Kan proteinleri

Kanşekilli elemanlar ve plazmadan oluşur. Plazmada ortalama 7-8g/dL protein bulunur.Plazmaproteinleri3 ana gruba ayrılır.

1. albümin4,5 g/100 ml
2. globülin2,5 g/100 ml
3. fibrinojen0,3 g/100 ml

Bu proteinler plazmanın içinde ya da hücrelerarası(interstisiyel)sıvıda fonksiyon yaparlar. Plazma proteinleri,hücrelertarafından kullanılmak üzere plazmadan ayrılamazlar. Hücreler kendi proteinlerini yapmak için plazmakiamino asitlerinikullanırlar. Uzun açlık durumlarında enerji verici olarak işlev görür ve vücutta bağışıklığın sağlanmasında görev alırlar.