Siro

Một ly siro

Một lọ siro ho

Sirohaysi rô,xirô,xi rô(tiếng Ả rập:شراب/sharab,tiếng Latin:syrupus) là một loạithực phẩmcó nguồn gốc từ vùng Ả rập, đây là mộtthức uốngdạnglỏngvà sánh, có vị ngọt và thường là màuđỏ.Đây là một thứnước đườngcó pha thêmdược phẩmhoặc các loại thuốc,thảo dược,sinh tố trái cây.... Siro có tác dụng giải khát và còn có thể là một vị thuốc (Siro ho) là loại tá dược lỏng chống ho vàviêm họngcho trẻ em và người lớn.

Phân loại

Siro có thể được pha bằng nhiều hợp chất vào nước và tùy các hợp chất đó mà có thể có kết cấu và công dụng khác nhau.

• Hợp chất trong siro từcây phongcó thể chốngung thư,có tác dụng kháng viêm và chốngoxy hóacó khả năng chống lạiung thư,bệnh tiểu đườngvà các bệnh dovi khuẩn,ngoài ra chấtpolyphenolcó trong siro này có thể giúp khống chế lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường bằng cách ức chế cácenzymcó liên quan đến việc chuyển đổihydrat-cacbonthành đường.
• Thuốcsiro hongoài việc điều trị ho và viêm họng cho trẻ em và người lớn, nó còn góp phần cải thiện tỉ lệ người bịung thư vú,thuốc này ngăn chặn hiệu ứng củahormonenữestrogenvốn có thể kích thích một số khối u tăng trưởng.

Tuy nhiên cũng có báo động về siro giải khát nhiễmDEHPvà siro có độc tính. Cũng có lời khuyên là không nên cho trẻ em uống siro trước bữa ăn vì có thể gây cảm giác no.

Chú thích

Chủ đề Ẩm thực