Vodka

Vodka
	Vodka Smirnoff nhãn đỏ
Loại	Đồ uống có cồn
Xuất xứ	Ba LanvàNga
Vùng hoặc bang	Trung,BắcvàĐông Âu,Scandinavia
Thành phần chính	Nước,cồn
Biến thể	Vodka có mùi vị
Năng lượng thực phẩm; (cho mỗi khẩu phần)	122 kcal/ 50mlkcal
Thông tin khác	Được làm từ các loạingũ cốcnhưlúa mìvàngôhoặckhoai tâyđãlên men
	Nấu ăn: Vodka; Media: Vodka;

Vodka(tiếng Ba Lan:wódka[Vutka],tiếng Nga:водка[Votkə],tiếng Thụy Điển:vodka[vɔdkɑː]) là mộtloại đồ uống có cồn được chưng cấtcó nguồn gốc từ Thụy Điển,Ba LanvàNgabao gồm chủ yếu lànướcvàethanolnhưng đôi khi có sự pha trộn của tạp chất vàhương liệu.Theo truyền thống,rượuđược tạo ra bằng cách chưng cất chất lỏng từcác loại ngũ cốchoặckhoai tâyđã đượclên men,mặc dù một số thương hiệu hiện đại sử dụngtrái câyhoặcđườngđể lên men.

Kể từnhững năm 1890,rượu vodka tiêu chuẩn là 40%cồn theo thể tích(ABV) (80 proofMỹ).^[1]^[2]Liên minh châu Âuđã thiết lập nồng độ cồn tối thiểu 37,5% cho rượu vodka.^[3]^[4]Vodka ở Hoa Kỳ phải có nồng độ cồn tối thiểu 40%.^[5]

Vodka theo truyền thống là uống một cách "gọn gàng" hoặc "thẳng" (không pha vớinước,đáhoặccocktailkhác), mặc dù nó thường được phục vụ trong trạng thái đểlạnh trong tủ đátrong các nước vành đai vodka nhưBelarus,Estonia,Phần Lan,Iceland,Litva,Latvia,Na Uy,Ba Lan,Nga,Thụy ĐiểnvàUkraine.Nó cũng được sử dụng trong cácloại cocktail và đồ uống hỗn hợp,nhưVodka Martini,Cosmopolitan,Vodka Tonic,Screwdriver,Greyhound,Black Russian hoặc White Russian, Moscow Mule,Bloody MaryvàBloody Caesar.

Từ nguyên

Một kho rượu vodka tại mộtsiêu thịgầnNizhny Novgorod,Nga

Tênvodkalà một dạng thu gọn của từSlavicvoda(nước), được hiểu làmột ít nước:từ gốc - (vod-) [nước] + -к- (-k-) (hậu tốnhỏ) +- a(hậu tố của giống cái).^[6]^[7]^[8]

Từvodkađược ghi lại lần đầu tiên vào năm1405tạiAkta Grodzkie,^[9]các tài liệutòa ántừPalatinatecủaSandomierzởBa Lan.^[9]Vào thời điểm đó,wódka đãđề cập đến các loạithuốcvàmỹ phẩm,trong khi đồ uống được gọi làgorzałka(từtiếng Ba Lancổ gorzećcó nghĩa là "đốt cháy"), cũng là nguồn gốc của từhorilkacủaUkraine(горілка). Từ vodka viết bằngtiếng Cyrillicxuất hiện đầu tiên vào năm 1533, liên quan đến một loại thuốc uống được cácthương nhâncủaRus Kievmang từ Ba Lan đếnNga.^[9]

Lịch sử

Vodka "nguyên thủy" là thứrượucó nguồn gốc từthế kỷ XIIvà một số nướcĐông Âunhất làNga,Ba LanvàLitva.Nó cũng có truyền thống lâu đời ởBắc Âu.Các khu vực này thường được gọi làvùng Vodka(Vodka Belt) không chỉ vì vodka có xuất hiện ở đây mà còn vì đây là nơi sản xuất và tiêu thụ vodka nhiều nhất thế giới. Ở Nga có hẳn một bảo tàng về vodka.

NgườiNgagọi voda vàBa Langọi là woda có nghĩa là little water, Vàothế kỷ XIV,vodka được sản xuất nhiều ở Nga và Ba Lan, được dùng trong các lễ nghi tôn giáo. Sau 300 năm, vodka được xem là quốc tửu củangười Nga,được phục vụ trong các buổi tiệcSa Hoàng.

Theo truyền thống, vodka thường được uống trực tiếp, nhất làĐông ÂuvàBắc Âu.Song ở nhiều nơi khác trên thế giới, nó có thể được thưởng thức dưới hình thứccocktail,làmrượu thuốc,v.v...Tên gọi vodka còn thường được dùng để chỉ một số loạirượukhác có những đặc điểm chung với vodka về hình thức và cách sản xuất. Vodka trongtiếng NgalàВодка,bắt nguồn từВодаnghĩa là "nước nhỏ". RượushōchūcủaNhật Bảnthường được gọi không chính thức là "vodka Nhật". Rượubạch tửu( bạch tửu ) củaTrung Quốcthường được gọi không chính thức là "vodka Tàu".