2Sử dụng thuyết minh
8Tác giả tự
Chapter1 khai hợp lại thức quán cà phê trước phải biết rằng sự
10Quán cà phê tân xu thế
12Quán cà phê cơm điểm kinh doanh chi đạo phân tích
15Quán cà phê cơm điểm hai mặt xem
‧ thích hợp quán cà phê phiến bán cơm điểm
‧ căn cứ buôn bán khi đoạn thiết kế phiến bán cơm điểm
‧ hút tình cơm điểm hiện ra thủ pháp
‧ nhất hút tình bãi bàn
21Đính định hoàn mỹ thực đơn làm như vậy
‧ từ dục thu hoạch lợi nhuận bắt đầu giả thiết thái sắc tổ hợp
‧ từ cung cơm không gian suy xét phiến bán cơm điểm loại hình
‧ từ vốn có cơm điểm trúng đề cao phụ gia giá trị, lấy tăng lên khách nhân hảo cảm độ
‧ cơm điểm thiết kế kỹ xảo
24Nhất định phải sẽ võng lộ tiêu thụ kỹ xảo
26Chủ quán kinh nghiệm chia sẻ 1
Đương nhạc cà phê — con hẻm nội đài thức dương vị cà phê quán ăn
29Chủ quán kinh nghiệm chia sẻ 2
Điểm tinh cà phê café l'étoile— nháo trung lấy tĩnh cà phê hương không ngừng tức một viên tinh
Chapter2 đặc tuyển nhân khí đồ uống
【 tùy ăn uống phẩm Drinks Included】
34Hồng trà ( băng ), trà sữa ( băng )
35Cà phê kiểu Mỹ ( nhiệt )
36Cà phê kiểu Mỹ ( băng )
【 kinh điển tất bán cà phê Classic Coffee】
38Nghĩa thức áp súc cà phê ( nhiệt & băng )
39Nướng thiêu đường đỏ lấy thiết ( nhiệt )
40Lấy thiết cà phê ( nhiệt & băng )
42Cappuccino ( nhiệt & băng )
44Caramel macchiato ( nhiệt & băng )
46Ma tạp cà phê ( nhiệt & băng )
48Âu lôi cà phê ( nhiệt & băng )
49Mạt trà cà phê lấy thiết ( băng )
50Muối biển caramel cà phê ( băng )
51Sicily cà phê ( băng )
52Giọt băng cà phê ( băng )
54Tay hướng cà phê hướng nấu phương pháp
55Hoàng kim mạn đặc ninh ( băng )
56Gia thêm tuyết phỉ ( nhiệt & băng )
【 mới mẻ độc đáo lưu hành đồ uống Popular Drink】
Nước trái cây & quả tích
57Trái thơm blueberry nước trái cây
58Quả táo nam việt quất nước trái cây
59Quả hạch chuối sữa bò ‧ cà chua mật
60Tiên quả xoài pho mát quả tích
61Tiên quả nho quả tích ‧ quả táo dấm ưu sữa đặc nhũ
Trà uống
62Khí phách trái thơm trà đá
63Ổi chanh trà xanh
64Trái cây trà
65Sữa tươi trà
66Tiramisu trà sữa
67Uyên ương trà sữa
Đá bào & bọt khí uống
68Ma tạp đá bào
69Hương thảo phỉ thúy milkshake đá bào
70Trời xanh đám mây đá bào ‧ mai dấm đá bào
71Dưa hấu bọt khí uống ‧ dưa Hami bọt khí uống
72Thanh quả táo bọt khí uống ‧ màu tím mộng ảo bọt khí uống
73Bạch đào dấm bọt khí uống ‧ đông lạnh chanh trà
Chapter3 siêu giá trị đơn điểm xứng đồ ăn
【 thời thượng nhẹ thực salad Salad】
76Brazil trái mâm xôi chén
77Dâu tây tạp bố salad
78Thụy Sĩ trái cây lãnh yến mạch cháo
79Rau cần yogurt quả táo vại salad
80Chanh gạo lức thịt gà salad
81Đức thức khoai tây bùn salad
82Thái thức thịt bò măng tây salad
Trăm đáp tương salad
84Ngàn đảo tương
85Khải tát tương ‧ chanh du dấm tương
86Tỏi lòng đỏ trứng tương ‧ lam văn sữa đặc tương
87Chanh tháp tháp tương
【 mỹ vị khai vị đồ ăn Appetizer】
88Trăm dặm hương tỏi vị xào dã nấm
89Mexico thịt vụn bắp phiến
90Tây Ban Nha tỏi vị tôm tươi
92Hương cay gà rán cánh
93Hương liệu gà rán tá lam văn sữa đặc tương
94Anh thức bia tạc cá khoai điều tá chanh tháp tháp tương
96Mỹ thức tùng lộ khoai điều
97Mexico thịt vụn khoai điều
98Caramel khoai tây
99Hoàng kim hương liệu khoai tây
100Thủ công khoai ti bánh
101Thịt bò phô mai khoai tây cầu
【 ấm lòng mỗi ngày canh phẩm Soup】
Cơ sở nước cốt
102Gà nước cốt ‧ rau dưa nước cốt
104Milan thức cà chua rau dưa canh
106Bơ nấm nùng canh
107Củ cải hẹ hành nùng canh
108Nướng hạt thông bạch hoa dừa đồ ăn nùng canh
110Bơ bắp rau dưa nùng canh
112Phong đường hạt dẻ bí đỏ nùng canh
Chapter4 tinh tuyển phong phú sớm cơm trưa
【 sớm cơm trưa xứng đồ ăn Brunch Side Dish】
117Bánh mì loại
118【 đặc chế mạt tương 】
Hương tỏi bơ mạt tương ‧ mật ong mù tạc tương ‧ cảng thức bánh mì nướng kiểu Pháp tương ‧ toan đậu phô mai bơ mạt tương ‧鯷 cá quả trám toan đậu mạt tương ‧ chanh sữa đặc lê tương
122Rau dưa loại
Điền viên salad ‧ salad hoa quả ‧ hương chiên cà chua
123Khoai tây loại
Khoai tây chiên / bánh khoai ‧ khoai bùn ‧ nướng khoai tây
124Thịt loại
Đức thức mang cốt lạp xưởng ‧ thịt xông khói ‧ chân giò hun khói
125 trứng loại
Thái dương trứng ‧ kiểu Tây xào trứng
126Trứng luộc
Biến hóa ăn pháp ~ sữa đặc lê trứng luộc sandwich
128Nước gợn trứng
Biến hóa ăn pháp ~ nước gợn trứng sandwich
130Ôm cuốn trứng
【 sớm cơm trưa tổ hợp Brunch Setting】
■ kiểu Tây xào trứng
132Bơ tùng lộ xào trứng
134Kéo dài biến hóa A~ sữa đặc lê xanh miết xào trứng
Kéo dài biến hóa B~ rau dưa xào trứng
■ Benedict trứng
136Kinh điển Benedict trứng
139Kéo dài biến hóa A~ sữa đặc lê cá hồi Benedict trứng
140Kéo dài biến hóa B~ Phật Lawrence Benedict trứng
142Kéo dài biến hóa C~ hương cay cua thịt Benedict trứng
■ Ôm cuốn trứng
143Mexico cay thịt bò tương phô mai Ôm cuốn trứng
144Kéo dài biến hóa A~ Phật Lawrence Ôm cuốn trứng
Kéo dài biến hóa B~ chân giò hun khói xảo đạt phô mai Ôm cuốn trứng
Kéo dài biến hóa C~ hạt thông măng tây Ôm cuốn trứng
■ hong trứng
146Tây Ban Nha khoai tây phô mai hong trứng
148Kéo dài biến hóa A~ nghĩa thức dã nấm lược dưa phô mai hong trứng
149Kéo dài biến hóa B~ nghĩa thức bí đỏ rau dưa hong trứng
Chapter5 nghiêm tuyển tuyệt phẩm nhẹ thực
【 nhân khí mộng ảo bánh tàng ong Pancake & Waffle】
■ souffle
152Nguyên vị souffle bánh tàng ong
155Chuối chocolate souffle bánh tàng ong
156Mạt trà souffle bánh tàng ong
158Tổng hợp trái cây souffle Ôm
159Yên huân cá hồi tá nước gợn trứng souffle bánh tàng ong
■ mỹ thức bánh tàng ong
160Đại thỏa mãn bánh tàng ong
161Trân châu trà sữa bánh tàng ong
■ ô vuông bánh tàng ong
162Blueberry kem mỹ thức ô vuông bánh tàng ong
163Mạt trà ma 糬 bánh tàng ong
164Bỉ mặt trời chói chang bánh tàng ong
Kéo dài biến hóa ~ thái dương trứng mặt trời chói chang bánh tàng ong
166Trái cây mặt trời chói chang bánh tàng ong xuyến
167Brussels bánh tàng ong
【 hương tô kiểu Pháp phun tư French Toast】
168Huân chân giò hun khói phô mai kiểu Pháp phun tư
171Hương liệu gà rán kiểu Pháp phun tư
172Bia tạc cá bài kiểu Pháp phun tư
174Tổng hợp trái cây kem vani kiểu Pháp phun tư
176Chuối hạnh nhân mạt trà kiểu Pháp phun tư
177Tổng hợp trái mâm xôi kiểu Pháp phun tư
178Cảng thức lậu nãi hoa
Kéo dài biến hóa ~ trân châu lậu nãi hoa
【 chính gốc Mexico bánh Tartilla】
180Hương cay gà quay thịt pháp sĩ đạt
182New York rác rưởi phô mai nướng bánh
183Mexico phô mai thịt vụn cuốn bánh
184Rau thực Mexico bánh
186Khải tát thịt gà Mexico bánh
188Hạnh nhân ưng miệng đậu túi bánh
【 phong vị sandwich Sandwich】
■ khăn ni / nhiệt sandwich
190Muối biển phong đường phô mai gà rán khăn ni
192Philadelphia thịt bò phô mai khăn ni
194Nữu áo lương phong vị gà quay sandwich
196Hamburger thịt hậu trứng sandwich
■ lãnh sandwich
198Kinh điển BLT cà chua thịt xông khói rau xà lách sandwich
200Cua thịt Cao Ly đồ ăn salad sandwich
202Khoai lang chân giò hun khói phô mai trứng phun tư
203Yên huân cá hồi dưa leo sandwich
204Thấp tạp yogurt nộn gà sandwich
■ biến hóa ăn pháp ~ mở ra sandwich
206Khoai tây trứng salad mở ra sandwich ‧ cà chua phô mai mở ra sandwich ‧ chanh cá vị mở ra sandwich ‧ huân cá hồi mở ra sandwich ‧ toan dưa phô mai chân giò hun khói mở ra sandwich
【 no đủ ăn ngon hamburger Burger】
210Thủ công phô mai thịt bò hamburger
213Thịt xông khói đậu phộng phô mai thịt bò hamburger
214Thổ thạch lưu thịt bò hamburger
216Indonesia sa đà thịt gà hamburger
218Nhật thức tô tạc sườn heo hamburger
220Chanh tôm tươi hamburger
222BBQ tương lai hamburger
Chapter6 kinh điển nhiệt chủ bán thực
Cơ sở nước chấm
226Cà chua thịt vụn
228Cà chua hồng tương
229Cây húng quế thanh tương
230Bơ bạch tương
【 phong phú mê người pizza Pizza】
226Kinh điển Marguerite pizza
227Nghĩa thức lạp xưởng phô mai pizza
228Khăn mã chân giò hun khói tá hạt mè diệp pizza
229Tùng lộ nấm phô mai pizza
230Cây húng quế thanh tương hải sản pizza
231Chuối chocolate pizza
232Caramel nhục quế quả táo pizza -
【 chính gốc hảo vị nghĩa đại lợi mặt Pasta】
240Khăn mã chân giò hun khói thịt xông khói trứng nước mặt
242Hương tỏi nghêu sò nghĩa đại lợi mặt
244Sóng long kia cà chua thịt vụn mặt
245Chanh gia nước tôm tươi nghĩa đại lợi mặt
246Tỏi hương rau chân vịt bò bít tết nghĩa đại lợi mặt
248Gia nước 鯷 cá nghĩa đại lợi mặt
250Thịt xông khói bí đỏ nghĩa đại lợi mặt
252Hấp nướng bơ thanh tương đùi gà ngòi bút mặt
253Tùng lộ dã nấm rau thực nghĩa đại lợi mặt
【 thơm nồng mỹ vị hầm cơm Risotto】
254Nghĩa đại lợi mễ nấu chế
256Hành hương dầu vừng nấm hương gà hầm cơm
258Milan hải sản hầm cơm
259Tùng lộ măng tây lúa mạch hầm cơm
260Thịt xông khói đậu nành tạc sườn heo hầm cơm
262Da giòn heo năm hoa bí đỏ hầm cơm
264Cay vị cà chua phô mai tôm tươi hầm cơm
265Thuyền câu tiểu cuốn mực nước hầm cơm
266Thái thức Martha mạn cà ri thịt gà bơ hầm cơm
268Nướng thiêu cá hồi thanh tương hầm cơm