隋卞一做 |饭店卖500+？这可能是全网最详细的松鼠桂鱼做法！

成都吃到的。感觉肉不多？ [img=图片]https://imgs.aixifan.com/newUpload/1476211_8cea9658dda648a38e469260d9908102.jpeg[/img]

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哪个大哥能够借20块钱吃饭，前天到现在没吃过饭，真的求求了🙏

话说做松鼠桂鱼的🐠可以选用哪几种鱼？

谁知道做松鼠桂鱼最有名的地方在哪？

在苏州吃过据说挺正宗的，这菜刀工是了得，但感觉不是太好吃，本质上就是番茄酱炸鱼，面粉还特别多[emot=acfun,1808/]

单就详细来说，我觉得没有王师傅详细

我会了[emot=acfun,1689/]

看弹幕说罐头番茄酱的，你搜一下新疆的番茄酱，里面纯番茄没有其他添加。我也买过，没下过厨房吧，就挺无知的

看过就是做过[emot=acfun,1656/]

小李越来越会说了，什么时候单飞呀

发给家长，学一学

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看完就当我会了！[emot=acfun,1656/]

看别人通关就是自己通关

细节和技巧确实多[emot=acfun,1655/]

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这菜对于我最大的阻碍就是忒特么费油了 除非之后吃几次需要过油的鱼 否则我是巨心疼这么多油的 所以鳜鱼我一般都是清蒸或者糖醋 外面饭店我至今没吃到做得好的 要么软踏踏 要么硬邦邦 要么直接就特么不新鲜

小李一探 真假立现！

隋师傅啥时候再来一期有手就能做的，炝锅面香死我了

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考验刀工的时候到了

666666666收藏了

请点评一下，隋师傅 [img=图片]https://imgs.aixifan.com/newUpload/47221_cf9e8f9d01e14c1f96231c6848996a99.jpeg[/img]

大厨用的半球红番茄罐头，这玩意配料表就只有一个东西：新鲜番茄[emot=acfun,1689/]

制作一小时吃鱼5分钟[emot=acfun,1653/]

[emot=acfun,1817/]根本学不来

我要去北京饭店

一天五条练手！！！[emot=acfun,1819/]

下次来个文思豆腐嘛[emot=acfun,1737/]这个太简单了（大雾）[emot=acfun,1737/]

我只能拿其他鱼先练练手了，哈哈哈[emot=acfun,1788/]

看过了，学不来[emot=acfun,1656/]

一个反直觉的事实是:大多数罐头番茄或番茄酱的原料风味比咱们在菜市场买到的要好。为了在进入菜市场之前给仓储和物流保留时间，很多水果采摘的时候都是不成熟状态，后期随着货运慢慢放熟。这种方式果实的糖分和其他风味物质的蓄积是远不如把工厂开在产地的番茄罐头的，毕竟后者可以采树上熟的果实嘛。所以我们做番茄菜的时候，可以加一些商用的罐头番茄酱或罐头西红柿块，显著提升成菜质量。蘸薯条吃的番茄酱（沙司）因为添加了其他香精，味道复杂，不适合做菜，还是老老实实蘸薯条吧[emot=acfun,1782/]

[at uid=66309001]@好好困啊[/at]

可以拿草鱼练手吗？

加油

搁着搁着呢？

来个小李能学会的

脑子：会了 手：你清高

隋老师最近对观众的妈妈信心很高啊

你觉得我会做这一道？？？你也太高看我了[emot=acfun,1671/]

手：片鱼不会

最难得还是刀工这一块，单纯宽油还只是心狠一下的事

课代表呢，作业呢？

鲁菜我打小吃到大 小隋这道菜，是标准答案，教科书级别的 [emot=acfun,1723/]唯一的缺点是，这不是一般人学的会的 这都不是看得懂的问题了，这是看都看不懂

小隋又来给大伙儿上上强度了

[emot=acfun,1780/][emot=acfun,1780/][emot=acfun,1780/]会了！（大概吧）

给大伙儿上强度呢，小隋[emot=acfun,1656/]

学不会，告辞[emot=acfun,1656/]