Rajas con crema
| Rajas Con Crema | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Ana malzemeler | poblano biber,tereyağı,soğan,tuz,Meksika kreması(Meksika ekşi krema) veyacrème fraîche,süt,Monterey Jack peyniri |
Rajas con crema,krema ile dilimlenmişpoblano biberindenoluşan birMeksikayemeğidir (ismi, İspanyolcada "dilimler" anlamına gelir).[1]Meksika'da, özellikle ülkenin orta ve güney kesimlerinde çok popülerdir.Tinga,mole,chicharrónvepapas con chorizoile birlikte en çoktaquizas(tacoçeşidi) sırasında servis edilen yemeklerden biridir. Yemeğin hazırlanışında biberlerin kavrulması, soyulması ve dilimlenmesi, dilimlenmişsoğanlabirlikte sotelenmesi vekremaile kaynatılması yer alır.[2]Bazen lezzet için tavuk suyu eklenir.
Ayrıca Bakınız
[değiştir|kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir|kaynağı değiştir]- ^"Roasted Poblanos in Cream Sauce (Rajas con Crema)".Simply Recipes. 17 Ağustos 2012. 19 Ağustos 2012 tarihindekaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:6 Temmuz2015.
- ^Ruth Reichl (2006).The Gourmet Cookbook.Houghton Mifflin Harcourt.s.559.ISBN9780618806928.Erişim tarihi: 7 Kasım 2018.
Rajas con crema -wikipedia.