Bonito

För andra betydelser, seBonito (olika betydelser).

Bonito(spanska,"vacker" ), är samlingsnamn för olika arter av mellanstora rovfiskar i familjenmakrillfiskar,bland andrabonitochryggstrimmig pelamid.

Bonitokött har en fast konsistens och mörkaktig färg.

Flingor av torkad rökt bonito, under namnetkatsuobushi,är en vanligt använd krydda ijapanskmatlagning och en viktig ingrediens idashibuljong.