Tripalmitin
Giao diện
Tripalmitin | |
---|---|
![]() Skeletal formula of tripalmitin | |
Danh pháp IUPAC | 1,2,3-Propanetriyl trihexadecanoate |
Tên khác | Palmitin; Glycerol tripalmitate; Glycerin tripalmitate; Glyceryl tripalmitate; Palmitic triglyceride; Tripalmitoyl glycerol |
Nhận dạng | |
Số CAS | |
PubChem | |
Số EINECS | |
Số RTECS | RT4953500 |
ẢnhJmol-3D | ảnh |
SMILES | đầy đủ
|
InChI | đầy đủ
|
Thuộc tính | |
Bề ngoài | White powder |
Khối lượng riêng | 0,8752 g/cm³ (70 °C)[1] |
Điểm nóng chảy | 44,7–67,4 °C (317,8–340,5 K; 112,5–153,3 °F)[2][3] |
Điểm sôi | 315 °C (588 K; 599 °F) at 760 mmHg[1] |
Độ hòa tantrong nước | Không hòa tan |
Độ hòa tan | Hòa tan trongEtOH,(C2H5)2O,C6H6,CHCl3[1] |
Chiết suất(nD) | 1,4381 (80 °C)[1] |
Cấu trúc | |
Cấu trúc tinh thể | Triclinic(β-form)[4] |
Nhóm không gian | P1(β-form)[4] |
Nhiệt hóa học | |
Enthalpy hình thànhΔfH | −2468,7 kJ/mol[5] |
DeltaHc | −31605,9 kJ/mol[5] |
Entropy mol tiêu chuẩnS | 1387,4 J/mol·K (liquid)[5] |
Nhiệt dung | 1219,4 J/mol·K (β-form, 281.2 K) 1753.1 J/mol·K (338.8 K)[3][5] |
Các nguy hiểm | |
Phân loại của EU | ![]() |
NFPA 704 |
|
Chỉ dẫn R | R20/22 |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trongtrạng thái tiêu chuẩncủa chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
Tripalmitinlà mộtchất béotrung tính có nguồn gốc từaxit béopalmitic axit béo với công thức là C51H98O6 và khối lượng phân tử là 807,339 g/mol.
Tham khảo
[sửa|sửa mã nguồn]- ^abcdLide, David R. biên tập (2009).CRC Handbook of Chemistry and Physics.Boca Raton,Florida:CRC Press.ISBN978-1-4200-9084-0.
- ^Hong, Jindui (2010).Journal of Chemical & Engineering Data.55(1): 297–302.
|title=
trống hay bị thiếu (trợ giúp) - ^abCharbonnet, G. H.; Singleton, W. S. (1947).“Thermal properties of fats and oils”.Journal of the American Oil Chemists Society.24(5): 140.doi:10.1007/BF02643296.
- ^abVan Langevelde, A.; Van Malssen, K.; Hollander, F.; Peschar, R.; Schenk, H. (1999). “Structure of mono-acid even-numbered β-triacylglycerols”.Acta Crystallographica Section B.55:114.doi:10.1107/S0108768198009392.
- ^abcdTripalmitintrong Linstrom Peter J.; Mallard William G. (chủ biên);NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69,National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD),http://webbook.nist.gov