1, hào du: Hào du bổn thân ngận hàm, khả dĩ đường sảo vi trung hòa kỳ hàm độ. 2, ma du ( hương du ): Thái hào khởi oa tiền lâm thượng, khả tăng hương vị. Yêm chế thực vật thời, diệc khả gia nhập dĩ tăng thiêm hương vị. 3, mễ tửu: Phanh điều ngư, nhục loại thời thiêm gia thiếu hứa đích tửu, khả khứ tinh vị. 4, lạt tiêu tương: Hồng lạt tiêu ma toái chế thành đích tương, trình xích hồng sắc niêm trù trạng, hựu xưng lạt tương. Khả tăng thiêm lạt vị, tịnh tăng gia thái hào sắc trạch. 5, điềm diện tương: Bổn thân vị hàm. Dụng du dĩ tiểu hỏa sao quá khả khứ tương toan vị. Diệc khả dụng thủy điều hi, tịnh gia thiếu hứa đường điều vị, phong vị canh giai. 6, chi ma tương: Bổn thân giác càn. Khả dĩ lãnh thủy hoặc lãnh cao thang điều hi. 7, phiên gia tương: Thường dụng vu gia trấp, đường thố đẳng thái hào, tịnh khả tăng gia thái hào sắc trạch. 8, XO tương: Đại bộ phân chủ yếu thị do chư đa hải tiên tinh hoa nùng súc nhi thành, thích dụng vu các hạng hải tiên liêu lý. 9, tiểu tô đả phấn: Dĩ thích lượng tiểu tô đả yêm tẩm nhục loại, khả sử nhục chất giác tùng hoạt nộn.