清热祛湿又护心！“夏季第一豆”煮汤要多喝，解暑降温身心舒畅~
酷暑难耐的日子里，除了空调和冷饮，一碗清透的绿豆汤也必不可少。
清热、解渴、利尿、稳压……绿豆一直是夏季食疗领域的佼佼者。
生活中，绿豆一直都深受人们喜爱，它营养丰富，功效卓著，是药食同源的食材之一，素有“食中佳品，济世长谷”之称。
中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、胃经，功能清热解毒、消暑利水。
因此，夏季用好它，好处特别多：
绿豆具有清热功效，这个“热”不单指“暑热”，只要人们所说“上火”，像目赤肿痛、牙龈、咽喉痛、耳鸣或鼻出血等，都是燥气损伤了津液，适当多吃绿豆就能清除体内燥火。
中医认为，绿豆色青入肝，可以清肝经相火，夏季适当食用，有养肝护肝之功效。
现代医学也表明，绿豆中的活性物质具有较强的抗氧化作用，对酒精性肝细胞损伤具有预防性保护作用，可以保护肝脏细胞免遭自由基的破坏，并协助肝脏进行解毒。
绿豆可用于预防和治疗暑热侵犯人体。
暑为夏之主气，暑为阳邪，内扰心神则烦躁不安；煎灼津液则口干口渴欲饮、小便短少；迫津外泄则汗出；暑邪升散上犯则头晕目眩。
绿豆可清热解暑而除暑热之邪，以大量水煎绿豆为绿豆汤，即可补充津液又可清热解暑。
这也是为何在夏天喝上一碗绿豆汤能够快速解暑的原因之所在。
小贴士：需要提醒大家的是，因为绿豆的祛暑的成分主要在绿豆皮中，因此用来解暑的绿豆，熬的时候不要熬得时间太久，熬开锅大约十五分钟到二十分钟就可以了。
中医认为，夏季“暑湿易困脾胃”。
也就是说，暑湿严重了，会导致脾胃功能的下降，人会出现食欲不振，胃腹胀满的情况，而绿豆能补益肠胃、清肠胃之热，有增进食欲、增加脾胃运化的能力，有助于人体的营养吸收。
只煮绿豆，好像有点单调，如果放点它的好搭档们，绿豆汤变得更丰富，而且功效会更好。
与其他季节相比，夏季多雨，加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，不妨在绿豆汤里加点红枣。
绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血、增进食欲的效果非常好。
材料：绿豆300克、大枣100克、白糖适量。
做法：直接放入锅后加水，大火煮沸后，再改用小火；看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。
高温天气，孩子很容易生痱子，家长可以在绿豆汤中加点海带。海带能增强抵抗力，起到清热解毒、消肿利尿的作用。
材料：绿豆100克、海带30克、白糖50克。
做法：把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。
注意：海带泡的时间不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。
夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是憋着一团“火”。
绿豆汤本身有止咳降火的功效，但加点薄荷效果会更好。薄荷味辛性凉，二者一起用，功效更佳。
材料：绿豆100克、干薄荷适量、白糖适量。
做法：先煮好绿豆汤，再把干薄荷用水冲洗，加水浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却；将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。
人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适。
在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾作用。
材料：绿豆50克、陈皮、冰糖适量。
做法：先将浸泡好的绿豆放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮；待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
金银花味甘性寒，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。
材料：绿豆100克、金银花30克、白糖适量 做法：绿豆、金银花放进锅里，加水适量煮10分钟左右即可。
中医认为，绿豆寒凉，并非人人都适合吃，有些人吃了反而会造成身体不适。
体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，否则容易导致腹泻，甚至降低消化系统免疫力。
绿豆属于中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤）食物，痛风患者（特别是有关节炎症）最好少吃。
绿豆可以解温热性中药的药性，喝中药时吃绿豆，会降低药物疗效。因此，正在服用温热性中药的人最好别吃。
经期女性的体质偏寒，喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀，引起腹痛，甚至加重痛经。
绿豆性寒、蛋白质多，脾胃虚弱的人消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品。但性寒，孕妇不要多喝。
综合自：综合自中国中医药报、中国中医科学院门诊部、我是大医生官微