Itlog
Angitlogay bilugang bagay na naglalaman ng hindi pa ipinapanganak na batang anak ng mgababaengibon(sisiw),isda,oreptilya.Ngunit maaari rin itong tumukoy sa isang nag-iisangsihay,angobum,[1]na nasa loob ng isanghayopotaongbabae na maaaring maging isangsanggol.[2]Tinatawag nabalotang napertilisahang itlog ng bibe.[1]Tinatawag namangpugaang itlog ng mga isda o ng mgatalangka.[1]Ang itlog na hindi napisa at nabulok ay tinatawag nabugok.[3]
Laman ng itlog
[baguhin|baguhin ang wikitext]Ang mgapula ng itlog(oapyak) at ang buong itlog ay isang mainam na mapagkukunan ngprotinaatkolina.[4][5]Naglalaman din ang pula ng itlog ngtaba,nglesitina(isang posporadong taba na karaniwang nasa mga lamuymoy ng sistemang pangnerbyos),kolesterol,ng protinangbitelina,mga bitamina, at mga asing mineral.[6]
Ang mga laman ng itlog ang bumubuo sa kumpletongdiyetang lumalaking sisiw na nasa loob nito. Bilang pagkain ng tao, naglalaman ang itlog na hindi mahalagang dami ng mgakarbohidrato(kaya't hindi mainam para sa mgadiyabetikongkailangan sumunod sa mahigpit na diyeta), subalit mayaman ang itlog sayero,lesitina, atapog.[6]Angputi ng itlogoalbumenay halos isang dalisay o purong timpla ng mga protinang pinangungunahan ngalbumin.[6]
Dahil sa mga nilalaman o sustansiyang nasa loob ng itlog, itinuturing ito bilang isang mabuting pagkain para sa isang taong lumalaki, taong mayanemya,taong maytuberkulosis,at taong pagaling mula sa mga karamdamangmalubha.[6]
Pagkanakakain
[baguhin|baguhin ang wikitext]Ang nilagang itlog ay mas matagal tunawin ng sikmura (mga dalawang ulit ang tagal) kaysa malabsang nilagang itlog. Mas tumataas ang pagkanatutunaw (dihestibilidad) ng itlog kapag binabati ito kung hilaw pa o kaya kapag tinatadtad kung nalaga na. Maaaring magkaroon ng epektong nakakaempatso o hindi matunaw dahil sa hindi sila nag-iiwan ng latak sa mga bituka at dahil naglalaman sila ng apog. Mayroon namang mga taong hindi makakain ng itlog dahil nakapag-udyok ng kapaitan o pagkakaroon ng pluwido mula sa apdo at nakapag-uudyok din nghikaat ngeksema,na maaaring dahil saalerhiyasa puti ng itlog.[6]
Mga sanggunian
[baguhin|baguhin ang wikitext]- ↑1.01.11.2Gaboy, Luciano L.Egg- Gabby's Dictionary: Praktikal na Talahuluganang Ingles-Filipino ni Gabby/Gabby's Practical English-Filipino Dictionary, GabbyDictionary.
- ↑kahulugan ngEgg(itlog)Naka-arkibo2009-09-17 saWayback Machine., pimsleur.englist-test.net
- ↑Blake, Matthew (2008)."Egg".Tagalog English Dictionary-English Tagalog Dictionary.Bansa.org.
{{cite ensiklopedya}}:CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑Agricultural Marketing Service. "How to Buy Eggs".Home and Garden Bulletin.Kagawaran ng Agrikultra ng Estados Unidos (USDA) (264): 1.
- ↑Howe, Juliette, Juhi R. Williams, at Joanne M. Holden.Kalipunan ng dato ng USDA para sa Nilalamang Kolina ng Karaniwang mga PagkainNaka-arkibo2010-12-05 saWayback Machine., Kagawaran ng Agrikultra ng Estados Unidos (USDA), Marso 2004, pahina 10.
- ↑6.06.16.26.36.4Robinson, Victor, pat. (1939). "Egg".The Modern Home Physician, A New Encyclopedia of Medical Knowledge.WM. H. Wise & Company (New York).
{{cite ensiklopedya}}:CS1 maint: date auto-translated (link),pahina 265-266.