Enshochetär en from person som har utbildats iskäktningoch besitter de rätta kunskaperna om hur man skäktar i enlighet med de religiösa föreskrifterna ijudendomen.Personen genomgår en längre utbildning där han lär sig de grundläggande kunskaperna om djurets anatomi i teori och praktik. Han måste också vara väl insatt i lagarna om vilka djur som ärkosheroch hur matlagarnakashrutska tillämpas i praktiken. Det påpekas ofta att en shochet inte är någon slaktare i ordets traditionella bemärkelse eftersom han inte dödar djuret för att själv kunna tillaga det.
