Kim chi ăn ngon có bí quyết, chỉ cần hơn nữa nó, khẩu vị giòn sảng chính tông, yêm nửa năm đều không xấu

Vào mùa này, một đĩa nóng hầm hập cơm bên, nếu có thể phối hợp thượng vài miếng chua cay ngon miệng kim chi, kia quả thực là vị giác cực hạn hưởng thụ! Nhưng ngươi biết không? Muốn tự chế ra cái loại này làm người một nếm khó quên kim chi, trừ bỏ truyền thống ướp thủ pháp, còn có một cái tiểu bí mật có thể làm nó vị càng thêm giòn sảng, bảo tồn kỳ dài đến nửa năm mà không mất phong vị!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn:

Cải trắng, muối, quả táo, lê, hương hành, rau hẹ, khương, tỏi, củ cải trắng, bột nếp, nước trong, đường phèn, phẩm chất ớt cay, cá lộ, bột ngọt, nước sôi để nguội

Cụ thể cách làm:

1. Hôm nay cùng đại gia chia sẻ một cái chính tông dân tộc Triều Tiên kim chi cách làm, ngày thường thịt cá ăn quá nị, chúng ta có thể yêm một phần kim chi tới giải giải dầu mỡ. Chúng ta chuẩn bị hai viên cải trắng, ước tám cân trọng, mỗi viên cắt thành bốn cánh, ở mỗi một cái phiến lá thượng đều đều bôi muối ăn ướp một đêm, ướp thời gian hơi chút trường một ít, đem cải trắng bên trong hơi nước yêm ra, một là có thể sử vị càng thêm giòn sảng, nhị là ướp thời điểm không dễ dàng hư thối biến chất.

2. Này đó xứng đồ ăn chúng ta tốt nhất cũng muốn trước tiên một đêm tẩy ra tới, ta chuẩn bị quả táo, lê, hương hành, rau hẹ, khương, tỏi, củ cải trắng, khống làm hơi nước, nếu có nước lã nói, ướp kim chi liền dễ dàng biến chất, này đó ước chừng là tám cân cải trắng yêu cầu xứng đồ ăn lượng, đương nhiên cái này lượng có thể căn cứ cá nhân khẩu vị tới điều tiết.

3. Kế tiếp chúng ta chuẩn bị bột nếp 50 khắc, gia nhập 600 ml nước trong quấy đến vô hạt, tiểu hỏa ngã vào trong nồi, không ngừng dùng cái xẻng quấy đến sền sệt có thể ra nồi.

4. Gạo nếp hồ có thực tốt dính tính, có thể sử ớt cay bám vào ở kim chi thượng, sấn nhiệt gia nhập ước 60 khắc đường phèn, quấy đến đường phèn hòa tan, lượng lạnh gạo nếp hồ dự phòng.

5. Kế tiếp chúng ta đem quả táo, lê, hành tây còn có sinh khương ước 50 khắc đều cắt thành tiểu khối, để vào liệu lý cơ trung đánh thành bùn, như vậy ướp thời điểm sẽ càng ngon miệng.

6. Giảo hảo về sau, ngã vào lượng lạnh gạo nếp hồ trung, ướp kim chi ớt cay muốn tuyển dụng phẩm chất hai loại, tuyển dụng không cần quá cay, mùi hương tương đối trọng tốt nhất, thô ớt cay ước 100 khắc, lưu một chút tế ớt cay ước 150 khắc, chủ yếu dùng cho điều nhan sắc, cá lộ 120 ml.

7. Cái này cá lộ là yêm dân tộc Triều Tiên kim chi ắt không thể thiếu, bởi vì nó bản thân độ mặn tương đối cao, cho nên nói chúng ta ở điều cái này tương ớt thời điểm liền không cần lại thêm muối, ngã vào ước 15 khắc bột ngọt quấy đều, như vậy chúng ta kim chi tương ớt liền làm tốt, cái này tương ớt có thể trước tiên một đêm làm tốt, như vậy ướp thời điểm sẽ càng thêm ngon miệng.

8. Củ cải trắng sát sợi mỏng, thêm một chút muối ướp vài phút.

9. Rau hẹ cùng hương hành cắt thành đoạn ngắn, sau đó đem củ cải trắng dùng sức nắm chặt làm hơi nước, đi trừ nó cay độc vị, gia nhập còn thừa ớt khô phấn, lại thêm một chút muối quấy đều dự phòng.

10. Kế tiếp đây cũng là một cái trọng điểm, chúng ta muốn trước tiên một đêm lượng một chậu nước sôi để nguội, đem ướp hảo cải trắng dùng nước sôi để nguội rửa sạch một chút, đi trừ dư thừa muối phân, sau đó dùng sức nắm chặt làm, nhất định phải dùng nước sôi để nguội, nếu là nước lã nói, ướp kim chi dễ dàng biến chất hư thối.

11. Sau đó bắt đầu bôi tương ớt, phải nhớ đến mang bao tay nga, mỗi một tầng đều phải đều đều bôi, đặc biệt hệ rễ địa phương muốn nhiều phóng một ít,

12. Bình phô ở vô thủy vô du vật chứa trung, mỗi một tầng rải lên một tầng củ cải ti cùng hương hành, đắp lên cái nắp phong kín ướp lạnh, ướp 12 đến 15 thiên trở lên có thể dùng ăn, bởi vì đương ướp 6 đến 7 thiên thời điểm, nó á axit nitric muối hàm lượng phi thường cao, thời gian này đoạn không kiến nghị đại gia dùng ăn.

( miễn trách thanh minh ) văn chương miêu tả quá trình, hình ảnh đều nơi phát ra với internet, này văn chương chỉ ở khởi xướng xã hội chính năng lượng, vô thấp kém chờ bất lương dẫn đường. Như đề cập bản quyền hoặc là nhân vật xâm quyền vấn đề, thỉnh kịp thời liên hệ chúng ta, chúng ta đem trước tiên xóa bỏ nội dung! Như có việc kiện còn nghi vấn bộ phận, liên hệ sau tức khắc xóa bỏ hoặc làm ra sửa đổi.