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罐头类食品吃了健康吗

问题描述:有时候饿了,我就买点罐头类食品吃,经常当夜宵,这种食物吃了健康吗?
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王燕主任医师中医老年病

中日友好医院
三甲 | 全国第29
病情分析:罐头类食物是加工过的,吃了不健康,罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。
2018-06-23
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