Yongʻoq

Yongʻoq
Ilmiy tasniflash
Olam:	Oʻsimliklar
Tip:	Yongʻoq
Sinf:	Gulli oʻsimliklar
Oila:	Yongʻoqdoshlar
Binar nomi
Juglans regia

Yongʻoq(lotincha:Júglans régia) –yongʻoqdoshlaroilasiga kiruvchi yongʻoqlarga (Juglandaceae)mansub daraxtturi.Qadim zamonlardan beri maʼlum boʻlgan shifobaxsh mevali daraxt. Mevaning boshqaruschanomlari –Voloshskiy yongʻogʻi,qirollik yongʻogʻi,yunon yongʻogʻi.

Tavsifi

Botanik tasviri

Balandligi 25 m gacha boʻlgan katta daraxt. Qalin magistral kulrangqobiqbilan qoplangan, novdalar diametri taxminan 20 m boʻlgan keng tojni hosil qiladi. Barglari ikki yoki besh juft choʻzilgan tuxumsimon varaqlardan iborat, ularning uzunligi 40 dan 70 mm gacha boʻladi.Gullariikki xonali, mayda, yashil,bir uylioʻsimliklar. Yongʻoqshamol bilan changlanadigan oʻsimlikdir.Mevasi perikarp teri ekzokarpdan iborat boʻlib, tolali mezokarpni va lignifikatsiyalanganendokarpniqoplaydi, bu kuchli tuxumsimon yoki sferik tosh boʻlib, ikkitadan beshta toʻliq boʻlmagan septadan iborat; Mevasi yetilganda, mevaning qobigʻi ikkiga boʻlinadi va yongʻoq ajralib chiqadi. Odatda may oyida daraxtlar barg yozish bilan bir vaqtda gullaydi. Baʼzan iyun oyida yana gullaydi. Mevalar sentyabr–oktyabr oylarida pishib, hajmi, shakli, taʼmi, qobigʻining qattiqligi, boʻlinishlarning rivojlanishi, kimyoviy tarkibi va boshqa belgilari boʻyicha anchagina farq qiladi. Bitta yongʻoqning ogʻirligi 5–17 g, yadrosi 40–58% ni tashkil qiladi. Urugʻlik va vegetativ vositalar bilan oʻzini yangilaydi. Hayotning birinchi yilida koʻchatlar besh yoshda 1,5 m, 20 yoshda esa 3,5 m ga yetadigan mustahkam ildizni hosil qiladi. Uning gorizontal ildizlari uch yildan besh yil orasida rivojlanadi, aksariyati 20-50 sm chuqurlikda joylashgan. Uning kurtaklari yumaloq boʻladi. Kurtakli oʻsimliklar koʻchatlarga qaraganda tezroq oʻsadi. Qulay sharoitlarda parvarishlanayotgan daraxtlar meva berish qobiliyatini saqlagan holda, 300–400 yilgacha yashaydi.

Rostov viloyatidagi daraxt

Keng tarqalishi

Yovvoyi tabiatda yongʻoqlarKavkazortida,ayniqsa gʻarbiy qismida, shuningdek,Tolish togʻlaridaoʻsadi. Yongʻoq shimoliyXitoy,ShimoliyHindiston,Tyan-Shan,Eron,Kichik Osiyo,Bolqon,Ukraina,janubiy Rossiya vaGretsiyadaham keng tarqalgan. 1976-yildagi maʼlumotlarga koʻra, yongʻoq oʻrmonlarining eng katta maydonlari (25 ming gektardan ortiq)QirgʻizistonjanubidaFargʻonavaChotqol tizmalariningyon bagʻirlarida,dengiz sathidan1100-2000 m balandlikda saqlanib qolgan. QirgʻizistonningJalolobod viloyatidaqadimgi yongʻoq oʻrmonlari bor (Arslanbob,Qizil-Unkur, Koʻk-Jangoq hududlari).Turkmanistonningjanubi-gʻarbidagi togʻlarida ham (Ayder, Porder, Xoʻzli, Qorayalchi daralari) qadimgi yongʻoqzorlar saqlangan. Yongʻoq chuqur,chirindigaboy, oʻrtacha nam, yaxshiaeratsiyagaegatuproqlardaoʻsadi. Chuqurligi 4 m gacha va yon tomondan 20 m gacha choʻzilgan mustahkam ildizi katta maydonli tuproqni egallaydi. Bu esa maʼlum quruq davrlarga chidamliligidan darak beradi.

Xoʻjalikdagi ahamiyati va qoʻllanishi

Ajoyib taʼmga va yuqori ozuqaviy qiymatga ega boʻlgan va tabiiy shaklida hamma joyda moʻl-koʻl isteʼmol qilinadiganurugʼlar(yadrolar, „yong'oqlar “) turli xilholva,shakarlamalar, tortlar, xamir ovqatlar va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Yongʻoq, ayniqsa,Kavkazdamashhur boʻlib, uzoq vaqtdan beri muqaddas daraxt hisoblangan. Kavkazda yongʻoq mevalarini isteʼmol qilish uchun koʻplab shirinliklarning retseptlari ham mavjud.

Yongʻoq yogʻini siqish uchun asbob. Fransiya

Qadimdan yongʻoqning barglaridan yarani davolashda foydalanilgan. Barglari va perikarpning qaynatmalari va infuziyalari xalq tabobatida oshqozon vaginekologik kasalliklar,buyrak va siydik pufagi kasalliklari,stomatitvatomoq ogʻrigʻidaqoʻllanadi, shuningdek,metabolizmniyaxshilovchi vavitamin yetishmasligi,charchoq vaaterosklerozuchun umumiy tonik sifatida ichiladi. Barglari achchiq va hushboʻy hidli moddalarni oʻz ichiga oladi, ularning qaynatgandagi bugʻlari baʼzi odamlargabosh ogʻrigʻigasabab boʻladi. UlardanKavkazortidaryolaridagi baliqlarni (alabalık) suv yuziga chiqarish uchun foydalanadi.