Battenberg kek
| Battenberg | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Birleşik Krallık |
| Türü | Pandispanya |
Battenberg kekreçelveyamuhallebikaplı parçalar ile hafif bir sünger pasta türüdür.Badem ezmesi(marzipan)kremasıile pandispanya olarak da bilinir. Kesitte kesildiğinde, ayırt edici iki-iki kontrol desenini dönüşümlü renkli pembe ve sarı görüntüler görünür.Aynı zamandaBattenburg işaretlerineadını verilmiştir.
Pastanın sarı ve pembe sünger hisseleri ayrı ayrı pişirilir ve daha sonra kesme ve damalı desende parçaları birleştirme yapılır.Kekkayısıreçeliile birlikte düzenlenir vebadem ezmesiile kaplıdır.[1]
Pasta kökeni ve erken tarifleri de belli değildir ve "DominoKeki "(1898 yıl, Agnes Bertha Marshall tarafından reçete)," Napoliten Roll "(1898, Robert Wells'in tarifi) ya da" Kilise Pencere Kek "alternatif isimler kullanılırdı.Şimdiki adı ise 1884 yılındaKraliçe VictorianıntorunuPrenses VictoriailePrenses Louis Battenbergile evliliğinin şerefine verildi. İsim merkeziAlmanya'nınHessenkentinde yerleşen veİngiltere'de Mountbatten olarak bilinen aristokrat bir ailenin yeri olanBattenbergibildiriyor. Her dama sözde dört Battenberg üyesini simgeliyordu;Ludwig,Aleksandr,HenryveFranz Josef.
Kaynakça
[değiştir|kaynağı değiştir]- ^"Arşivlenmiş kopya".26 Nisan 2016 tarihindekaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:2 Haziran2016.