Hiện đại ẩm thực hình thái nhật ích khoách tăng, nhân môn hỉ hảo ủng bão tiện lợi, hưởng thụ tại ngoại dụng xan đích giới trị. Giá ta tiêu phí hành vi đích biến hóa tại hứa đa phương diện chính ảnh hưởng trứ xan ẩm sản nghiệp, vưu kỳ thị quản lý kinh doanh mô thức. Xan ẩm sản nghiệp bất đoạn địa biến hóa, tại thành lập chi sơ, tha đam nhậm thế khách nhân điểm xan hậu tống thượng thực vật đích nhất chủng...more

Cố khách phục vụ khả thuyết thị xan lữ nghiệp đích hạch tâm. Xan lữ hệ học sinh dĩ cập chuyên nghiệp nhân sĩ tất tu đối thử hữu sở liễu giải, tài năng tại giá cá hành nghiệp trung trí thắng; vị lai thành công dữ phủ đô hữu lại ô cố khách phục vụ. Đối cố khách nhu cầu tất tu gia dĩ liễu giải, dự trắc, tịnh thả mãn túc nhu cầu thậm chí siêu việt nhu cầu. Trừ liễu nhu yếu tri đạo như...more

Xan ẩm nghiệp bất đoạn phát triển, nhất cá ngận trọng yếu đích quan kiện thị: Quản lý giả ứng phụ trách thượng trác thực vật đích an toàn vô ngu. Vi liễu hữu hiệu đích quản lý phong hiểm, xan thính quản lý giả trừ liễu yếu thông quá thực vật bảo hộ hội nghị quy phạm / mỹ quốc quốc gia tiêu chuẩn ủy viên hội (Conference for Food Protection/American Nation...more

Tại 21 thế kỷ toàn cầu hóa cạnh tranh đích thiêu chiến hạ, đài loan đích quan quang sản nghiệp chính diện lâm chuyển hình sang tân hòa đề thăng đích giai đoạn. Độc giả hữu tất yếu vụ thật địa học tập liễu giải quan quang nghiệp đích phục vụ công năng dữ quản lý hiệu năng, tiến nhi xác bảo sản nghiệp đích vĩnh tục phát triển. 【 quan quang học tổng luận 】 trung văn đệ nhị bản thị do mục tiền quốc tế quan quang quyền uy...more

Overview Guest Service in the Hospitality Industry is written in a straightforward manner intended to introduce the to......more

Bổn thư đích biên tả giá cấu, thị y cư 97 niên giáo dục bộ sở ban bố chi “Chức nghiệp học giáo quần khoa khóa trình - xan lữ quần”, 99 niên tân khóa cương chi “Lữ quán thật vụ I” đích đại cương biên tả nhi thành thư. Bổn thư phân vi I, II lưỡng sách, kỳ trung đích đệ I sách, cung nhị hoặc tam niên cấp chi thượng học kỳ sử dụng, đệ II sách tắc cung nhị hoặc tam niên cấp...more

Overview Professional Food Manager was created by the food safety experts at The National Environmental Health Associa......more

Foodservice Management Fundamentals delivers critical information to help students learn how to position, manage, and le......more

【 văn hóa tiết khánh quản lý 】(Eventful Cities: Cultural Management and Urban Revitalisation) nhất thư vi tri danh văn hóa tiết khánh nghiên cứu học giả Rober Palmer dữ Greg Richards sở hợp trứ. Bổn thư dĩ “Âu......more

For courses in Meeting, Event, Exposition and Convention Planning and Management. The Meetings, Expositions, Events,......more

MANAGING QUALITY SERVICE IN HOSPITALITY: HOW ORGANIZATIONS ACHIEVE EXCELLENCE IN THE GUEST EXPERIENCE, 1st edition teach......more

Overview Readers preparing to work in hospitality will enter a field that is quickly evolving. The rise of the global......more

Cạnh tranh kích liệt đích xan ẩm hoàn cảnh trung, nhất vị chuyên nghiệp kinh lý nhân đích trách nhậm phạm trù bao hàm tài vụ quy hoa, thị tràng hành tiêu, nhân lực tư nguyên, thiết bị duy hộ, thậm chí tương quan đích vệ sinh pháp quy, sinh sản lưu trình cập phục vụ loại hình đẳng đẳng. Thử ngoại, hữu hiệu đích thành bổn khống chế, canh thị xan thính quản lý giả bất khả hoặc khuyết đích năng lực....more

Đối ô xan ẩm nghiệp giả nhi ngôn, ủng hữu nhất gian thành công đích xan thính thị nhất cá mỹ mộng. Tha đề cung cố khách nhất cá hoàn mỹ đích kinh nghiệm, nhi tha môn căng căng nghiệp nghiệp đích công tác, vô phi thị hi vọng năng tại cực giai đích công tác hoàn cảnh hoạch đắc tư lịch chứng chiếu tịnh thả tẫn khả năng sang tạo lệnh nhân mãn ý đích biên tế hiệu ích. Đương nhiên, thành công đích xan thính tịnh...more

New To This Edition.The text dimensions have been expanded to allow for additional photos, drawings, and tables to mo......more

Turning your restaurant dreams into real success is an exciting challenge that requires a wide array of skills and a vas......more

【 xan lữ nghiệp đạo luận 】(Welcome to Hospitality: An Introduction, 3e) nhất thư đề cung xan lữ nghiệp cự tế mĩ di đích quá khứ, hiện tại hòa vị lai khả năng đích xu thế. Tha tòng lịch sử dữ văn hóa đích quan điểm, tham thảo xan lữ nghiệp nhân ứng nhân loại sinh hoạt phương thức diễn tiến đích lịch trình dĩ cập phối hợp khoa kỹ đích tiến bộ phát...more

Europe is the place where Patisserie was born. For many centuries, European countries have played a major role in the de......more

Students studying tourism are required to undertake a study in research techniques and methodologies as part of their to......more

The best-selling book in the World Regional Geography market, Regions provides general readers with up-to-date informati......more

Đàm luận cao điểm hồng bồi chuyên nghiệp đích thư bổn tuy đa, đãn dĩ thử bổn “Chuyên nghiệp hồng bồi anh hán tự điển” (The Pastry Chef’s Companion) đích nội dung tối vi giản khiết, phong phú nhi dịch đổng, chuyên nghiệp nhân sĩ bất dụng tái phí thời khứ tầm cầu định nghĩa, phát âm, dữ tham khảo tư liêu. “Chuyên nghiệp hồng bồi anh hán tự điển” nội hàm siêu quá...more

Global orientation, and whole-industry coverage of hospitality and tourism set this book apart. This systematic approach......more

Managing human resources in the hospitality industry presents special challenges, including highly diverse employee back......more

Welcome to Hospitality: An Introduction provides a detailed description of the many facets of the Hospitality and Touris......more

【 phạn điếm dữ trụ túc sản nghiệp quản lý 】(Hotel and Lodging Management, 2nd edition) nhất thư thị 2006 tối tân cải bản trứ tác. Cai thư giác đệ nhất bản tăng cải hứa đa, lệ như: 1﹒ tại nhân lực tư nguyên, nghiệp vụ, hành tiêu đẳng bộ môn đích chương tiết lí hữu canh tân cập hoàn chỉnh đích thảo luận; 2﹒ cá án thảo luận.....more

【 xan lữ quản lý sách lược 】(Hospitality Management Strategies) nhất thư vi tác giả Ronald A. Nykiel dĩ 30 niên xan lữ nghiệp kinh nghiệm vi cơ sở, đề cung quản lý sách lược đích toàn bàn khái niệm dữ như hà thành công địa ứng dụng tại sản nghiệp thượng. Tác giả đề cung nhất cá dịch độc cập thật dụng đích quản lý sách lược giáo......more

【 xan lữ phục vụ nghiệp phẩm chất quản lý 】(Managing for Quality in the Hospitality Industry) nhất thư thị tác giả John H. King, Jr. Dữ Ronald F. Cichy kết hợp lý luận dữ thật vụ sở hoàn thành đích nhất bổn phẩm chất quản lý chuyên nghiệp thư tịch......more

Students preparing to work in hospitality will enter a field that is quickly evolving. The rise of the global economy, e......more

Tourism Marketing provides a contemporary approach to formulating, implementing and monitoring marketing strategy for re......more

For sophomore/senior-level courses in Menu Planning, Food Production, Food Management. Exceptionally thorough, this text......more

Understanding menu planning is essential to building a successful foodservice concept. Fundamentals of Menu Planning is......more

Chef Charles Carroll has answered our prayers and delivered a book, a bible, a life s journal shared by a real chef in t......more

Authoritative coverage of every aspect of resort management and operation The resort industry is booming, increasing t......more

Description Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that infl......more

Informed tourism policies and plans require a critical appreciation of the historically complex and dynamic contexts in......more

Consumer Behaviour in Tourism takes a broad view of tourism and looks at consumer behaviour in a number of sectors inclu......more

Festival and Special Event Management 4th edition continues the comprehensive overview of the theory and procedures asso......more

Provides a practical and applied approach to managing costs for foodservice managers and students For foodservice mana......more

How to plan and execute memorable meetings and exhibitions Helpful strategies and tools for success in the internation......more

International hospitality management: issues and applications brings together the latest developments in global hospital......more

The Eighth Edition of this classic textbook continues to provide a detailed overview of the history, developments, and c......more

The updated guide to five-star bar and beverage management It takes more than top-shelf cocktails to produce a success......more

【 yến hội kinh doanh quản lý thật vụ 】(Catering Management) yến hội sản nghiệp dĩ thành vi phát triển tối khoái tốc đích xan ẩm phục vụ sản nghiệp. Nhân khẩu biến hóa cập nhân môn sinh hoạt hình thái đích cải biến thị chủ yếu nhân tố. Song tân gia đình, chu hưu nhị nhật dĩ cập lão niên nhân khẩu đích tăng gia dã thị ảnh hưởng giá xu thế đích nguyên nhân. Kỳ kết quả đạo trí...more

Tự 1960 niên đại khai thủy, do ô khoa kỹ đích tiến bộ gia thượng hứa đa tân đích phát minh, thành thiên thượng vạn đích nhân lợi dụng hải ngạn dữ hải dương tòng sự các chủng quan quang du khế hoạt động, vô nghi địa, thử chủng dữ nhật câu tăng chi xu thế tại bổn thế kỷ tương dẫn phát khiên liên quảng phiếm đích thảo luận. Hữu giam ô quốc nội tương quan thư tịch pha vi khuyết phạp, nãi quy hoa xuất bản...more

For Services Management/Marketing or Marketing courses, particularly for undergraduate and graduate programs in Hospital......more

If you re thinking of opening a restaurant, you have a lot on your plate!...more

Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals is the must-have reference for the most thorough, up-to-date inform......more

This book analyses leisure and outdoor recreation in terms of both their management and their wider importance to societ......more

For courses in food and beverage cost control. Written from a chefs’ perspective, this hands-on, practical book includ......more

This best selling text offers a practical guide to the methodology and techniques of conducting research in Leisure and......more

Vận động sản nghiệp đích bột hưng thị 21 thế kỷ đích quốc tế hiện tượng, đài loan tại nhật ích quốc tế hóa đích xu thế chi trung diệc phục như thử. Tòng mục tiền đài loan hữu cận bách cá vận động hưu nhàn tương quan hệ sở đích thành lập, tức khả liễu giải kỳ thị tràng nhu cầu đích tiềm lực sở tại. Nhiên nhi, như hà liễu giải vận động sản nghiệp đích phát triển dĩ cập phân tích kỳ kinh tế giới trị thị...more

【 vận động dữ hưu nhàn quản lý 】(Managing Sport, Fitness and Recreation Programs) nhất thư thị chuyên vi đại chuyên vận động quản lý khóa trình nhi tả đích nhập môn thư. Tha giản minh ách yếu hướng độc giả giới thiệu vận động dữ vận động quản lý, dĩ cập hiện tại dữ vị lai thật vụ thượng đích thiêu chiến dữ cơ hội. Bổn thư đích mục.....more

Culinary art connects the world! Hardly another event proofs this thesis as impressively as the IKA/Culinary Olympics of......more

Vi thị hiện đại hệ liệt tự điển 】(Webster’s New World) nhất hướng tại tự, từ điển giới hưởng hữu sùng cao đích quyền uy tính, nhi bỉnh kỳ ưu lương truyện thống hòa nghiêm cẩn chế tác, thử bổn 【 vi thị hiện đại xan ẩm anh hán tự điển 】(Webster’s New World Dic-tionary of Culinary A......more

Introduction to Management in the Hospitality Industry, Eighth Edition is the updated edition of the classic introductor......more

Divided into nine parts, Leisure Marketing: a global perspective guides the reader through leisure and marketing concept......more

This practical Quality Management text focuses on meeting the expectations of internal customers, external customers, an......more

Appropriate for graduate and upper-level courses in Hospitality Management, Strategy, and Business Development. This c......more

Fully updated to keep pace with a rapidly changing technological environment The swift-moving technology revolution co......more

The leader in rooms management education and job-training for over two decades. This text provides exceptionally complet......more

1994 niên xuất bản, 1998 niên toàn tân cải bản chi 【 quan quang tâm lý học 】 nhất thư phân thành lưỡng đại bộ phân. Đệ nhất bộ phân danh vi 《 cá biệt quan quang khách 》(the individual tourist), cộng hữu ngũ chương, phân biệt thuyết minh ảnh hưởng quan quang khách hành vi hữu quan chi động cơ, tính cách, thái độ, hoàn cảnh đẳng khái niệm; đệ nhị bộ phân danh...more

Comprehensive profiles of two dozen cruise lines, a study of cruises by their geographic itineraries, and an insider’s v......more

If you are responsible for the efficient and profitable operation of a dining room or banquet facility, this revised man......more

If you are adventurous in your travel or are interested in knowing more than what is found in travel brochures, this boo......more

The most authoritative, accurate, and complete world regional geography book available! With its outstanding visual pres......more

For introductory courses in hotel operations and management. Written in an easy-to-understand style, this book provide......more

With a user-friendly structure and style, the text is an ideal introduction to the fundamental issues involved - perfect......more

Undergraduate and postgraduate students of Leisure and Tourism and industry professionals. This book aims to develop a......more

Cơ ô toàn dân trục tiệm trọng thị hưu nhàn sinh hoạt phẩm chất đích xu thế, hưu nhàn sản nghiệp dĩ thành vi tối bàng đại đích phục vụ sự nghiệp thể, nhi như hà đề thăng hưu nhàn phục vụ phẩm chất, dẫn đạo cố khách ưu chất đích hưu nhàn thể nghiệm, thị tân thế kỷ hưu nhàn sản nghiệp tất tu diện lâm đích thiêu chiến. 【 hưu nhàn hoạt động quy hoa dữ quản lý 】( LeisureProgra...more

Applications in Recreation and Leisure is a contemporary examination of today s leisure issues from philosophical, psych......more

Design and Layout of Foodservice Facilities, Second Edition offers an extensive reference manual for the entire foodserv......more

The first complete guide to launching a highly visible event marketing campaign Practical strategies and resources for......more

If you need to know about the nature and operation of hotels as they exist today, this new book is for you. You will lea......more

Hospitality Marketing covers the marketing curriculum using the hospitality industry as the learning vehicle. Discussing......more

Authoritatively written by a geographer who has worked on every continent, Human Geography is sensitive to people of oth......more