Hassel

För andra betydelser, seHassel (olika betydelser).

Hassel Status i världen:Livskraftig(lc)
Kvist med han- och honblomställningar Hanblomma med de två förbladen och skärmbladet, förstoring 10 × En kluven ståndare, förstoring 15 × Pistill, förstoring 10 × Kvist med blad och fruktanlag Mogna nötter av olika form Nöt i längdsnitt (något förstorad)
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Bokordningen Fagales
Familj	Björkväxter Betulaceae
Släkte	Hasselsläktet Corylus
Art	Hassel C. avellana
Vetenskapligt namn
§Corylus avellana
Auktor	L.
Utbredning
Synonymer
Corylus glandulosaShuttlew.exGodet Corylus silvestrisSalisb.

Hasselnötter

Hasselnötter

Honblomma

Hasseln(Corylus avellana) är ibland, särskilt i tätskog,ett litetträdav 5–8 meters höjd, men blir gärna en yvigbuskegenom de talrikaskottenfrån rothalsen. Den är en skuggväxt och har i vanliga fall tunna, mörkt och rent gröna löv som vissnar lätt. Den trivs dock i många trakter på solöppna ställen, till exempel i skärgårdar. Där blir löven blekare gröna, i det att skotten växer hela sommaren, med en rödaktig anstrykning.

Biologi

Hos hasseln är hänget, som gett ordningen namnet "hängeväxter", tydligt utpräglat i hanblomställningen. Det är ett långt, slakt, hängande, tätblommigtax,som producerar stora mängderpollenoch vajar av minsta vindil. Blomningen sker långt förelövsprickningen.Hanhängena bildas redan föregående år, liksom svenskaträdsknoppari allmänhet, men övervintrar som knoppar utan några skyddandefjäll.Därför kan deras sträckning och blomning börja så snart dagsmejan gör sig kännbar, i mars eller april, ja ibland under blid och solig väderlek mitt i vintern. Ett hanhänge hos hasseln består av en lång huvudaxel med tättsittandeskärmbladoch inom vart och ett av dessa två tunna, sammanvuxna fjäll, nämligen tvåförblad,tillhörande den av fyra tvåkluvnaståndare(åtta ståndarknappar) bildade blomman. Honblommorna sitter i små knopplikaax,omgivna av vanliga knoppfjäll, mellan vilka de korta märkena skjuter fram som små purpurröda trådar. En honblomma består av ett mycket litet fruktämne och två trådlika märken, (jämföravenboken). Från blomningen till nötmognaden åtgår en tid av fem månader. Hasselns frukt är en typisknötfruktmed ensamtfrö,rikt på näringsförråd ihjärtbladen( "nötkärnan" ), med benhård fruktvägg ( "skalet" ) till fröets skydd. Välsmakligheten hos nötfröet beror på den fina nötoljan i näringsförrådet.

Tvillingnötterellerfilipinerär hasselnötter som har tvåfrön,eller kärnor, i sig.

Etymologi

Avellanabetyder frånAvellaiItalien. Växtensfornsvenskanamn,haslåterspeglas i ortnamnetHässelbyi närheten avStockholm.

Dialekt

Namn	Område	Referens	Kommentar
Lake	Halland		Namnet avser enbart hanhängena. Samma namn med samma betydelse förekommer även föralarochbjörkar.
Heslelaki	Svenskfinland
Hüllnöt	Öland

Förekomst

Hasselns utbredning mot norr går något längre änekens(påNorgesvästra kust ända tillVestfjorden). Fynd av fossilahasselnötteri norrländskatorvmossarvisar att hasseln iSverigeförr gick mycket längre mot norr än nu, men genom sommarvärmens avtagande har den utdött inom en stor del av området för sin största utbredning. Så vitt man av de fossila fynden kunnat beräkna, har detta område minskat med över 80 000km².Vid sin nordgräns förekommer hasseln spridd somreliktbeståndpå väl skyddade, lugna och varma lokaler, mest invid någon brant bergvägg mot söder eller de norrländskasydbrantsbergen(jämföralmen).

Arten växer i låglandet och i bergstrakter upp till 2000 meter över havet.

Utbredningskartor

• Norden[2]
• Norra halvklotet[3]
• Blomningstid[4]

Hot

Lokala bestånd kan skadas av betesdjur, avhjortdjuroch avekorrar.Detintroduceradebeståndet iUSAdrabbas av svampenAnisogramma anomala.Hela populationens anses vara stabil.IUCNlistar arten somlivskraftig(LC).

Trä

Hasselns växtsätt ger långa, smala och relativt raka störar eller käppar, vilka har använts inom jordbruket för tillverkning av stängsel och småslöjd. Kluvna hasselkäppar är också ett lämpligt material för det flätverk som utgör stomme förlerklining.

De unga, rakastammarnaär mycket starka och sega. Kluvna till tunna band ger de ett mycket starktkorgmaterial.

Sorter

Flerasorterav hassel odlas, dels inom nötproduktionen, men också som prydnadsväxter för trädgården. Några av prydnadssorterna har fått egna svenska namn:

• Aurea-guldhassel
• Contorta-ormhassel
• Heterophylla-flikhassel
• Pendula-hänghassel

Produktion

Världens 10 största producenter av hasselnötter (med skal)

Nr	Område	Produktion (ton) %
1	Turkiet	&&&&&&&&&0450000.&&&&&0450 000	63,07
2	Italien	&&&&&&&&&&075456.&&&&&075 456	10,58
3	Georgien	&&&&&&&&&&037400.&&&&&037 400	5,24
4	USA	&&&&&&&&&&032659.&&&&&032 659	4,58
5	Azerbajdzjan	&&&&&&&&&&029796.&&&&&029 796	4,18
6	Kina	&&&&&&&&&&023520.&&&&&023 520	3,30
7	Iran	&&&&&&&&&&021238.&&&&&021 238	2,98
8	Spanien	&&&&&&&&&&013542.&&&&&013 542	1,90
9	Turkiet	&&&&&&&&&&011053.&&&&&011 053	1,55
10	Ukraina	&&&&&&&&&&&05531.&&&&&05 531	0,78
	Övriga länder	&&&&&&&&&&013258.&&&&&013 258	1,86
	Total världsproduktion	&&&&&&&&&0713453.&&&&&0713 453	100,00
Källa:FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation:s data för år 2014. Siffror avser produktionen avhazelnuts, with shell.

Somliga människor kan vara mer eller mindreallergiskaför hasselnötter. I svåra fall kan det vara livshotande.

Näringsinnehåll

Per 100 g hasselnötter:

• Energi644,2kcal= 2 695,3kJ
• Vatten5,4 g
• Protein13 g
• Fett62,6 g varav:
  • mättat4,49 g
  • enkelomättat48,8 g
  • fleromättat6,52 g
  • kolesterol0 mg
• Kolhydrater9,3 g, varav:
  • sockerarter3,4 g
• Fibrer6 g
• Vattenlösligavitaminer:
  • askorbinsyra(C-vitamin) 1 mg
  • folsyra(B₉-vitamin) 72 μg
  • niacin(B₃-vitamin) 1,1 mg
  • pyridoxin(B₆-vitamin) 0,61 mg
  • riboflavin(B₂-vitamin) 0,11 mg
  • tiamin(B₁-vitamin) 0,5 mg
• Fettlösliga vitaminer:
  • karoten(A-vitamin) 42 μg
  • alfatokoferol(E-vitamin) 21 mg
• Mineraler
  • fosfor310 mg
  • järn3,6 mg
  • kalcium188 mg
  • kalium445 mg
  • magnesium160 mg
  • natrium3 mg
  • selen3 μg
  • zink2 mg

Bilder

• 
  Blivande hasselnöt
  Foto:Christer Johansson
• 
  Hasselbuske
• 
  Bark
• 
  Hanblommor
  Ovan blomfästet syns en brun bladknopp
• 
  En nöt har slagit rot
• 
  Hasselnötter
• 
  Så ser skalen ut, närmösskalasat på kärnorna
• 
  Corylus avellanassp.Harriefeld
• 
  Corylus avellanassp.Heterophylla
• 
  Corylus avellanassp.Contorta,Korkskruvhassel
• 
  Korkskruvhassel på vintern
• 
  Corylus avellanassp.Cosford

Externa länkar

• Den virtuella floran
• HasseliCarl Lindman,Bilder ur Nordens flora(andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
• Wikimedia Commons har media som rörHassel.
  Bilder & media
• Hasselnötterpå livsmedelsdatabasen Fineli