Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni
Campylobacter jejuni
Phân loại khoa học
Vực(domain)	Vi khuẩn
Ngành(phylum)	Proteobacteria
Lớp(class)	Epsilonproteobacteria
Bộ(ordo)	Campylobacterales
Họ(familia)	Campylobacterales
Chi(genus)	Campylobacter
Loài(species)	C. jejuni
Danh pháp hai phần
Campylobacter jejuni (Jones et al., 1931) Veron & Chatelain, 1973

Campylobacter jejuni(/ˈkæmpɪloʊˌbæktərdʒəˈdʒuːni/) là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm ở châu Âu và ở Hoa Kỳ. Phần lớn các trường hợp xảy ra như một sự kiện riêng lẻ, không phải là một phần của các đợt bùng phát đã được công nhận.Giám sát tích cực thông qua Mạng lưới Giám sát Chủ động các Bệnh do Thực phẩm (FoodNet) chỉ ra rằng khoảng 20 trường hợp đượcchẩn đoánmỗi năm cho mỗi 100.000 người ở Hoa Kỳ, trong khi nhiều trường hợp khác không được chẩn đoán hoặc không được báo cáo; CDC ước tính có tổng cộng 1,5 triệu ca nhiễm trùng mỗi năm.Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu đã báo cáo 246.571 trường hợp vào năm 2018 và ước tính khoảng 9 triệu trường hợp nhiễm vi khuẩn campylobacteriosis ở người mỗi năm ở Liên minh Châu Âu.

Campylobacter jejuninằm trong một chi vi khuẩn nằm trong số những nguyên nhân phổ biến nhất gây nhiễm trùng do vi khuẩn ở người trên toàn thế giới. Campylobacter có nghĩa là "que cong", bắt nguồn từ tiếng Hy Lạpkampylos(cong) vàbaktron(que). Trong số nhiều loài của nó,C. jejuniđược coi là một trong những loài quan trọng nhất từ góc độ vi sinh vật và sức khỏe cộng đồng.

C. jejunithường liên quan đếngia cầmvà cũng thường được tìm thấy trongphânđộng vật.Campylobacterlà mộtloại vi khuẩnxoắn ốc helix,không bào tử hình thành,gram âm,vi hiếu khí,không lên men,cử động dể dàng với một roi duy nhất tại một hoặc cả hai cực,mà cũng được oxidase dương tính và phát triển tối ưu ở 37-42 °C.Khi tiếp xúc với oxy trong khí quyển,C. jejunicó thể biến đổi thành dạng như xương cụt.Loàivi khuẩn gây bệnhnày là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất củabệnh viêm dạ dày ruộtở người trên thế giới.Ngộ độc thực phẩmdo các loàiCampylobactergây ra có thể làm suy nhược nghiêm trọng, nhưng hiếm khi đe dọa đến tính mạng. Nó có liên quan đến sự phát triển tiếp theo củahội chứng Guillain-Barré,thường phát triển từ hai đến ba tuần sau khi khởi đầu nhiễm bệnh.Những người bị nhiễmC. jejunigần đây phát triển hội chứng Guillain-Barré với tỷ lệ 0,3 trên 1000 trường hợp nhiễm, thường xuyên hơn khoảng 100 lần so với dân số chung.Một tình trạng mãn tính khác có thể liên quan đến nhiễmCampylobacterlàviêm khớp phản ứng.Viêm khớp phản ứng là một biến chứng liên quan chặt chẽ đến một cấu tạo di truyền cụ thể. Đó là, những người cókháng nguyên bạch cầu người B27(HLA-B27) dễ bị nhiễm nhất. Thông thường, các triệu chứng của viêm khớp phản ứng sẽ xảy ra trong vài tuần sau khi nhiễm trùng.