Guizotia abyssinica
 | ||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Guizotia abyssinica (L.f.) Cass. | ||||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||||
*Anthemis mysorensisherb.madr. ex DC.
| ||||||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||||||
|
Нігер(Guizotia abyssinica) — прямостояча, міцна, розгалужена однорічна трава, яку вирощують зарадиїстівної оліїта насіння. Введення в культуру відбулося уЕритрейськомутаЕфіопському нагір'їта поширилося на інші частиниЕфіопії.Поширені назви включаютьнуг(ефіосемітськийтаеритрейськийኑግнугабо ኒህዩግніхюг)[1][2]рамтилаборамтилла;насіння інги;ічорне насінняабонігер.
Родом зЕфіопії,ЕритреїтаМалаві,також вирощують вІндії.[3]Насіння за формою нагадують насіння соняшнику, але мають менший розмір і чорний колір. Має досить товсту оболонку насіння і може зберігатися до року без пошкоджень. Насіння міститьбілки,оліютацукор.Нуг описують як напівдомашній з жовтими квітучими головками та насінням[4]Насіння використовуються як корм для птахів у всьому світі. Комерційно вирощують в Африці, Індії та інших регіонах південно-східної Азії, і імпортується по всьому світу як популярний вид пташиного корму. Однак перед імпортом насіння стерилізують під сильним нагріванням, щоб запобігти проростанню шкідників, що можуть потрапити разом з насінням. Оброблене насіння може проростати, але, як правило, відстає в рості, обмежуючи його поширення, що несе меншу загрозу місцевим рослинам.[5]
Основні харчові компоненти насіння нігера
| Компонент | Відсоток |
| Олія | 30 %-40 % |
| Білки | 10 %–25 % |
| Розчинні цукри | 12 %–18 % |
| Сира клітковина | 10 %–20 % |
| Волога | 10 %–11 % |
Потрібні помірні опади від 1000 до 1250 мм щорічно, бо насіння потребує вологого ґрунту. Його слід вирощувати на світлих чорноземах або буруватих суглинках з достатньою глибиною, але його також можна вирощувати на добре дренованих важких ґрунтах або на скелястих латеритових ґрунтах. Може рости в напівтіні або на сонці. Врожайність насіння складає в середньому 300—400 кг/га за сприятливих умов, але може дати до 600 кг/га. Він дає надійний урожай навіть за несприятливих кліматичних умов.[6]
Насіння, що називаєтьсясім'янка,часто продається як пташиний корм для в'юрків, особливощигликів.На ринку пташиного насіння його часто продають або називають насінням будяків.
Індустрія годівлі диких птахів (WBFI) торгує торговою маркою назва Nyjer «… для усунення плутанини в продуктах і образливої неправильної вимовинігер,а також для просування позитивного іміджу використання „Guizotia abyssinica “як корму для диких птахів».[7]
У 1982 році Міністерство сільського господарства США ухвалив, що імпортоване насіння повинні бути стерилізоване нагріванням, щоб вбити шкідникаповитицю.Однак цієї обробки було недостатньо, щоб знищити насіння інших шкідливих бур'янів, включаючиAsphodelus fistulosus(цибулевий бур'ян),Digitariaspp. (африканську каучукову траву),Oryzaspp. (червоний рис),Paspalum scrobiculatum(кодо-пшоно),Prosopisspp. (мескіти),Solanum viarum(тропічна сода-яблуко),Strigaspp. (відьма-трава) іUrochloa panicoides.У 2001 році нова обробка вимагала, щоб імпортне насіння нігер пройшло термічну обробку при 120 ° C протягом 15 хвилин.
У 2002 році був розроблений і адаптований для вирощування в США сорт «EarlyBird»Guizotia abyssinicaзі строком дозрівання врожаю 65 днів.Сорт «EarlyBird»Guizotia abyssinicaохороняється сертифікатом USDA про охорону сортів рослин №9900412.Другий сортGuizotia abyssinica,поданий Міністерству сільського господарства США для захисту сортів рослин (номер заявки200500140) під назвою «Earlybird 50», має термін дозрівання 50 днів і є короткою, більш густою рослиною з більш високою врожайністю і менш сприйнятливою до вилягання, ніж сорт «EarlyBird». Обидва сорти мають досить короткі терміни дозрівання, щоб зробити виробництво можливим у багатьох регіонах США. Її часто вирощують як першу або другу культуру до або післяпшениці,кукурудзи,соєвих бобівтакабачків.Нігер потребує бджіл для перехресного запилення.
Насіння нігер дає приблизно 30–35 % своєї маси в олії, яка прозора та їстівна. Має блідо-жовтий або помаранчевий колір з горіховим смаком і солодкуватим запахом. Сира олія має низьку кислотність і може бути використана безпосередньо для приготування їжі. Як правило, має поганий термін придатності і стане прогірклою при тривалому зберіганні. Склад жирних кислот подібний досоняшникової оліїі має високий вмістлінолевої кислоти.Він використовується як замінниколивкової оліїі може змішуватися злляною олією.Присутність лінолевої кислоти коливається від 45,0–65,0 % залежно від умов збирання ґрунту та сорту насіння. Фізичний характер олії та її склад жирних кислот наведено в наступних таблицях.[8]
Фізичні характеристики олії[9]
| Характерний | Діапазон |
| Показник заломлення400C | 1,4655–1,4673 |
| Значення омилення | 187–195 |
| Йод | 112–129,0 |
| Неомилювана речовина | 0,5–1,0 % |
| Волога | 0,5–0,75 % |
| Температура помутніння Бельє | 24,5–27,8 ° C |
| FFA | 0,2–2,0 % |
Склад жирної кислоти олії насіння нігер[9]
| Жирна кислота | Відсоток |
| Міристинова кислота(C14: 0) | 1,7 %–3,4 % |
| Пальмітинова кислота(C16: 0) | 5,8 %–13,0 % |
| Стеаринова кислота(C18: 0) | 5,0 %–7,5 % |
| Олеїнова кислота(C18: 1) | 13,4 %–39,3 % |
| Лінолева кислота(C18: 2) | 45,5 %–65,8 % |
Насіння нігер також використовується в їжу людиною в південних районах Індії. УКарнатака,Андхра-ПрадешіМахараштра,насіння нігер (званіvalisalu/valasuluвтелугу,uchellu/gurelluвканнадаіkaraleвмаратхі) використовуються, щоб зробити сухийчатні,який використовується в якості супроводу з хлібу, таких якчапаті.Вони також використовуються як спеція в деякихкаррі.В Ефіопії настій із смаженого і подрібненого насіння нігер, цукру та води використовується для лікування застуди.
Пасту або кашку зі злегка обсмаженого і подрібненого насіннянігер,змішану з обсмаженим і меленим насінням льону та гарячою водою, традиційно використовують в Ефіопії для обробки шкіри.
Масло насіння широко використовується в промислових цілях, таких якмиловаріння,фарбуваннята приготування різних типів емульсій.
Насіння використовується яккорм для птахів,оскільки воно дуже маленьке. У Британії насіння приваблюєв'юрків.[10]
Нігерійський макуха, що складається з залишків, отриманих після переробки насіння на олію, багата білком і використовується для годування худоби, особливо в Ефіопії.[11]
- ↑Mid-michigan, Wild Birds Unlimited (10 жовтня 2016).How to pronounce Nyjer®.Архіворигіналуза 2 квітня 2019.Процитовано 8 жовтня 2021.
- ↑When did Niger become Nyjer?.mprnews.org.Архіворигіналуза 8 жовтня 2021.Процитовано 8 жовтня 2021.
- ↑Nigerseed: Specialty Grain Opportunity for Midwestern US.hort.purdue.edu.Архіворигіналуза 31 березня 2022.Процитовано 8 жовтня 2021.
- ↑Dempewolf, Hannes; Kane, Nolan C.; Ostevik, Katherine L.; Geleta, Mulatu; Barker, Michael S.; Lai, Zhao; Stewart, Megan L.; Bekele, Endashaw; Engels, Johannes M. M. (November 2010).Establishing genomic tools and resources for Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.-the development of a library of expressed sequence tags, microsatellite loci, and the sequencing of its chloroplast genome: PERMANENT GENETIC RESOURCES ARTICLE.Molecular Ecology Resources(англ.).10(6): 1048—1058.doi:10.1111/j.1755-0998.2010.02859.x.PMID21565115.
- ↑What Is Thistle Seed, Really? - Nyjer for Finches.The Spruce.Архіворигіналуза 18 квітня 2021.Процитовано 8 жовтня 2021.
- ↑SEA Hand Book-2009 by Solvent Extractors' Association Of India
- ↑Nyjer® Seed: A Big Name for a Small Black Seed(PDF).Архіворигіналу(PDF)за 15 липня 2018.Процитовано 14 липня 2018.
- ↑Guizotia abyssinica.hort.purdue.edu.Архіворигіналуза 8 березня 2021.Процитовано 8 жовтня 2021.
- ↑абNasirullah, Dr; Mallika, T.; Rajalakshmi, S.; Pashupathi, K. S.; Ankaiah, K. N.; Vibhakar, S.; Krishnamurthy, M. N.; Nagaraja, K. V.; Kapur, O. P. (15 грудня 1982).Studies on niger (Guizotia abyssinica) seed oil.Journal of Food Science and Technology.19:147—149, 12 ref. Архіворигіналуза 25 лютого 2021.Процитовано 8 жовтня 2021— через ir.cftri.
- ↑UK garden bird feeding guide.BBC Nature.Архіворигіналуза 17 жовтня 2016.Процитовано 26 жовтня 2016.
- ↑Heuzé V., Thiollet H., Tran G., Hassoun P., Bastianelli D., Lebas F., 2017. Niger (Guizotia abyssinica). Feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO.https:// feedipedia.org/node/41[Архівовано8 жовтня 2021 уWayback Machine.]