Hàn Quốc đồ chua cách làm

• 1.Chuẩn bị cải trắng một viên.

• 2.Đem cải trắng đối thiết một phân thành hai, sau đó thiết tiểu điều hợp với cải ngồng đầu. Dùng bọt nước rửa sạch sẽ.

• 3.Đem rửa sạch sẽ cải trắng dùng muối đều đều bôi trên mỗi một mảnh lá cải thượng ( rất ít muối nga ) áp một chút, dùng đồ ăn đâu cái yêm qua đêm. ( mục đích làm cải trắng ra thủy, như vậy phao ra tới đồ chua liền rất ngon miệng )

• 4.Chuẩn bị đồ chua dùng nguyên liệu nấu ăn: Hồng phiên thiên tương ớt, hương hành, quả táo phiến, tỏi mễ, lát gừng.

• 5.Đem cho nên đồ chua liêu để vào một cái đại vật chứa, sau đó phóng một chút bột ngọt ( không ăn bột ngọt có thể không bỏ ) một chút đường cùng một chút muối quấy đều đều.

• 6.Đem yêm một đêm cải trắng dùng nước trôi tẩy muối phân, tễ làm thủy phân sau đó đều đều bôi lên điều tốt đồ chua liêu.

• 7.Cuối cùng đem bôi lên đồ chua liêu cải trắng để vào rửa sạch sẽ cái chai, cái hảo cái nắp, để vào tuyết quầy tam đến bốn ngày liền có thể hưởng dụng.

• 8.Ba ngày sau lấy ra đồ chua, cay giòn ngon miệng. Hàm đạm vừa vặn thích hợp. Dùng để nấu cơm trước khai vị tiểu thái không tồi. Cũng có thể dùng để xào Thượng Hải bánh gạo, đồ chua thiêu cá hoa vàng cũng thực mỹ vị nga.