盆菜
当各式食材化做好意头，当一家人围坐在一起营造出的热闹气氛，当开锅看到热气袅袅那一刻，或许，这就是盆菜于春节的意义呀~
2月6日，由深圳市餐饮商会主办的客家汇杯深圳市第一届盆菜节正式举行。
以粤菜、客家菜、江浙菜、湘菜为代表深圳多家知名餐饮企业纷纷参与活动。
在即将到来的狗年春节里，小游也想为大家奉上鲜美热腾的美味大盆菜，带大家一起领略这场独具特色的美食盛宴。
深圳是一个创新的城市，作为传承百年的美食名片，盆菜同样在推陈出新。
为了探寻深圳那些地道的和新奇的大盆菜，“读特·食汇”视频摄制人员分别探访了老字号的北海渔村、小清新的花塘、健康风的有机会餐厅以及文艺范的2046餐厅。
北海渔村
2046
在这些餐厅里，认识到众多特色各异的大盆菜，解密其喷香味道背后的故事，见证每一道盆菜的诞生与情怀，并以镜头语言全程纪录，分别推出了“舌尖上的年味·大盆菜系列视频”，视频受到各界的热烈反响，引爆浓浓的春节气息。
首届盆菜节，主办方深圳餐饮商会前期严格筛选出一批品牌餐饮商户，这些商户们分别带着自家精心制作的大盆菜来到现场参与评选和品鉴活动。
大厨们在研究和总结传统盆菜的模式上，选用新颖食材和传统手艺，创造出越来越多的新品，烩制出一盘盘让人耳目一新的佳肴盆菜。
大盆菜视频①
《今年过年就吃这个爆款鲜美大盆菜，团圆的味道令人泪流满面》
介绍来自有机会餐厅的爆款大盆菜，它选用新鲜有机食材，主打健康，在过年时节，一家人围坐在热腾腾盆菜周边，品尝美食，庆祝新年，这是“盆满钵满”的好滋味，也是一家团圆的喜庆滋味。
大盆菜视频②
《二十多年初心不变的海鲜大盆菜让多少人回味无穷》
解读北海渔村二十多年初心不变的海鲜大盆菜，他们制作盆菜的材料相当丰富，而且全部新鲜制作，既讲究食材的鲜活，又兼顾到它的好意头。20年不变的风味让无数食客回味无穷。
大盆菜视频③
《家宴菜品寓意很重要，要幸福也要口福，所以新版大盆菜来了!》
推荐两款全新的创新大盆菜，来自浙礼（花塘）的江南锦绣大盆菜，将杭州砂锅菜与大盆菜相结合。来自2046餐厅的甲鱼大盆菜，将辣的元素融入到大盆菜之中，让更“重口味”的大盆菜热辣深圳市民的新年。
大盆菜视频④
《首届盆菜节 花样迎新春》
由深圳市餐饮商会主办的深圳市第一届盆菜节在北海渔村举办，在“十大盆菜”评比现场上演了一场色香味齐全的饕餮美食盛宴，大盆菜的纷繁多样，也体现了深圳这座城市的包容与创新，是深圳独一无二的美食味道。
（该视频请点最下方阅读原文查看）
在品尝多家餐厅出品的盆菜后，最终评选出以下餐厅为“深圳十大盆菜”餐厅。出品和味道绝对有保证，信小游，没错的！
·深圳十大盆菜·
富贵大盆菜
深圳市客家汇饮食管理公司
谭厨大盆菜
深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司
鸿运大盆菜
深圳市北海漁村饮食服务有限公司
阿锋大盆菜
深圳市阿锋餐饮管理有限公司
盆满钵满
深圳市旺阁渔村海鲜酒家
王府海味聚宝盆
深圳市粤菜王府餐饮管理有限公司
鲍参肚盆菜
深圳市零下鲜锋餐饮服务有限公司
“鱼”此多娇
深圳福田区君庭会中餐馆
团团圆圆
深圳市南山区爱上湘味厨房餐厅
(并列第九名)
锦绣大盆菜
深圳市浙礼餐饮管理有限公司
(并列第九名)
有机会鸿运大盆菜
深圳市有机会文化餐饮管理有限公司
·鹏城金牌大盆菜·
福满盆
深圳客家皇子餐饮有限公司
围屋好运连连
深圳市围龙屋餐饮有限公司
洞庭春色
深圳市金利龙酒楼有限公司
龙飞凤舞大盆菜
盛世厨房精品顺徳菜
暖融融的新春
和亲朋好友围坐在一起
一边品尝丰盛且热气腾腾的盆菜、一边闲话家常
其乐融融、品味粤菜文化的魅力
这才是熟悉的年味儿嘛
·互动时刻·
你家有过年吃盆菜的习惯吗？
有的话你最喜欢吃盆菜里的哪道菜肴？
快来告诉小游啊么么么哒~
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