茶文化在我国源远流长,作为我国人民群众最普遍的饮品之一,关于茶有许多的传言和讯息,这其中有好处有坏处,比如喝茶会导致肾结石,就是一条关于喝茶坏的信息,那么这是真的吗?
结论:不一定
真像解析:
喝茶不一定会导致肾结石。长期大量喝茶、喝浓茶可能增加了产生肾结石的几率,并非一定就会形成肾结石。
之所以有“喝茶导致肾结石”的谣言,可能是因为茶水中含有草酸,草酸进入人体后,会和钙离子通过化学反应生成草酸钙,并逐渐沉淀成固体,形成结石。这种说法看似有道理,但实际很武断。
人体摄入草酸后,大多数草酸还未被小肠吸收,就已经与食物中的钙形成沉淀随大便排出体外,能被小肠吸收入血的草酸,在肾脏中形成草酸钙的量很少。只有当草酸钙浓度过高时,才会析出结晶,当结晶量足够多时才会形成结石。而且,尿液中还含有枸橼酸,可以抑制草酸钙结晶。因此茶叶中的草酸进入人体后,要想形成肾结石其实很难。更何况茶叶中的草酸含量并不多,人体对它的吸收率也很低,仅为2.4%,想形成结石更是难上加难。
另外草酸钙结石的形成很复杂,除了与肠道、肾脏吸收功能受损有关外;还可能由于草酸代谢能力差所致,导致草酸代谢能力差的常见原因包括遗传因素,饮水少,过量摄入蛋白质、钙、钠,缺乏镁等。
因此对普通人群来说,日常喝茶患肾结石的几率是很低的。喝茶的同时会摄入大量的水分,可以增加尿量,茶水中的草酸还未来得及在肾脏停留便会随尿液排出。只有长期大量喝茶或饮用浓茶的人,才有可能增加患肾结石的风险。
专家总结:
茶对肾结石的形成影响很小,但与其他食物组成有关:
1、高动物蛋白摄入,可以导致尿液中钙和尿酸含量的增加,及枸橼酸盐的减少。后者是结石形成的抑制物质,其含量的减少增加了尿石形成的危险性;
2、蔗糖摄人可以增加尿中的致石物质,尤其是钙;
3、谷类、蔬菜食物纤维的摄入量与结石的发病率成反比;
4、维生素A缺乏,可使尿路上皮角化脱屑,还可产生草酸尿症;大量摄人维生素C可使尿中草酸盐含量上升;维生素D3摄入过多时。可导致中毒,形成尿路结石。