İçeriğe atla

Volkswagen currywurst

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bir tavada pişirilmiş küçük Volkswagen currywurst
Patates kızartması, ekmek ve eşlikli büyük Volkwagen currywurst
Braunschweig'deki birsüpermarkettecurrywurst'ün küçük ve büyük çeşitleri ve ketçap şişeleri

Volkswagen currywurst,1973'ten beriVolkswagentarafından üretilen birsosismarkasıdır. ŞirketinWolfsburg fabrikasındaüretilmekte ve altıAlmanfabrikasındakirestoranlardasatılmaktadır.Currywurstayrıca süpermarketlerde vefutbolstadyumlarındaharici olarak satılır ve Volkswagen müşterilerine verilir. Sosis, "Volkswagen Orijinal Parçası" olarak markalanmıştır ve199 398 500 Aparça numarası verilmiştir. Ürün, 2018'de yaklaşık 6.81 milyon sosis üretilerek, Volkswagen'in parçaları arasında en çok üretileni olarak tanımlandı. Son yıllarda şirketarabalardandaha fazla sosis üretti. Currywurst'a eşlik etmek için bir Volkswagenketçapda üretilir ve satılır.

Açıklama

[değiştir|kaynağı değiştir]

Sosis,Wolfsburg Volkswagen Fabrikası'nın bir bölümünde 30 kişilik birekiptarafından üretiliyor.[1]Sosis, biri yaklaşık 5 inç (13 cm) uzunluğunda ve diğeri yaklaşık 10 inç (25 cm) uzunluğunda olmak üzere iki boyutta yapılıyor.[2]Daha büyük boy sosis yaklaşık 170 gram (6,0 oz) ağırlığındadır.[1]

Sosis, haftada üç kez fabrikaya teslim edilendomuz etindenyapılır.[3]Domuz eti parçaları, sosislere yaklaşık %20 yağ içeriği sağlayan fazla yağı çıkarmak için budanır; bu, birbratwurstsosisi için normal olan %35'ten önemli ölçüde daha düşüktür.[1]Domuzetidaha sonra öğütülür veVolkswagen Originalteil( "Volkswagen Orijinal Parçası" ) markalı sosis kabuklarına yerleştirilmeden önce gizli birbaharattarifi ile karıştırılır.[1][4]Sosisler raflara asılır ve 176 °C'de (349 °F) 100 dakika boyunca kayın ağacı üzerinde fümelenir. Soğuduktan sonra sosisler beşli paketler halinde kapatılır.[1]

Fabrika, yılda yaklaşık 1.181 ton (1.162 büyük ton) olmak üzere günde yaklaşık 20.000 sosis üretiyor. Sosislere resmi bir parça numarası verildi, 199 398 500 A.[1]Volkswagen, currywurst'lerinin protein tozu,monosodyum glutamatveya fosfat içermediğini belirtiyor.[4]Geleneksel currywurst eşliğinde ketçap da üretilir. Volkswagen markalı ketçap (199 398 500 B), geleneksel karışımlardan biraz daha viskozdur.[3]Bir paket sosis ve bir şişe ketçap yaklaşık 10 ABDdolarıkarşılığında satılmaktadır.[2]Fabrikada buğday bazlı vegan versiyonu da üretiliyor.[1]

Currywurst,Wolfsburgfabrikasındaki 17 kantin ve restoranda genellikleketçapvepatates kızartmasıile satılmaktadır.[1]Currywurst çorbası da satılmaktadır. Ürünün 45. yıl dönümünü kutlamak için currywurst burger ve currywurst pizza üretildi.[2]

Volkswagen ayrıca currywurst ile beraber gitmesi içinmutfak eşyalarısatıyor. Örneğin, parça numarası 33D 069 602 olan tabak.[5]

Tarihçe

[değiştir|kaynağı değiştir]
1973 yılında Wolfsburg fabrikasındaki Volkswagen kasabı

Volkswagen, fabrikanın uzak konumu nedeniyle 1938'de açıldığından beri Wolfsburg fabrikasında çalışanları için yiyecek üretti. 1973'ten beri currywurst üretmektedir.[1]Başlangıçta, tesis, Volkswagen'e ait bir çiftlikten, yerinde kesilen bütün hayvanları aldı - o zamandan beri bu sona erdi ve önceden kesilmişhayvanlaryerel olarak tedarik edildi.[1][2]Et başlangıçta domuz vesığır etininbir karışımıydı, ancak sığır eti 1990'lardaBirleşik Krallık'taki BSE salgınınedeniyle o on yılda çıkarıldı.[1]Currywurst, Alman gıda fuarlarında ödüller kazanmış veAlman Tarım Derneği'nden altın ödüller almıştır.[1]Sosis,AutoMuseum Volkswagen'de ve 2018'de kapanana kadarAlman Currywurst Müzesi'nde bulunuyor.[2]Vejetaryen currywurst 2010 yılında tanıtıldı.[6]Ağustos 2021'de Volkswagen, geleneksel domuz bazlı ürünü Wolfsburg fabrikasındaki kafeterya menüsünden vejetaryen versiyon lehine çıkardığını duyurdu. Bu hamle, eski Alman şansölyesiGerhard Schröder'in tepkisini çekti.[7]

Volkswagen currywurst üretiminin yaklaşık %40'ı altı Alman fabrikasındaki restoranlarda tüketilmektedir; kalan kısım dış mağazalarda, süpermarketlerde vefutbol stadyumlarındasatılmaktadır. Bir kısmı ayrıca Avrupa'daki Volkswagen bayilerine de yeni araba satın alan müşteriler için hediye olarak gönderiliyor. Dışsatışlardanelde edilen gelir, Volkswagen tarafından personel restoranlarındaki gıda fiyatlarını sübvanse etmek için kullanılıyor.[1]Ürün 11 ülkede[6]satılmaktadır, ancak pişmemiş et ithalatına ilişkin kuralları nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'nde mevcut değildir.[3][4]Geçmişte Volkswagen, ürünü yerel kaynaklı malzemelerle çoğaltmak için Amerika Birleşik Devletleri'ne bir şef ekibi gönderdi.[3]Şirket ayrıca ürünüSingapur'a ihraç etmek istiyor.[1]

Currywurst üretimi son yıllarda artmıştır. 2015 yılında 7,2 milyon adet üretildi, 2014 yılında üretilenden %14 daha fazladır.[4]2009 ile 2018 arasında 6.81 milyon adet üretildiğinde üretim %264 artarak, currywurst'ü Volkswagen'in ürettiği herhangi bir parça arasında en çok üretileni haline getirdi.[1]Uzun yıllar boyunca Volkswagen, 2013, 2014, 2015 ve 2017 dahil olmak üzere arabalardan daha fazla currywurst üretti.[4][6]Ketçap üretimi de son zamanlarda artarak 2014'te 536.826 kilogramdan (1.183.499 lb) 2015'te 608.208 kilograma (1.340.869 lb) yükseldi.[8][9]

Kaynakça

[değiştir|kaynağı değiştir]
  1. ^abcdefghijklmnoAttwood (1 Ocak 2019)."Volkswagen's currywurst factory: motoring's strangest production line".Autocar.3 Ocak 2020 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:6 Ocak2020.
  2. ^abcdeHruby (30 Eylül 2019)."Volkswagen's Best-Selling Product Is a... Sausage".OZY.18 Aralık 2019 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:6 Ocak2020.
  3. ^abcdBrehaut (16 Mayıs 2018)."Volkswagen's bestselling product is… a type of sausage!?!?".National Post(İngilizce).Erişim tarihi:6 Ocak2020.
  4. ^abcdeWieczner (19 Şubat 2016)."Volkswagen's Sausages Sell Better Than Its Cars".Fortune(İngilizce). 3 Ocak 2020 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:6 Ocak2020.
  5. ^"Americans Can't Buy VW's Best Seller, and It's the Wurst".5 Aralık 2021 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi: 5 Aralık 2021.
  6. ^abcKrok (14 Mayıs 2018)."Volkswagen's best-selling product is actually sausage".CNet Road Show(İngilizce). 3 Ocak 2020 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:6 Ocak2020.
  7. ^"Ex-German Chancellor bemoans currywurst loss at VW".Deutsche Welle.11 Ağustos 2021. 14 Eylül 2021 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi: 14 Eylül 2021.
  8. ^Rodionova (19 Şubat 2016)."Volkswagen sold more sausages than cars last year".The Independent(İngilizce). 3 Ocak 2020 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:6 Ocak2020.
  9. ^"VW's hottest product tastes like curry".Deutsche Welle.3 Ocak 2020 tarihinde kaynağındanarşivlendi.Erişim tarihi:6 Ocak2020.
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Volkswagen_currywurst&oldid=31273746"sayfasından alınmıştır