Şakşuka
Şakşukapatlıcan,biber,sakız kabağıgibi sebzelerinkavrulduktansonra, üzerine domates sosu dökülmesiyle hazırlanan,Türk mutfağındanmeze. Genellikle yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulur.[1]
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
[değiştir|kaynağı değiştir]Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabıFenn-i Tabâhat'da tarifi vardır.[2]
Kaynakça
[değiştir|kaynağı değiştir]- ^"Şakşuka tarifi ve püf noktaları".Habertürk.26 Mayıs 2020 tarihindekaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi: 2 Ağustos 2021.
- ^Reşat, Mehmet (2018).Fenn-i Tabâhat, 1340-1341: (Aşçılık bilimi 1921-1923).Kitap Yayınevi.ISBN978-605-105-178-9.30 Ekim 2021 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:30 Ekim2021.
 | Yiyecekile ilgili bu maddetaslakseviyesindedir. Madde içeriğinigenişleterekVikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |