D-vitamin

Vitamin D₂– ergokalciferol.

Vitamin D₃– kolekalciferol.

D-vitaminär ett samlingsnamn på en gruppsteroidersom ärvitaminer.Vitamin D₃(kolekalciferol) finns hos djur och vitamin D₂(ergokalciferol) finns hos växter. Människor får vitamin D₃genom attkolesteroli huden bildas till vitaminet, under påverkan avultraviolettastrålar från solen. Vitamin D₃kan även tillföras via kosten. Vitamin D₃ombildas ileverntillkalcidiol,som injurarnaombildas tillkalcitriol,som är den biologiskt aktiva slutprodukten. Kalcitriol bidrar bland annat till ökad absorption avkalciumjoneritunntarmen.

D-vitaminrika livsmedel är särskilt fetfisksomlax,sillochmakrill.Mjölkochmejeriprodukter(även motsvarande vegetabiliska och laktosfria alternativ) kan vara D-vitaminberikade och är då också en god källa till D-vitamin.Ävenköttochägginnehåller en del D-vitamin.

Brist

Vuxna kan drabbas av benuppmjukning på grund av för lite kalcium och fosfat i benvävnaden. Orsaker kan vara mycket innesittande utan sol samt dålig kost. Äldre personer har nedsatt förmåga att uppta D-vitamin genom solbestrålning av huden.

D-vitaminbrist har i populationsstudier associerats med sjukdomar som cancer, diabetes, autoimmuna och neuropsykiatriska sjukdomar.

Överskott

Stora mängder D-vitamin är giftigt och kan leda till för höga nivåer av kalcium i blodet, kalciuminlagring i njurarna ochnjursvikt.Överkonsumtion av D-vitamin sker främst efter intag avkosttillskottmed vitaminet. Enligt deneuropeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten(Efsa) är övre gräns för intag av D-vitamin 100 µg per dag för vuxna (läst 2022).Det har även rapporterats om kosttillskott med D-vitamin som innehållit för höga värden i förhållande till innehållsdeklaration och rekommenderat intag. Kosttillskotten säljs ofta via internet, vilket försvårar kontrollen.

Intag av D-vitamin

Rekommenderat dagligt intag(RDI) är 20 μg för personer över 75 år och yngre vuxna med lite eller ingen solexponering, samt 10μgför barn och övriga personer under 75 år (läst 2023).

Ibland anges RDI iInternationella enheter(IE). Omräkningstal mellan IE och vikt är olika för varje slag av vitamin. För D-vitamin gäller:

• 1 µg = 40 IE
• 1 IE = 0,025 µg

Sverige

EnligtLivsmedelsverketär 15 minuters bararmad utomhusvistelse några gånger i veckan ijuniochjulitillräckligt för att få i sig motsvarande 5–10 μg om dagen och kunna lagra vitaminet i kroppen under vinterhalvåret.

Livsmedelsverket rekommenderar D-vitamintillskott till särskilda grupper. Dit räknas alla barn under 2 år och alla vuxna över 75 år, alla som inte äter fisk eller D-vitaminberikad mat samt alla som inte exponeras för solljus på sommaren.

I Livsmedelsverkets rikstäckande undersökning av matvanor i den svenska befolkningen,Riksmaten - 2010-11(genomförd mellan 2010 och 2011), rapporterades medelvärdet för intag av D-vitamin per dag genom kosten (intag genomkosttillskottej inräknat) till 6,4 μg för kvinnor, 7,6 μg för män och 7,0 μg för hela gruppen i undersökningen.Intaget var lägst bland kvinnor i åldersgruppen 18–30 år och högst bland män i åldersgruppen 65–80 år.20 procent av deltagarna i undersökningen hade ett D-vitaminunderskott. I maj 2018 höjdes kraven för D-vitaminberikning av olika livsmedelsgrupper med syfte att fler skulle få i sig D-vitamin via kosten.

År 2015 rapporteradeLäkartidningenom att svenskar och andra skandinaver i allmänhet inte hade lägre D-vitaminnivåer än sydeuropéer ens under vinterhalvåret, utan snarare något högre.

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rörD-vitamin.
  Bilder & media
• Livsmedelsverket - Vitamin D
• Harvard om D-vitamin