饭馆的一位师傅拿起鱼头和自己的头比较,惹来众人大笑
李辉和饭馆大师傅们一起宰杀巨型鳙鱼,还用上了锤子,黑色的大块鱼子也让众人惊讶
李辉为这条30多公斤的巨型鳙鱼做了拓片留个纪念
鱼终于做好了,参加鱼宴的大伙们都迫不及待的想尝尝这条大鱼了
东北网双鸭山7月10日电 5天前,它是坪塘镇上一个深水塘里传说中的“大怪物”,但昨日,它成了50个人的一道盛宴。
它僵硬的身躯在冰柜里躺了数天之后,被几个男人架在水泥地板上剖开了头和肚皮。几个小时之后,50多个男人围成4桌,就着白酒,桌面上丝丝缕缕飘来它悠远绵长的肉香。
躺在地上像一只粉白的小猪
它是一条长1.4米、重65斤的大雄鱼,专家说它至少10岁了。5天前,它被人钓上岸。昨日中午,在星沙某酒店的冰柜里,它头朝下地站立着,嘴巴歪咧,眼珠子瞪得老大。
15:38 酒店大厨陈田拿自来水管子在大雄鱼身上来回冲洗。5分钟后,他的助手给他送来了酒店里最大的菜刀和一把锤子,李辉直嚷嚷:“刀太小了,锤子也太小了。”陈田提起刀,在鱼的尾巴上小心翼翼地划开一条口子,刀子往前推的时候,他脸上挂满了密密麻麻的汗珠。僵持了两三分钟,李辉见他咬着牙帮的吃力样子很着急,一把夺过刀,说:“我来!”
刀子好不容易推到了肚皮部位后,李辉也无计可施了。他擦了把汗水,抬起头,叫三个小伙分别握住鱼尾、鱼身和鱼头,将鱼竖立起来。随后,他拿着刀往下砍,另一个人拿把锤子在刀子上砸。
16:20 鱼身被剖开了,一只黑色的“巨型肿瘤”让在场的人惊叹不已。李辉笑,那是鱼籽,这鱼原来是个“母”的。鱼泡被刀戳开了一个洞,李辉将拳头伸了进去,笑着说:“比猪肚子还大。”
鱼肠子缩在那堆“巨型肿瘤”里,取不出来,李辉没在意,只叮嘱陈田别把鱼胆给弄破了。地上有一层白色的油乎乎的东西,旁边有人说:“这鱼还真肥,你看那油,流得多可惜。”远远望去,此时躺在地上的大雄鱼更像一只粉白的小猪。
“骨头比猪排还硬还大”
“粉白的小猪”被陈田肢解成了4盆粉白的肉块。鱼头很大,看上去也像肉块。陈田剁得满头大汗,说:“这鱼的骨头比猪排还硬还大。”为了把一块鱼骨剁碎,他的助手伍炬用刀使劲砍了5次,结果鱼骨掉到地上,还是没砍碎,身上溅得满是碎骨和汁液。
陈田和助手们忙活了一个小时,才将这条巨型雄鱼收拾妥帖。
李辉此时不在厨房。他和几个先到的钓友聊天,忙着敬烟递槟榔打电话。这些钓友都是在论坛里看了他发的帖子才赶过来的,平时大家除了钓鱼很少见面,这样的聚会是第一次。用李辉的话说,是“这条鱼让大家聚在了一起。”
18:30 钓友们到得差不多了。李辉跑进厨房催师傅快点做鱼,“7点准时上大餐。”
鱼的味道有点老,像甲鱼
19:30 三个房间里挤满了50多个前来吃鱼的人。在一片吆喝声中,鱼头炖豆腐、凉拌鱼皮、香辣鱼肉片、豆豉鱼肚被一一端上桌,白色的筷子齐齐往前伸。好酒的人打开了“酒中酒霸”的瓶盖。
陈师戴着眼镜,他对着摄像机大喊了一声“爽”,又喊了一声“韵味”,说:“吃鱼是其次,给朋友捧场才是最主要的!”他端起酒杯,率先起立,其他人也站了起来。
江波夹了一大块鱼,吃了一口,对记者说:“鱼的味道有点老,吃上去像甲鱼,你看那鱼皮,厚得跟猪皮一样,味道跟甲鱼的裙边也差不多。”
谢小欣在他旁边附和:“肉看上去有点松,吃着又感觉肉紧,满怪的。”
任黔湘是几次钓鱼比赛的冠军。他的筷子一直没有动一块鱼,喝了几口鱼汤后就一直看着朋友们说笑。他告诉记者:“说真的,这么大一条鱼吃了太可惜,它也是条生命,我们要尊重生命。钓鱼的更要爱鱼。”顿了顿他又说:“我以前钓过一条大鱼,钓上来谁都没告诉就放了。”他微微笑着。
钓友们说,坪塘那口深水塘里至少还有五六条大鱼,说不定有比这条还大的。陆宗宪告诉钓友们:“李辉钓到鱼的第二天,我又开着车和他去那塘里钓了,哪知道一点动静都没有!害我们白等了一个晚上,还冷得要死”。旁边有人打趣说:“估计这一两年都没得大鱼钓了。那几条大鱼肯定开碰头会了,这辈子再也不碰模样太好看的美味了。”
之前那张印着黑色鱼身的宣纸,上面用同样黑色的水笔写满了密密麻麻的字,有的是网名,有的是真名,还有的留了电话。李辉说要这张纸裱起来留作纪念:“这是大家的功劳,这是全体人的胜利。我盯它盯了三年了。”
此时,那条他等待了三年,鏖战了4个小时的大鱼,只剩下了数堆雪白的像大针一样的鱼刺。
巨大的鱼
★这条大雄鱼长1.4米、重65斤,专家说它至少10岁了。
★鱼泡被刀戳开了一个洞,李辉将拳头伸了进去,笑着说:“比猪肚子还大。”
★远远望去,此时躺在地上的大雄鱼更像一只粉白的小猪。
坚硬的鱼
★刀子好不容易推到了肚皮部位后,李辉也无计可施了。他叫来三个小伙,将鱼竖立起来。他拿着刀往下砍,另一个人拿锤子在刀子上砸。
★鱼的骨头比猪排还硬还大。为了把一块鱼骨剁碎,伍炬用刀使劲砍了5次,结果鱼骨掉到地上,还是没砍碎。
味道不错的鱼
★鱼的味道有点老,吃上去像甲鱼,鱼皮厚得跟猪皮一样,味道跟甲鱼的裙边也差不多。
★ 肉看上去有点松,吃着又感觉肉紧,满怪的。
关于这条鱼的N种吃法
NO.1鱼头炖豆腐 NO.2凉拌鱼皮 NO.3香辣鱼肉片 NO.4豆豉红椒鱼肚 NO.5青椒炖鱼片 NO.N……
做个“鱼拓”,留作纪念
本报长沙讯 昨日下午3点,把它钓上岸来的李辉说,等下要做个“鱼拓”,留下纪念。
李辉和酒店服务员将大雄鱼从冰柜里抬了出来,“啪”地一声,巨大的鱼身响亮地摔在水泥地板上。地板上放着几张白色的宣纸,一瓶墨汁,李辉和一个钓友用一把刷子在它身上抹了黑而浓稠的墨汁,然后将宣纸盖在它的身上。几张印有它身躯的纸在阳光下闪着黑色的光。来回几次,宣纸都用完了,李辉乐此不疲。
周围的男女老少不知道这些人在干什么,当看清楚这是一条大鱼之后,他们的嘴巴张得老大。有人说,抹了墨汁的鱼肯定有墨汁味,“不好吃”。
|