Mi krop

Mi krop

Mi kroptạiTalat Phlu
Tên khác	Mi krop sawoei sawan(หมี่กรอบเสวยสวรรค์; lit: "crisp noodles to god" ) name given by King Rama V Mi krop ror ha(หมี่กรอบ ร.5; lit: "Rama V's crisp noodles" )
Loại	Mì sợi
Xuất xứ	Thái Lan
Vùng hoặc bang	Đông Nam Á
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Ẩm thực Thái Lan
Thành phần chính	Bún gạo,nước xốt
Nấu ăn: Mi krop Media: Mi krop

Mi krop(tiếng Thái:หมี่กรอบ,phát âm tiếng Thái:[mìː krɔ̀ːp]) còn được gọi làmee krob,là mộtmón ăn cay của Thái Lanbao gồm mì được chiên giòn với nước sốt chua ngọt. Mi krop có nghĩa là "mì giòn". Vị chua của cam quýt trong nước sốt thường đến từ vỏ củasom sa,một loại trái câyhọ cam chanhcủa Thái Lan tương tự nhưthanh yên.

Món ăn bao gồm mì được chiên giòn trộn với đậu phụ rán, tôm rán,thịt lợn,hoặc kết hợp và chấm với hỗn hợp chanh hoặc nước cốt chanh,nước mắm,tương cà chua, láchanh Thái,ớtvàđường.Món ăn được trang trí vớihành lá,giá đỗ,rau mùi,ớtvàtrứng chiên.

Món ăn này có một truyền thuyết kể rằng, khi vuaRama Vđến thăm dân chúng bằng thuyền ở khu vựcTalad Phluvà ngửi thấy mùi mì bởi một ngườinhập cư Trung Quốctên là"Chin Li"(จีนหลี) xào vào thời điểm đó. Ông dừng thuyền, ăn và rất thích. Điều này dẫn đến việc món ăn có một cái tên khác:Mi krop ror ha.

TạiBăng Cốc,có hai nhà hàng nổi tiếng với mónMi krop:Talat Phlu ở phíaThon Burivà Phra Nakhon gầnSao Ching Chavà tòa thị chính Băng Cốc. Cả hai đều sử dụng công thức nấu ăn cũ từ thời trị vì của Vua Rama V.

Món ăn được Carrie Bradshaw đề cập trong một tập phim "Sex and the City".