Vattenmelon
Vattenmelon | |
![]() Delad vattenmelon | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Gurkordningen Cucurbitales |
Familj | Gurkväxter Cucurbitaceae |
Släkte | Vattenmelonssläktet Citrullus |
Art | Vattenmelon C. lanatus |
Vetenskapligt namn | |
§Citrullus lanatus | |
Auktor | (Thunberg)Matsumura&Nakai,1916 |
![]() Honblomma av vattenmelon |
Vattenmelon | |
Näringsvärde per | 100 g |
---|---|
Vatten | 91 g |
Energi | 34 kcal / 143 kJ |
Kolhydrater | 7,5 g |
Kostfiber | 0,6 g |
Fett | 0 g |
Askorbinsyra(C) | 10 mg |
Mineraler | |
Järn | 0,2 mg |
Vattenmelon(Citrullus lanatus) är enarti familjengurkväxter,som ursprungligen kommer frånKalahariökneni södraAfrika.Den är numera odlad och förvildad i varma områden i hela världen. Arten är känd för sina smakliga frukter.
Biologi
[redigera|redigera wikitext]Arten är en ettårig,[1]strävhårig,ört.Stjälkarna är som unga mjukhåriga, de är krypande eller klängande med spiralvridna klängen och meterlånga rankor. Bladen är handflikiga, djupt flikiga med tandade kanter, de är sträva och blir 10–30 cm långa. Blommorna är enkönade men uppträder på samma planta. De sitter ensamma eller få i grupp på mjukhåriga skaft i bladvecken, cirka 2 centimeter långa, och han- och honblommor sitter på samma planta. Foderbladen är smalt lansettlika. Kronan är djupt femflikig och gul med grova nerver på utsidan. Hanblommorna har tre fria och spiralvridna ståndare. Honblommorna har rundade gula kala märkesflikar och ovalt borsthårigt fruktämne. Frukten är ettbäroch minst 20 cm lång, ofta betydligt större. Den är kal och grönmönstrad. Fruktköttet är först vitaktigt men vid mognaden rött eller gult. Fröna är plattade, svartbruna och blanka.
Några skador som kan uppkomma är röta kring blomma och stjälk, mögel, missfärgning (där frukten legat mot jorden), ojämn form och kylskador med följder som exempelvis vattnigt utseende, mjuk konsistens och missfärgning.
Varianter
[redigera|redigera wikitext]Arten delas in i två varieteter, var.lanatussom representerar den odlade typen, och var.citroides,som är vildväxande i södraAfrika.
Vattenmelon liknarkolokvint(C. colocynthis), men den senare är flerårig, mycket spädare och strävhårig utan mjuka hår.
Grupper
[redigera|redigera wikitext]De odlade vattenmelonerna kan indelas isortgrupperutifrån sitt användningsområde.
- Citroides-gruppen- primitiva sorter som vanligen odlas som boskapsfoder. Ibland odlas de för att framställapektinoch de kan även användas till att tillverka falsksukat.
- Mucosospermus-gruppen- odlas i huvudsak i västra Afrika för sinaproteinoch oljerika frön. Den bästa oljan används i matlagning.
- Cordophanus-gruppen- en grupp med mer eller mindre bittra frukter. Troligen hybrider medkolokvint(C. colocynthis).
- Dessert-gruppen- den mest kända gruppen med de söta, ätliga frukterna. De äts vanligen färska, men kan även saltas in som saltgruka. Gruppen kan delas in i ytterligare 30-tal undergrupper baserade på fruktens form och färg.
IJapanhar man fått fram "kärnfria" sorter som numera odlas kommersiellt.
Hållbarhet och förvaring
[redigera|redigera wikitext]Hållbarhetstiden för vattenmeloner är 16–20 dygn vid 5–6°C och 80–85% relativ fuktighet eller 8–12 dygn vid 20°C och 60% relativ fuktighet. Mogna meloner tål att förvaras i 2–3°C i två dygn.
Meloner är känsliga för värme, men kan även drabbas av kylskador.
Produktion
[redigera|redigera wikitext]Nr | Område | Produktion (ton) |
Andel (%) |
---|---|---|---|
1 | ![]() |
62 803 768 | 60,43 |
2 | ![]() |
4 113 711 | 3,96 |
3 | ![]() |
4 031 174 | 3,88 |
4 | ![]() |
2 520 000 | 2,42 |
5 | ![]() |
2 240 796 | 2,16 |
6 | ![]() |
2 095 757 | 2,02 |
7 | ![]() |
1 969 954 | 1,90 |
8 | ![]() |
1 836 959 | 1,77 |
9 | ![]() |
1 771 051 | 1,70 |
10 | ![]() |
1 483 255 | 1,43 |
11 | ![]() |
1 472 459 | 1,42 |
12 | ![]() |
1 248 613 | 1,20 |
13 | ![]() |
1 200 104 | 1,15 |
14 | ![]() |
1 092 401 | 1,05 |
15 | ![]() |
742 375 | 0,71 |
Total världsproduktion | 103 931 336 | 100,00 | |
Källa:FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation:s data för år 2018.[2] |
Synonymer
[redigera|redigera wikitext]var.citrullus
- Anguria citrullus(L.) Mill.
- Citrullus aedulisPangalo
- Citrullus amarusSchrad. ex Eckl. & Zeyh.
- Citrullus battichForssk.nom. invalid.
- Citrullus cafferSchrad.
- Citrullus caffrorumSchrad.
- Citrullus edulisSpach
- Citrullus lanatussubsp.mucosospermusFursa
- Citrullus lanatussubsp.cordophanusTer-Avan.
- Citrullus lanatusvar.caffer(Schrad.) Mansfeld ex Fursa
- Citrullus lanatusvar.caffrorum(Schrad.) Fosberg
- Citrullus lanatusvar.capensis(Alef.) Fursa
- Citrullus lanatusvar.cordophanus(Ter-Avan.) Fursa
- Citrullus lanatusvar.senegalicusFursa
- Citrullus mucosospermus(Fursa) Fursa
- Citrullus pastecaSag.
- Citrullus vulgarisSchrad. ex Eckl. & Zeyh.
- Citrullus vulgarisvar.lanatus(Thunb.) L.H. Baileynom. inval.
- Citrullus vulgarisvar.sudanicusFilov & Fursa
- Colocynthis citrullus(L.) Kuntze
- Cucumis colocynthisThunb.nom. illeg.
- Cucumis dissectusDecne.
- Cucurbita anguriaDuch. ex Lam.nom. illeg.
- Cucurbita citrullusL.
- Momordica lanataThunb.
varcitroides(L. H. Bailey) Mansf.
- Citrullus colocynthoidesPangalo
- Citrullus colocynthoides'var.citroides(L.H. Bailey) Millan
- Citrullus vulgarisvar.citroidesL.H. Bailey
Galleri
[redigera|redigera wikitext]-
Vattenmeloner.
-
En så kallad "kärnfri" sort med rött fruktkött.
-
En sort med gult fruktkött.
-
Vattenmelon odlad iBurjatieni Sibirien.
Se även
[redigera|redigera wikitext]Referenser
[redigera|redigera wikitext]- ^”vattenmelon”.ne.se.https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/vattenmelon.Läst 20 januari 2019.
- ^”Crops”(på engelska).FAOSTAT.FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation.15 juni 2020.http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC.Läst 3 juli 2020.
- ”Melon”.Livsmedelssverige.se. Arkiverad frånoriginaletden 15 juni 2010.https://web.archive.org/web/20100615120922/http://www.livsmedelssverige.se/hem/fakta-om-mat/247-melon.html.
Externa länkar
[redigera|redigera wikitext]- Den Virtuella Floran - vattenmelon
- Mansfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops
Wikimedia Commons har media som rörVattenmelon.