我暂时不能理解图片,但根据文本内容我可以提供以下回答 根据描述,咖啡渣发酵时间已经较长(3-4个月),打开袋子发现有些颗粒发白。这是否意味着发酵完成需要根据具体情况来判断:
1. 发白的颗粒可能是菌丝体生长的表现,这表明微生物活动旺盛,是发酵过程中的正常现象;但这也可能表示过度的微生物活动导致物质被过度消耗或转化不完全。因此需要进一步观察和判断其他特征以确定是否已完全发酵成熟。
1. 发白的颗粒可能是菌丝体生长的表现,这表明微生物活动旺盛,是发酵过程中的正常现象;但这也可能表示过度的微生物活动导致物质被过度消耗或转化不完全。因此需要进一步观察和判断其他特征以确定是否已完全发酵成熟。