明朝末年是开放的,乐于接受外来文化和事物.
　　 耶稣会和葡萄牙人东来,带来了美洲的抗旱高产农作物,玉米和红薯都是在明末传入中国的.万历年间红薯由于福建巡抚金学曾的大力推广而在福建普及种植在灾年活人无数,当地人称红薯为"金薯"以感谢金学曾.
　　 玉米和红薯在明末在东南沿海甚至内地都有一些种植,但土豆在明末开始种植了吗?好象历史专家的意见不统一,有的认为土豆已经开始传入中国,有点则认为没有.
　　 我曾经看过一篇论文,说土豆在明朝末年其实已经传入中国沿海,但是由于17世纪的土豆,由于没有经过基因改良,只能生长在与其原产地安第斯山脉气候类型相似的地方,别的地方即使种植土豆,产量也非常低,质量也不好.由于中国沿海的地势气候跟安第斯山脉相差太大,所以当时引进的土豆产量质量非常低,所以根本竞争不过本地农作物.中国大规模种植土豆是在清朝中后期,因为当时欧洲已经培育出了适应各种气候的土豆了.
　　 我觉得这种说法很合理,因为17世纪欧洲人也没有大规模种植土豆的,就是因为土豆原产地安第斯山脉地势气候属于低纬度高海拔地区,欧洲大陆和中国沿海明显不适合这种原始土豆的种植.
　　 但是,在当时中国,还是有几个地方跟安第斯山脉的地势气候有些相象,适合种植原始土豆的.那就是云贵高原和四川的大凉山地区,这些地方属于低纬度和高海拔(云贵是高原,凉山是高山),只不过当时中国人在沿海种植土豆不成功后就以为在别的地方也不能种植,所以没有传到云贵高原和四川大凉山地区.
　　 如果在明末清初,在云贵高原和四川凉山地区大力推广土豆(土豆作为主食比红薯和玉米的营养价值高得多),历史可能重写.
　　 明末清初,由于小冰河和长期战乱,粮食奇缺,到处都有"人相食"的记录.只要有了充足的粮食,力量不是太弱,战略得当,成功的机会很大.郑成功就是由于没有粮食基地,最后才失败的.