Bagel
Bagel,ABD,KanadaveBirleşik Krallık'ta yaygın olarak tüketilen mayalı hamurdan yapılmış kalın ve halka şeklinde bir ekmek çeşididir.
İlk kez Polonya'da ortaya çıktığı varsayılan Bagel'ın yapımındamaya,un,şeker,tuzvesukullanılır. Şekil bakımındanaçmayabenzer, tat bakımından isesusamsızsimitiandırır. İlk zamanlarYahudiazınlıklar tarafından tüketilen Bagel, daha sonraABDveKanada'da yaygınlaşmıştır. Amerika'da özellikleNew YorkveKaliforniyaeyaletlerinde çok tüketilmektedir. Simitten farklı olarak suda haşlanan bagel ınsusamlı,çörekotlu, sarmısaklı, soğanlı, haşhaşlı çeşitleri vardır. Genellikle ortadan kesilip ısıtılarak, içinekrem peynir,domates,salamkonularakkahvaltıdayenilebildiği gibi,İngiltere'de içine biftek,tavukveyaton balığıkonularak sandviç olarak yenilmektedir.
Bagel'in dünyadaki benzerleri, Türkiye'desimit,Rusya'dabublikvesushki,Çin'deNaan,Avusturya'daBeugelolarak isimlendirilmektedir.
Ayrıca bakınız
[değiştir|kaynağı değiştir]
