枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效。在我们日常生活中很多人用枸杞来泡水，煮粥，甚至是直接干嚼几颗，在许多养生药膳中也能够见到枸杞，枸杞能够有效增强人体的免疫力，非常适合抵抗力低、身体虚弱的人服用。但是不同的季节需要注意不同的食用方法，尤其是冬季寒冷，而枸杞有着温热身体的效果，所以冬季吃枸杞能够起到非常好的养生作用，进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。下面就为大家介绍一下冬季应该如食用枸杞。
枸杞鸡肝鲩鱼片汤
　　材料：枸杞30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。
　　制法：枸杞洗净;粉丝浸泡洗净;鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下枸杞和清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3-4人用。
山药枸杞粥
材料：山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯。
做法：大米淘洗干净，加水浸泡半小时；山药削皮，洗净，切块；浸泡完成的大米放入锅中，加入5杯清水，煮开，改成小火继续熬煮至粥，加入枸杞、山药块，一起小火熬煮30分钟，即可。
功效：山药枸杞粥可以帮助增加生理活性，迅速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖及胆固醇。
枸炖羊肉
　　有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。
　　做法：先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用