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400 1 ‎‡w n‏ ‎‡a Álvarez Martínez, Oscar‏
670 ‎‡a Internet, https:// ictan.csic.es/en/research/research-teams/development-valorisation-and-innovation-of-fish-products-innovapesca/-20181206‏ ‎‡b Page internet de l'INNOVASPESCA, site ICTAN-CSIC‏
678 ‎‡a Chercheur dans l'équipe de Development, Valorisation and Innovation of Fish Products (INNOVAPESCA) à l'Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutricion (ICTAN) et du Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC)‏
910 ‎‡a inhibitiondelamelanosepostmortemchezlacrevettepenaeusmonodonetudedesactivitesenzymatiquesphenoloxydasesetrecherchedeconservateursalternatifsauxsulfites‏ ‎‡A Inhibition de la mélanose post-mortem chez la crevette Penaeus monodon:‏ ‎‡b Étude des activités enzymatiques phénoloxydases et recherche de conservateurs alternatifs aux sulfites /‏ ‎‡l fre‏ ‎‡9 1‏
910 ‎‡a postmortemmelanosisinhibitioninpenaeusmonodonshrimpstudyofenzymaticphenoloxydaseactivitiesandresearchofalternativecuratorsinsulfites‏ ‎‡A Post mortem melanosis inhibition in Penaeus monodon shrimp:‏ ‎‡b study of enzymatic phenoloxydase activities and research of alternative curators in sulfites.‏ ‎‡l fre‏ ‎‡9 1‏
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