Chính tông gà đen trứng là màu trắng hoặc là màu nâu.
Gà đen trứng, giàu có nhiều loại nguyên tố vi lượng, hữu cơ Canxi hàm lượng là bình thường trứng gà 6 lần, cholesterol cực thấp, là bình thường trứng gà một phần ba.
Gà đen trứng đối xúc tiến nhi đồng sinh trưởng phát dục, tăng cường trí nhớ, đối nhi đồng thiếu kẽm khiến cho chán ăn, bỏ thực, miễn dịch lực thấp hèn, không dài vóc dáng cùng dựng sản phụ dinh dưỡng bổ dưỡng cùng với trung lão niên tâm huyết quản bệnh tật cùng bướu giáp nhọt có thực liệu bảo vệ sức khoẻ tác dụng.