Hodan
| Hodan | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||
Biyolojik sınıflandırma | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||
| Borago officinalis L., Sp. Pl.: 137 (1753).
| |||||||||||||||
Hodan(Borago officinalis),hodangiller(Boraginaceae) familyasından bir yıllık bitki türü. AnavatanıSuriye'dir. Güney Amerika, Kuzey Afrika ve Anadolu'da yayılış yapmasına karşın Akdeniz rejyonundada doğallaşmıştır.
Beş daryapraküzerinde, beş üçgen sivri yaprakları ile mükemmel bir görünümü vardır. Pembe çiçeklere bazen rastlanmasına rağmen çiçekleri sıklıkla mavidir. Beyaz çiçekli türleri de yetiştirilmektedir.
Özellikleri ve kullanımı
[değiştir|kaynağı değiştir]
Bugün tohumundan yağ elde etmek için ticari amaçlı tarımı yapılsa da mutfak ve tıbbi kullanım içinde ekimi yapılır. Tohumundan elde edilen yağıgamma linolenik asitkaynağıdır. Bilinen en yüksek bitki bazlı kaynak olup %17-28 (GLA, 18:03, 6,9,12-octadecatrienoic asit cis) içermektedir.[1]Tohum yağ oranı 26-38% arasındadır. GLA yanı sıra yağ asitleripalmitik asit(10-11%),stearik asit(3,5-4,5%),oleik asit(16-20%),linoleik asit içerir(35-38%),eicosenoic asit(3,5-5,5%),erusik asit(1,5-3,5%) venervonik asit(% 1.5)tir.
Hodandan taze sebze veya kuru ot olarak faydalanılır. Çoğunlukla salatalarda veya garnitür olarak tercih edilir.[2]
Hodan yağından yapılan krem ve kapsüller; adet öncesi sendromu, baş ağrısı, baş dönmesi, asabiyet, bulantı, bacaklarda ödem gibi rahatsızlıklarda kullanılır. Ayrıca, deride kaşıntı, kızarılık, şişlik, kaşınma gibi bazı deri hastalılarında kullanılır.
Kaynakça
[değiştir|kaynağı değiştir]- ^Ulusal Gıda Dışı Bitkileri Merkezi.NNFCC Bitki Factsheet: Hodan18 Haziran 2011 tarihindeWayback Machinesitesindearşivlendi.
- ^"Hodan".Encyclopedia of spices.The Epicentre. 2009. 3 Şubat 2013 tarihindekaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi: 1 Aralık 2010.
