Gà đen trứng có thể là màu trắng, màu vàng, màu xám, màu đen chờ nhan sắc, gà đen trứng nhan sắc cùng gà đen sở dùng ăn đồ ăn có nhất định quan hệ. Ở trong sinh hoạt phải chú ý ẩm thực cân đối, tránh cho hút vào chỉ một đồ ăn, để tránh xuất hiện dinh dưỡng bất lương tình huống.
1, màu trắng: Nếu là canh trứng, thông thường là màu trắng, trong đó đựng nhất định dinh dưỡng vật chất, như protein, trứng mỡ phốt-pho, vitamin A, kẽm, Kali chờ, có thể bổ sung thân thể sở cần dinh dưỡng vật chất. Nếu là gà đen trứng canh, thông thường là màu vàng, đựng nhất định protein, trứng mỡ phốt-pho, vitamin A chờ dinh dưỡng vật chất, có thể bổ sung thân thể sở cần dinh dưỡng;
2, màu vàng: Thông thường là màu vàng, trong đó đựng nhất định cà rốt tố, nếu là mới mẻ gà đen trứng, thông thường là màu vàng. Nếu là nấu chín gà đen trứng, thông thường là màu xanh lục;
3, màu xám: Nếu gà đen trứng là ở chảo sắt nội nấu chế, nấu chín sau xuất hiện màu xám, có thể là trong đó thiết ly tử oxy hoá gây ra, thuộc về bình thường hiện tượng, giống nhau nấu khai sau có thể khôi phục bình thường nhan sắc;
4, màu đen: Nếu gà đen trứng là ở chảo sắt nội nấu chế, nấu chín sau xuất hiện màu đen, có thể là trong đó lưu nguyên tố cùng thiết ly tử kết hợp gây ra, có thể là nấu chế trong quá trình độ ấm không đủ, dẫn tới trứng gà biến chất gây ra. Ngoài ra, cũng có khả năng là ở nấu chế trong quá trình, trứng gà xác protein cùng thiết phát sinh phản ứng hoá học, do đó dẫn tới protein biến tính, protein biến tính sau khả năng sẽ sinh ra màu đen lưu hoá thiết, do đó sinh ra màu đen.
Ở trong sinh hoạt kiến nghị số lượng vừa phải ăn gà đen trứng, nhân này đựng phong phú protein, có thể bổ sung thân thể sở cần dinh dưỡng vật chất. Nếu ăn gà đen trứng sau xuất hiện đau bụng, bụng trướng chờ tiêu hóa bất lương bệnh trạng, kiến nghị mọi người kịp thời đi trước bệnh viện tiêu hóa nội khoa khám bệnh, tiến hành phân thường quy kiểm tra, huyết thường quy kiểm tra chờ, minh xác cụ thể nguyên nhân.