Chuẩn bị công tác: Đem thịt nạc cắt thành tiểu đinh, đem ớt cay băm, chuẩn bị một ít hành thái cùng tỏi mạt, chuẩn bị muối, muối tinh, rượu gia vị, đường chờ gia vị. Xào chế phương pháp: Đem thịt heo đinh để vào trong nồi rán xào, đãi hơi có điểm khô vàng khi, gia nhập ớt cay mạt phiên xào, gia nhập hành cùng tỏi mạt phiên xào, cuối cùng gia nhập muối, muối tinh, rượu gia vị, đường, dùng trung tiểu hỏa xào đến thịt heo đinh biến sắc là được. Này đồ ăn đặc sắc ở chỗ thịt chất tươi ngon, xào ớt cay sử thái sắc tươi đẹp, thả khẩu vị tiên cay mãnh liệt, là hiếm có món ngon. Có thể phối hợp Hàn Quốc tương ớt xào ớt cay, lại xối thượng dầu mè, biểu hiện ra phong phú vị; cũng có thể gia nhập thanh ớt đỏ, tương hột, điều chỉnh hương vị, gia tăng nguyên liệu nấu ăn đa dạng tính; còn có thể đem này gia nhập thịt bò gây thành “Thịt bò ớt cay”, ngoại tiêu lí nộn, kia vị tuyệt đối là say!