Bagel
Ang mgabagel[1](maisasalinwika bilangbeygelayon sa bigkas saIngles) ay isang uri ng makunat natinapay.Gawa ang mga ito mula saharina.Kahawig sila ng mgadonatsapagkat ang hugis nila ay parang malakingsing-sing.Pinaalsa sila ngpampaalsaolebadura.Mayroon silang malutong, makintab na balat, at mayroon silang siksik na loob. Naiiba sila mula sa mga donat sapagkat pinapakuluan muna sila bago hurnuhin. Itinuturing ang bagel bilang isang natatanging uri ngpagkaing Hudyo.[2]Malimit silang kinakain bilang isang pagkaing pang-almusal o kaya bilang isangmeryenda.
Mga sangkap
[baguhin|baguhin ang wikitext]Ang mga bagel ay yari mula sa payak na mga sangkap na panggawa ng mga tinapay. Kasama sa mga sangkap ang harina, lebadura,asin,at matatamis na mga uri ng pampalasa. Nilalagyan din ito ng sangkap na mga itlog, gatas, at mantikilya upang hindi maging masyadong makunat. Sila lamang ang produktong tinapay na pinakukuluan bago isalang sa hurnuhan.
Paghahain
[baguhin|baguhin ang wikitext]Ang mga bagel ay madala na tinutusta sa pamamagitan ngaparatong pangtusta,at saka tinatambalan ng mga pagkaing katulad ngkremang keso(malambot nakesongmedyo may katamisan) at palamanghalaya,o kaya ng mantikilya. Maaari rin silang gamitin sa paggawa ng mgasanwits(pinalamanang tinapay,nakapagitna sa dalawang piraso ng tinapay ang palaman), na maykarne(halimbawa ang pinausukangsalmon), itlog, at keso. Ang mga sanwits na tinapay ay karaniwang kinakain bilang almusal o pangtanghalian.
Kasaysayan
[baguhin|baguhin ang wikitext]Ang unang bagel ay nilikha noong 1683, noong ang isangpanaderomula saVienna,Austriyaay nagkaroon ng utang na loob sa hari ngPolonyadahil sa pagsagip ng hari sa Austriya mula sa mga taongTurko.Binago ng panadero ang katutubong tinapay upang maging kamukha ngestribongpangkabayo ng hari. Ang bagong tinapay ay pinangalanang "beugel",na nagmula sasalitang Alemanpara saestribo:angbugel.[3]Unang ipinagbila ang mga bagel sa mga tindahan nggroseryanoong dekada ng 1950. Ipinakilala ang unang mga bagel na ilado o pinalamig sa loob ngaparatong pampayelonoong 1960.[3]Nang magpunta ang mga Hudyong Austriyano saAmerika,dinala nila ang kanilang kaalaman sa pagluluto ng bagel. Ang unang mgapanaderyang mgabeugelay itinatag saLungsod ng New Yorknoong dekada ng 1920. Sa paglaon, ang pangalan nito ay binago at nagingbagel.Ginamit ang mga bagel bilang sagisag ng tuluy-tuloy na ikot ng buhay – walang simula at walang wakas.[3]
Mga sanggunian
[baguhin|baguhin ang wikitext]- ↑Gaboy, Luciano L.Bagel- Gabby's Dictionary: Praktikal na Talahuluganang Ingles-Filipino ni Gabby/Gabby's Practical English-Filipino Dictionary, GabbyDictionary.
- ↑"bagel (food) -- Britannica Online Encyclopedia".britannica.Nakuha noong1 Mayo2010.
{{cite web}}:CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑3.03.13.2"Food Facts & Trivia: Bagels".foodreference.Nakuha noong1 Mayo2010.
{{cite web}}:CS1 maint: date auto-translated (link)
