Mokabryggare
Mokabryggarenär en typ av kaffebryggare som ställs direkt påspisplattan.När vattnet i den undre behållaren börjar koka tvingas det, på grund av övertrycket som bildas, upp genom ett rör och igenom det ovanliggande filtret innehållandes finmalda kaffebönor. Det färdiga kaffet samlas sedan i den översta behållaren.
Mokabryggaren använder alltså precis somespressomaskinertryck vid beredningen av kaffe. Trycket är dock lägre för mokabryggaren; 1,5 - 2barjämfört med espressomaskinernas 9 bar.
Moka Express skapades 1933 av den italienske formgivarenAlfonso Bialettioch finns numera i de allra flesta italienska, portugisiska och spanska hem, där denna typ av bryggare är den vanligaste för att göra kaffe. Bryggaren kan vara gjord ialuminiumellerrostfritt stålmedbakelithandtagoch tillverkas i olika storlekar, där den minsta gör en eller två 50 ml koppar och den största är en tolvkoppars-variant.[1].Flera tillverkare framställer idag även elektriska mokabryggare, dvs. där vattnet värms med i den undre behållaren inbyggda elektriska element, ungefär som för envattenkokare.[2]
A:undre behållare.
B:filtertratt med kaffe, notera röret som når ned under vattenytan i den undre behållaren.
C:övre behållare.
Se även
[redigera|redigera wikitext]Källor
[redigera|redigera wikitext]- ^”Moka Express factsheet”(PDF). Bialetti. Arkiverad frånoriginaletden 14 december 2010.https://web.archive.org/web/20101214144806/http://www.bialetti.it/files/catalogue/attachments/moka%20italia.pdf.Läst 1 mars 2009.
- ^”Moka Elettrika”.bialetti.it.https://www.bialetti.com/it_en/moka-elettrika.html.Läst 27 april 2020.
Externa länkar
[redigera|redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rörMokabryggare.
| |||||||||||||||||||||||||||||
