Dụng pháp ngữ thuyết đài loan văn hóa: Thái bình dương trung đích thôi xán trân châu Parlons de la Culture Taïwanaise en Français: La Perle magnifique de l’Océan Pacifique

Préface: pre above e, there’s accent! ( duyên khởi )
Préface ( tiền ngôn )

I. Les Fêtes ( tiết khánh văn hóa )
1. Le Nouvel An chinois ( nông lịch tân niên )
2. Le Jour des Ancêtres ( thanh minh tiết )
3. La Fête du Dragon ( đoan ngọ tiết )
4. La Saint-Valentin chinoise ( thất tịch tình nhân tiết )
5. La Fête de la Lune ( trung thu tiết )

II. Les Traditions folkloriques ( dân tục truyện thống )
1. Les 10 tabous du Mois des fantômes ( quỷ nguyệt thập đại cấm kỵ )
2. Le Cimetière français de Keelung ( cơ long pháp quân công mộ )
3. La recherche du bonheur ou la superstition? ( tầm cầu hạnh phúc hoặc mê tín? )
4. Les 12 signes de l’horoscope chinois ( 12 sinh tiêu )
5. Les Hakkas ( khách gia nhân )
6. Les Aborigènes de Taïwan ( nguyên trụ dân )

III. Les Temples ( miếu vũ )
1. Le Temple de Longshan ( long sơn tự )
2. Le Temple de Confucius ( khổng tử miếu )
3. Le Palais de Hsing Tien ( hành thiên cung )
4. Le Temple de Wu Feng ( ngô phượng miếu )
5. Le Temple de Yanping Junwang ( diên bình quận vương từ )
6. Fo Guan Shan ( phật quang sơn )

IV. La Gastronomie ( thiệt tiêm thượng đích văn hóa )
1. La Culture de la cuisine ( thực văn hóa )
2. La Culture du thé ( trà văn hóa )
3. Le Royaume du fruit ( thủy quả vương quốc )
4. Les Ustensiles de table ( thực khí )

V. L’Art ( nghệ thuật )
1. Les Marionnettes ( bố đại hí )
2. La Porte des Nuées ( vân môn vũ tập )
3. Le Musée National du Palais de Taipei ( đài bắc cố cung bác vật viện )
4. Trois trésors du Musée National du Palais de Taipei ( đài bắc cố cung tam bảo )

VI. Les Sources chaudes ( ôn tuyền văn hóa )
1. La Source chaude de Beitou ( bắc đầu ôn tuyền )
2. La Source chaude de Wulai ( ô lai ôn tuyền )
3. La Source chaude de Jiaoxi ( tiều khê ôn tuyền )
4. La Source chaude de Guguan ( cốc quan ôn tuyền )
5. La Source froide de l’île Verte ( lục đảo lãnh tuyền )

VII. Le Paysage naturel ( tự nhiên cảnh quan )
1. La Montagne d’Ali ( a lí sơn ) et la Montagne de Jade ( ngọc sơn )
2. Les Gorges de Taroko ( thái lỗ các )
3. Sun Moon Lake ( nhật nguyệt đàm )
4. Le Géoparc de Yehliu ( dã liễu địa chất công viên )

VIII. Le Royaume des couleurs et des parfums ( sắc thải dữ hương phân vương quốc )
1. Quelques mots sur le climat ( khí hầu )
2. La Flore sauvage ( hoa đóa )
3. Les Arbres et arbustes à fleurs ( hoa quả thụ )
4. La Marée de fleurs ( hoa hải )
5. Parcs et jardins ( công viên hòa hoa viên )
6. Les Marchés aux fleurs ( hoa thị )
7. Les Expositions florals ( hoa triển )

IX. La Modernité ( hiện đại tính )
1. La Tour 101 ( 101 đại lâu )
2. Le Métro de Taipei ( đài bắc tiệp vận )
3. Hsinchu, centre de recherche et d’industrie électronique ( tân trúc khoa học viên khu )
4. Les animaux domestiques ( sủng vật )

X. La Vie nocturne ( dạ sinh hoạt )
1. Les Dépanneurs de 24h/24 ( 24 tiểu thời tiện lợi thương điếm )
2. Les Marchés de nuit ( dạ thị )
3. Les Karaokés ( tạp lạp OK )

Références Bibliographiques ( tham khảo tư liêu )
Crédit photo ( đồ phiến lai nguyên )

Duyên khởi

Quốc lập chính trị đại học ngoại quốc ngữ văn học viện đích trị học mục tiêu chi nhất, tựu thị yếu xúc tiến đối thế giới các địa văn hóa đích liễu giải, tịnh thấu quá giao lưu dữ câu thông, lệnh đối phương dã nhận thức ngã quốc văn hóa. Sở vị tri kỷ tri bỉ, trừ liễu khả tiêu nhị bất tất yếu đích ngộ hội, canh năng tăng tiến hỗ tương đích tình nghị, ngã môn tòng sự đích thị nhất chủng miên mật tế trí đích giao tâm hoạt động.

Tái giả, chính đại đồng học xuất quốc giao hoán đích bỉ suất cực cao, mỗi đương dữ ngoại quốc hữu nhân giao lưu, đàm đáo bổn quốc văn hóa thời, vãng vãng hội từ cùng, hoặc thủ biên khuyết thiếu hiện thành đích ngoại ngữ tư liêu, tạo thành câu thông thượng đích bất thuận sướng, thật tại thái khả tích, nhân thử dã tằng đề nghị thị phủ năng xuất nhất bổn loại tự giáo tài đích văn hóa tùng thư. Giá cá cụ thể tưởng pháp lai tự tư lạp phu ngữ văn học hệ lưu tâm hoa giáo thụ, dữ đồng nhân môn khai hội thảo luận hậu định án.

Hựu, thấu quá các chủng giao lưu hoạt động, ngã môn phát hiện thái đa ngoại quốc sư sinh lai đài hậu đô tưởng kế tục lưu hạ lai, bất nhiên tựu thị lâm biệt y y bất xá, nhật hậu tổng trảo cơ hội tục tiền duyên, tái độ lai đài, thậm chí hô bằng dẫn bạn, huề gia đái quyến, nhạc bất tư thục. Đương nhiên, hữu ta nhân học tập hữu thành, khả trực tiếp duyệt độc trung văn; đãn dã hữu ta nhân nhưng nhu y kháo kỳ mẫu ngữ, tài năng minh bạch nội dung. Vi liễu nhượng canh đa nhân nhận thức bảo đảo, liễu giải đài loan, ngã môn ô thị hưng khởi biên toản song ngữ đích 《 dụng ngoại ngữ thuyết đài loan văn hóa 》 đích niệm đầu.

Nhi cử phàm quốc nội giáo thụ tối đa ngữ chủng đích cao đẳng giáo dục học phủ, tựu chúc quốc lập chính trị đại học ngoại quốc ngữ văn học viện, thả tại nghiên cứu các quốc dân tình phong tục thượng, phiên dịch dữ khóa văn hóa trung tâm canh vân pha thâm, cử bạn quá đích văn khang, nghệ văn, học thuật hoạt động canh bất thắng mai cử. Nhiên nhi, nhược khuyết phạp hệ thống tính chỉnh lý, nan dĩ đột hiển đồng nhân môn nỗ lực đích thành quả, ô thị ngã môn tạ do “Giáo dục bộ cao giáo thâm canh kế họa”, kết hợp viện nội các ngữ chủng bổn quốc sư dữ ngoại sư đích lực lượng, trứ thủ cửu sách ( anh, đức, pháp, tây, nga, hàn, nhật, thổ, a ) bất đồng ngữ ngôn đích 《 dụng ngoại ngữ thuyết đài loan văn hóa 》, dĩ ngoại văn vi chủ, trung văn vi phụ, đề cung đối đại trung hoa khu văn hóa, vưu kỳ thị đài loan văn hóa hữu hưng thú đích ái hảo giả tham duyệt.

Ngã môn đoàn đội hoa liễu nhất, lưỡng niên đích thời gian, tương luy tích đích tư liêu đại đại sơ lý nhất phiên, các tự tuyển xuất ước thập chương tinh hoa. Tịnh thấu quá bỉ thử bất đoạn địa thiết tha, tăng san, thẩm giáo, chung ô hoàn thành giá đồ văn tịnh mậu đích hệ liệt thư. Dã yếu cảm tạ mạc hậu vô cụ tân lao đích thụy lan quốc tế xuất bản biên tập quần, tài lệnh bổn sáo thư canh gia tăng sắc. Kỳ trung nội dung thâm nhập thiển xuất, mục đích tựu thị hi vọng độc giả dịch đổng, dịch hấp thu, nhân thử cát ái trừ khứ mỗ ta tế tiết, đãn nguyện chuyên gia tiên tiến bất lận chỉ chính, đồng thời nội văn diệc năng bác quân nhất sán.
Préface

L’apprentissage d’une langue étrangère nous aide à élargir nos connaissances et à comprendre des cultures différentes. Mais il fait bien plus encore: par là même, il nous donne également la possibilité de redécouvrir notre propre culture.

Dans la faculté des langues étrangères à l’Université Nationale Chengchi, une équipe de professeurs s’intéresse aux études interculturelles. Passionnés par ce domaine, nous avons pour vocation d’approfondir nos recherches respectives en les mettant en relation avec la politique de l’ouverture à l’international que notre université poursuit depuis de nombreuses années déjà.

En nous inscrivant dans cette perspective, nous avons entrepris la rédaction de livres bilingues afin de partager nos savoirs avec les apprenants du chinois ainsi que d’autres langues étrangères dans notre université, mais aussi, plus largement, avec tous ceux qui voudraient mieux connaître la culture taïwanaise. Pour mener à bien ce projet, nous avons l’immense plaisir de travailler avec les éditions Genki-Japan, basées à Taiwan, et spécialisées dans les publications en langues étrangères.

Tout au long de la rédaction de nos livres, nous nous sommes retrouvés une fois par mois pour discuter de notre travail, des moyens de présentation efficaces et d’approches originales, de sorte à offrir à nos futurs lecteurs des contenus variés, pertinents, et parfois insolites. Dans nos livres respectifs, chacun à sa façon, nous consacrons une attention particulière aux intérêts et aux tabous de chaque peuple. Nos recherches portent tant sur les traditions ancestrales et la culture populaire que sur le dynamisme de la modernité et l’ouverture de notre pays aux autres cultures.

Une fois nos rédactions terminées, elles ont été relues et corrigées par des professeurs de langues correspondantes. Ensuite, l’éditeur a envoyé nos textes à des examinateurs anonymes pour une seconde relecture afin que nous puissions proposer à nos lecteurs un travail presque parfait.

“Parlons de la culture taïwanaise en français – La Perle de l’Océan Pacifique” contient dix chapitres:
1. Les Fêtes
2. Les Traditions folkloriques
3. Les Temples
4. La Gastronomie
5. L’Art
6. Les Sources chaudes
7. Le Paysage naturel
8. Le Royaume des couleurs et des parfums
9. La Modernité
10. La vie nocturne

Notre publication n’est pas un guide touristique conventionnel. A travers l’histoire, mais aussi des légendes et des anecdotes, elle convie le lecteur à une flânerie inédite au cœur de la culture taïwanaise, dans toute sa richesse et toute sa beauté. Nous sommes convaincus que cet ouvrage sera utile tant aux apprenants étrangers qui découvrent notre pays pour la première fois qu’à ceux qui s’y intéressent depuis longtemps. Puissent-ils, les uns et les autres, y glaner des informations qui leur permettront de mieux s’intégrer à la culture taïwanaise et, pourquoi pas, de briller dans la société par les connaissances acquises…

Tiền ngôn

Học tập ngoại ngữ, trừ liễu khả hấp thu tân tri, liễu giải dị quốc văn hóa ngoại, dã khả tạ do ngữ ngôn dữ tha quốc nhân sĩ giao lưu, biểu đạt cá nhân đích quan điểm cập trình hiện bổn thân văn hóa đích dạng mạo. Quốc lập chính trị đại học ngoại quốc ngữ văn học viện đối khóa văn hóa nghiên cứu đặc biệt hữu hưng thú đích giáo sư quần, ô thị tổ thành đoàn đội, tham dữ giáo cấp đích “Giáo dục bộ cao giáo thâm canh kế họa”, phối hợp đa nguyên học tập dữ quốc tế hóa thôi triển đích cước bộ, ngã môn canh thị trách vô bàng thải, tích cực chủ động, đả toán tương nghiên cứu tâm đắc thống chỉnh ba sơ nhất phiên, dữ thụy lan quốc tế xuất bản hợp tác xuất bản song ngữ sáo thư, gia huệ ngoại ngữ học tập giả, quốc ngoại trung văn học tập giả dĩ cập đối đại trung hoa địa khu văn hóa đích ái hảo giả.

Bổn đoàn đội mỗi nguyệt lệ hội nhất thứ, đại gia giao hoán biên tả thể lệ cách thức tâm đắc, quyết định tiên dĩ ngoại ngữ thư tả, lực cầu cấp dư độc giả thanh tích dịch đổng, thâm nhập thiển xuất đích khái niệm. Vi phối hợp các quốc quốc tình, hỉ hảo, các ngữ đan nguyên nội dung lược hữu xuất nhập. Tuyển tài phương diện trừ liễu cụ ngã quốc truyện thống đặc sắc ngoại, hoàn chú nhập hiện đại tính đích hoạt lực, kỳ trung dã bao quát tinh anh văn hóa dữ đại chúng văn hóa đích tranh vanh. Thử ngoại, kỳ trung nội dung thượng thỉnh ngoại tịch giáo thụ thẩm duyệt, đề cung ý kiến, tại tư tư nghiên cứu dữ bỉ thử hỗ động đích quá trình trung, dã canh gia minh liễu đài loan sử địa cập thụ dị quốc văn hóa đích ảnh hưởng. Vi cầu cẩn thận khởi kiến, bổn hệ liệt thư ô xuất bản tiền tịnh giao phó ngoại thẩm, thị sáo nghiêm cẩn khước bất thất thú vị tính đích tham khảo điển tịch.

《 dụng pháp ngữ thuyết đài loan văn hóa 》 tổng cộng thập chương, kỳ trung bao quát:
Nhất, tiết khánh văn hóa: Tha môn y quý tiết bài tự, xúc động cư dân sinh hoạt đích luân chuyển.
Nhị, dân tục văn hóa: Trừ giới thiệu nhất ta cấm kỵ hòa lễ nghi, dã đề đáo bất đồng tộc quần đích tập tục.
Tam, miếu vũ: Dân gian tín ngưỡng vãng vãng thị văn hóa chi căn, ngã môn khả tòng trung khuy kiến xã hội đích diễn tiến.
Tứ, thiệt tiêm thượng đích văn hóa: Ẩm thực văn hóa đối đại trung hoa địa khu nhân dân nhi ngôn thị trọng trung chi trọng.
Ngũ, nghệ thuật: Đài loan sang tạo lực dữ sinh mệnh lực đích truyện thừa dữ thể hiện.
Lục, ôn tuyền văn hóa: Nhân địa hình sinh thái sản sinh đích đặc thù hoàn cảnh.
Thất, tự nhiên cảnh quan: Đạn hoàn chi địa cánh hữu như thử đa nguyên đích địa cảnh, thán vi quan chỉ.
Bát, sắc thải dữ hương phân vương quốc: Địa xử á nhiệt đái, thực vật tân phân đa thải, úy vi đặc sắc.
Cửu, hiện đại tính: Truyện thống dữ hiện đại giao chức, trùng chàng khước bất trùng đột.
Thập, dạ sinh hoạt: Đài loan dạ vị miên.

Giá bất thị quan quang chỉ nam, đãn khước thị phú văn hóa để uẩn hòa mi giác đích la bàn, kỳ trung xuyên sáp liễu hứa đa tiểu cố sự hòa lãnh tri thức, bất cận lệnh sơ học giả đại khai nhãn giới, diệc nhượng cụ lĩnh đội đẳng cấp nhân sĩ hội tâm nhất tiếu; tha kiêm cụ nhã tục cộng thưởng đích công năng, bất đãn hữu học tập, giáo học, lữ cư đẳng tham khảo giới trị, dã khẩn mật địa hoàn khấu trụ xã hội mạch động dữ song hướng câu thông. Bất luận ngã quốc học sinh xuất quốc giao hoán hoặc ngoại tịch nhân sĩ lai đài học tập hoặc công tác, nhược nhân thủ nhất sách, kỳ phát huy đích ảnh hưởng lực bất dung tiểu thứ. Tất cánh, chưởng ác thoại ngữ quyền tựu thị ngã môn đột hiển nhuyễn thật lực đích tối giai phương thức.