Hàn Quốc đồ chua kim chi

1.Rửa sạch sẽ cải trắng ( lưu trữ thủy, không cần khống làm )

2.Cải trắng từ cái đáy trung gian thiết hai nửa

3.Nửa viên cải trắng từ cái đáy thiết một đao, không cần cắt đứt

4.Cải trắng tẩm một chút thủy, bảo trì ướt át ( bởi vì chỉ có ướt cải trắng mới có lợi cho muối ướp sau mất nước )

5.Cải trắng mỗi phiến lá cây thượng sát muối, ướp 3-4 giờ, thẳng đến cải trắng đầy đủ mất nước.

6.Rau hẹ thiết đoạn, cà rốt thiết sợi mỏng, quả táo, hành tây, tỏi cùng khương cắt thành mạt ( dùng liệu lý cơ đánh nát cũng có thể )

7.Bột nếp thêm nước nấu sôi, trong lúc không ngừng quấy, để tránh dính đáy nồi, thẳng đến bột nếp chất lỏng hiện ra nửa trong suốt hồ nhão trạng

8.Bột nếp phóng lạnh sau gia nhập kể trên tạp trong thức ăn quấy đều

9.Thêm số lượng vừa phải Hàn Quốc ớt bột, tôm khô, đường trắng, nước tương, cá lộ quấy đều

10.Đem ướp hảo cải trắng trung nước muối đảo rớt không cần, cải trắng dùng nước trong tẩy một chút, sau đó ở cải trắng thượng tô lên kể trên ớt cay tạp đồ ăn hồ nhão

11.Đem cải trắng quấy hảo bỏ vào phong kín vật chứa trung bảo tồn, có thể lúc ấy liền ăn, cũng có thể phóng mấy ngày ăn, hương vị siêu cấp tán ～ thích chua ngọt khẩu có thể tiếp tục thêm đường cùng dấm ～