Rượu dương mai, này đâyDương mai,Rượu trái cây,Đường phènLà chủ liêu chế tác dược thiện, có mỹ dung dưỡng nhan, mềm hoá mạch máu, điều tiết dạ dày công hiệu.
- Tiếng Trung danh
- Rượu dương mai
- Ngoại văn danh
- Yang mei wine
- Phân loại
- Rượu thuốc, rượu trái cây
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Dương mai,Rượu trái cây,Đường phèn
- Chủ trị
- Mỹ dung dưỡng nhan, mềm hoá mạch máu, điều tiết dạ dày
- Dùng để uống sau
- Không phía trên, không choáng váng đầu, sẽ không miệng khô lưỡi khô.
Tiên dương mai 500 khắc, đường trắng hậu thỉnh 80 khắc.
【 chế pháp 】 đem dương mai tẩy sạch, thêm đường trắng cộng trang nhậpSứ vạiTrung đảo lạn, đóng thêm ( không phong kín, hơi lưu khe hở ), ước 7-10Thiên,Tự nhiên lên menThành rượu. Lại dùng băng gạc giảo nước, tức điều ước đã ký 12 độ dương mai rượu hoa quả, sau đó ngã vào trong nồi nấu phí, đãiLãnh trangBình, phong kín bảo tồn, thời gian càng lâu càng giai.[5]
Công nghệ lưu trìnhNguyên liệu lựa chọn →Rửa sạchGánh dự chưng → giảo nước →Đun nóng→Lên men→ nạp liệu → cất giữ → bỏ vào bình → sát trùng
Lưu trình | Tường giải |
|---|---|
1. Nguyên liệu lựa chọn | Tuyển dụng nước nhiều hạch tiểu, mới mẻ thành thục dương mai, bỏ đi quả ngạnh, xóa cỏ dại cập cành khô lá rụng chờ. |
2. Rửa sạch | Dùng lưu động nước trong tẩy trắng 10~~15 phút, tẩy đi bùn sa chờ tạp chất, để ráo hơi nước. |
3. Giảo nước | Đem nguyên liệu để vào thùng hoặc lu nội đảo lạn, sau đó dùng sạch sẽ băng gạc giảo nước. Mỗi 100 kg dương mai nhưng giảo ra nước trái cây 70 kg tả hữu. |
4.Đun nóng | |
5.Lên men | Đãi nước trái cây làm lạnh sử dụng sau nàyỐng xi-phôngHút raMặt trên làm sáng tỏ dịch, chuyển nhập lên men lu trung ( lên men trước toàn bộ dụng cụ cần tiêu độc diệt khuẩn, sắpLưu huỳnhThiêu đốt huân 8~10 giờ ) mỗi 100 kg nước trái cây thêmMen rượu2~3 cân, quấy đều cái hảo lu cái, bảo trì nhiệt độ phòng ở 25~28℃, kinh 3~4 thiên rượu độ có thể đạt tới 5~6 độ. |
6. Nạp liệu | Đem lên men tốt rượu dùng ống xi-phông hút vào mặt khác lu hoặc thùng trung, căn cứ lên men sau rượu độ, gia nhập 60~65 độRượu trắng,Sử rượu độ đạt 20 độ, lại gia nhập 10~12%Đường mía,Giảo đều sau cái hảo. |
7. Cất giữ | |
8. Bỏ vào bình | Đem rượu dùng băng gạc lọc sau, trang nhập trong bình.[1] |
9. Sát trùng | Liền bình ở 70℃ trở lên nước ấm trung tiêu độc 10 phút sau, có thể dùng ăn. |
Cách làm:
1, đem dương mai dùng nước muối ngâm 15 phút sau, dùng nước trong tẩy sạch;
2, xưng lấy 100 khắc đường phèn dự phòng;
4, đem tẩy tốt dương mai đặt ở lượng giá thượng tự nhiên lượng thể tuần mật làm;
7, ở xếp hàng hảo dương mai cùng đường phèn pha lê vật chứa trung ngã vào rượu trắng, rượu trắng muốn không quá dương mai 1-2 cm;
8, tiếp theo đem cái nắp ninh chặt phong kín hảo, đặt râm mát thông gió chỗ;
9, mỗi cách ba ngày nhưng lay động một chút cái chai, ủ 15-25 thiên thời liền có thể uống lên;
10, dùng để uống trước nhưng ướp lạnh một chút, uống khi vị sẽ càng tốt.[2]
Phụ liệu: Muối
Rượu dương mai3. Phao tốt dương mai để ráo hơi nước, mở ra hoàn toàn phơi khô đến rạn nứt
5. Một tầng dương mai một tầng đường phèn mã ở vật chứa nội
6. Gia nhập thanh hương hình rượu xái, rượu mặt muốn vượt qua dương mai anh hoan đóa ít nhất 10cm
7. Đem vật chứa phong kín, đặt ở râm mát địa phương
8. Mỗi cách hai ngày đong đưa một chút vật chứa, phao chế 20 thiên trở lên, có thể dùng để uống[3]
Dùng liêu
Dương mai 400 khắc
- Muối ăn 1 thìa
- Đường phèn 150 khắc
- Rượu trắng 500 khắc
Dương thúc giục bị nàng ứng rượu mai cách làm
1.Mới mẻ dương mai trích đi diệp cùng ngạnh, nước trong súc rửa một lần
2.Đem dương mai ngã vào nước sôi để nguội trung, thủy lượng muốn không quá dương mai
3.Gia nhập một đại muỗng muối ăn, thoáng quấy làm này tan chảy, chậm rãi có thể nhìn đến dương mai trung có tiểu bạch trùng bò ra
5.Phòng bếp dùng giấy nhẹ nhàng hút khô dương mai mặt ngoài thủy phân, sau đó bình phô ở có trợ giúp thông khí vật chứa thượng, đặt thông gió chỗ hoàn toàn phơi khô
6.Chuẩn bị sạch sẽ vô thủy vô du nhưng phong kín quảng khẩuBình thủy tinhMột cái, đem phơi khô dương mai ngã vào trong bình, lại để vào đường phèn
7.Nhuận vượt hậu cuối cùng ngã vào rượu trắng, đắp lên cái nắp, đặt râm mát thông gió chỗ. Mỗi cách hai ngày đong đưa một chút vật chứa, phao chế 20 thiên trở lên, có thể dùng để uống
1, rửa sạch phía trước dương mai ngàn vạn đừng phóng tủ lạnh, nếu không sâu đông chết, tiểu bạch trùng liền phao không ra;
2, ngã vào khi, chọn dùng dương mai cùng đường phèn một tầng tầng giao điệp phương thức, tức một tầng dương mai, một tầng đường phèn, để vào trong bình, cuối cùng lại ngã vào sở hữu rượu;
3, dương mai, rượu trắng cùng đường phèn không có cố định tỉ lệ, nhưng rượu trắng nhất định phải không quá dương mai 1-2CM cho thỏa đáng;
4, rượu dương mai Khai Phong sau, muốn nhanh chóng chia lìa thịt quả cùng rượu. Uống khi đảo thượng một chén nhỏ, nhưng gia nhập khối băng, thoải mái thanh tân ngọt lành;
5, cái đầu đại, nhan sắc trình màu đỏ thẫm, xúc cảm khô mát, chính là lại thục lại tốt ngọt dương mai. Nếu thích toan một ít vị rượu dương mai liền phải lựa chọn màu đỏ tươi dương mai, bởi vì màu đỏ tươi dương mai kỳ thật không thục thấu, hương vị vẫn là có chút toan;
6, tốt nhất tuyển dụng 45 độ trở lên, thanh hương hình thuần lương sản xuất rượu trắng. Nếu không thích độ cao số rượu trắng, cũng có thể tuyển dụng số độ hơi thấp rượu trắng, nhưng nhất tử xu hảo không cần thấp hơn 35 độ;
7, vật chứa muốn tuyển dụng có thể phong kín quảng khẩuPha lê đồ đựng,Yêu cầu sạch sẽ vô thủy vô du, tốt nhất trước đó tiến hành cực nóng hoặc là ngã vào độ cao số rượu trắng xuyến một chút tiến hành tiêu độc.[4]
Rượu dương mai ngâm thời gian không thể quá dài, một tháng trong vòng vì nghi, thời gian càng lâu, tửu sắc càng sâu. Nhưng gửi thời gian cũng hoàn toàn không nhất định, có thể căn cứ cá nhân khẩu vị mà định. Có người thích uống rượu trung dương mai, kia dương mai ngâm thời gian không thể quá dài, nếu không dương mai liền không có hương vị, trong tình huống bình thường một tuần liền có thể nhấm nháp dương mai. Có người thích uống rượu dương mai, dương mai ngâm thời gian có thể thích hợp trường một ít, chờ đến tửu sắc biến thâm, dương mai mùi hương nồng đậm khi lại dùng để uống.
1, dương mai, rượu trắng cùng đường phèn không có cố định tỉ lệ ( người mới học nhưng ấn 4:5:1 tỉ lệ chế tác ), nhưng rượu trắng nhất định phải không quá dương mai 1-2 cm, như vậy dương mai mới sẽ không thay đổi chất. Nếu thích tương đối ngọt khẩu vị, nhưng ở rượu nhiều hơn nhập một ít đường phèn.
2, cái đầu đại, nhan sắc trình màu đỏ thẫm, xúc cảm khô mát, chính là lại thục lại tốt ngọt dương mai; nếu thích toan hương một ít vị rượu dương mai liền phải lựa chọn màu đỏ tươi dương mai, bởi vì màu đỏ tươi dương mai kỳ thật không thục thấu, hương vị vẫn là có chút toan.
3, tốt nhất tuyển dụng 45° tả hữu thanh hương hình thuần lương sản xuất rượu trắng. Cũng có thể tuyển dụng số độ thấp một ít rượu trắng, nhưng tốt nhất muốn cao hơn 35°.
4, vật chứa muốn tuyển dụng có thể phong kín quảng khẩuPha lê đồ đựng,Như vậy phương tiện dương mai lấy phóng. Hơn nữa pha lê tài chất cũng sẽ không ảnh hưởng rượu hương vị, còn nhưng xuyên thấu qua pha lê nhìn đến một ngày so một ngày minh diễm động lòng người tửu sắc; vật chứa ở sử dụng trước muốn ngã vào một ítĐộ cao rượu trắngXuyến một chút, lấy khởi đến tiêu độc tác dụng.
5, chế tác hoàn thành rượu dương mai muốn đặt ở râm mát thông gió chỗ. Nếu là loại nhỏ đồ đựng, nhưng mỗi cách ba ngày lay động một chút cái chai, lấy sử hương vị càng thêm đều đều.
6, rượu dương mai có chút người thích uống rượu trung dương mai, có chút người thích uống rượu. Thích ăn dương mai chỉ cần ủ 7 thiên liền có thể dùng ăn; thích uống rượu dương mai tắc cần ủ 15-25 thiên ( tận lực không cần vượt qua một tháng, nếu không sẽ ngâm ra dương mai hạch cay đắng ).
Dùng rượu trắng ngâm dương mai, giữa hè thời tiết dùng ăn sẽ đốn giác khí thư thần sảng, giải nhiệt giải nị. Tiêu chảy thời điểm, uống xong có thể ngăn tiết, cóThu liễm tác dụng.Còn có tiêu thực, trừ ướt, giải nhiệt, sinh tân khỏi ho, trợ tiêu hóa, chống lạnh, ngăn tả, lợi tiểu, phòng chốngBệnh dịch tả,Bảo vệ sức khoẻ, kháng ung thư chờ y dược công năng.
Bị cảm nắngVì hè nóng bức nóng bức chi quý, cảm thụNắng nóngTà khí, đến nỗi tân thươngKhí háo,Biểu hiện vìNóng lên,Phiền khát, hãn ra, ngực buồn phiền lòng, đau đầu đầu choáng váng,Thân trọng,Nôn ác,Thần hônChờ bệnh trạng một loại bệnh. Lâm sàng lại phân bị cảm nắngDương chứng,Bị cảm nắngÂm chứng,Thử phạm tâm doanh,Gan phong nội độngChờ chứng, thường dùngThanh nhiệt,Ích khí, dưỡng âm, trừ ướt, thông suốt chờ pháp trị liệu. Bình thường cùng vớiVirus tính đi tả.
