Omuraisu

Omuraisu (Japonca: オムライス), kızartılmış pirinçten yapılan ve genellikle ketçapla kaplanmış^[1]^[2] bir omlet içeren yōshoku yemeğidir.^[3] Omu ve raisu, omlet ve pirinç kelimelerinin birleşimi olmakla birlikte, isim Gairaigo'nun bir örneğidir.^[4] Genellikle evde pişirilen ve sıklıkla Japonya'daki batı tarzı yemeklerde bulunan popüler bir yemektir.

Omuraisu, 20. yüzyılın başlarında, Tokyo'nun Ginza semtinde, chakin-zushiden esinlenerek Renga-tei adlı bir Batı tarzı restoranda icat edildiği söylenmektedir.^[4]^[5] Yemek, daha sonra Kore ve Tayvan'a getirildi ve popüler bir yemek haline geldi.^[6] Japonya'da çocuklar özellikle omuraisudan hoşlanırlar ve genellikle okosama-ranchi veya çocuk yemeklerinde yer alırlar.^[3]

Kaynakça

^ Nishimoto, Miyoko (June 1992). "Beyond Sushi: Japanese Cooking in the Great Home-Style Tradition", Vegetarian Times, No. 178. ISSN 0164-8497.
^ Paxton, Norbert (2008). The Rough Guide to Korea, p.249. 978-1-4053-8420-9.
^ ^a ^b "Omuraisu (aka omurice or omu rice, Japanese rice omelette) 7 Kasım 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", JustHungry.com.
^ ^a ^b Shimbo, Hiroko (2000). The Japanese Kitchen, p.148. 1-55832-177-2.
^ Kishi Asako (March 15, 2002). "NIPPONIA No.20: Omuraisu 10 Eylül 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", Web-Japan.org.
^ Gail Jennings (Ekim 2005). "Shokudo - An Unlikely Marriage of Comfort Foods". hawaiidiner.com. 31 Ekim 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Kasım 2018.

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Omuraisu ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

JunsKitchen. "Fluffy Omurice (Japanese Omelette Rice)8 Ekim 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", Youtube.com
Setsuko Yoshizuka. "Omu Rice22 Nisan 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", JapaneseFood.About.com

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] Nishimoto, Miyoko (June 1992). "Beyond Sushi: Japanese Cooking in the Great Home-Style Tradition", Vegetarian Times, No. 178. ISSN 0164-8497.

[2] Paxton, Norbert (2008). The Rough Guide to Korea, p.249. 978-1-4053-8420-9.

[Just-3] "Omuraisu (aka omurice or omu rice, Japanese rice omelette) 7 Kasım 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", JustHungry.com.

[Kitchen-4] Shimbo, Hiroko (2000). The Japanese Kitchen, p.148. 1-55832-177-2.

[5] Kishi Asako (March 15, 2002). "NIPPONIA No.20: Omuraisu 10 Eylül 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.", Web-Japan.org.

[6] Gail Jennings (Ekim 2005). "Shokudo - An Unlikely Marriage of Comfort Foods". hawaiidiner.com. 31 Ekim 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Kasım 2018.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]