Cầm rượu thiên đường: Tò mò điều tửu sư hệ liệt

Bài tựa

CHAPTER 1
Cầm rượu lịch sử
THE HISTORY OF GIN
Luyện kim thuật, ma thuật cùng chưng cất khởi nguyên
Đỗ tùng dược dùng lịch sử
Hương liệu mậu dịch cùng đỗ tùng rượu mạnh khởi nguyên
Rượu Gin ra đời
Thời thượng Luân Đôn đồ uống
Mười tám thế kỷ chi giao cầm rượu
Cầm rượu nhiệt
Cầm rượu hẻm
Cầm rượu dự luật
Cầm rượu thân sĩ
Cầm rượu điện phủ quật khởi
Tân phong cách ra đời
Cầm rượu đúng là thuốc hay
Đủ kính Phan thú rượu
Nước Mỹ rượu uống
Cầm rượu hắc ám thời đại
Cầm rượu trở về

CHAPTER 2
Như thế nào chế tác cầm rượu?
HOW GIN IS MADE
Cơ rượu
Trung tính rượu mạnh
Ngâm cùng nấu phí
Hơi nước thấm vào
Chưng cất
Áp lực thấp chưng cất
Gấp đôi pháp cùng nhiều lần pháp
Hợp thành cầm rượu
Phân đoạn lấy rượu cùng bỏ vào bình
Rượu Gin chế tác

Thực vật
Đỗ tùng │ tử rau thơm │ đậu khấu │ cam thảo │ diên vĩ │ nhục quế cùng vỏ quế │ Âu bạch chỉ

Phong vị bản đồ
Cầm rượu phong cách loại hình

CHAPTER 3
Cầm rượu thế giới chi lữ
THE GIN TOUR

England
Adams │ nguyên tử │ anh người bài │ bàng bối ngọc xanh │ thúy tư │ đông Luân Đôn rượu mạnh công ty │G&J chưng cất xưởng │ nửa kết │
Hải mạn │ Jason │ đàn hồ │ lan lợi │ hoang dã rượu mạnh công ty ( hải bách ) │ phổ lợi mao tư cầm rượu │ tát trong khoa đức │
Yên tĩnh chi hồ │ hi phổ Smith │ Tây Nam chưng cất xưởng │ The Times chưng cất xưởng │ Luân Đôn chưng cất xưởng công tư ( nhiều đức ) │
Warner Edward │ Vi tư đặc 45 ( bố luân hải mỗ )

Scotland
Khoa luân │ Eden di ngươi │ Edinburgh cầm rượu │ cao đăng cùng thản khuê lợi │ Henry tước sĩ │ lão kéo cát │ da khắc lâm │
Thực vật học gia

Châu Âu
Ti tháp đóa │ địch khải bảo │ Phyllis │ mã ông cầm rượu │ mã thụy │ kỷ phàm │ hách ni │ con khỉ 47│ nặc lợi │ bác tư │
Đạt rượu ngon xưởng

Nước Mỹ
Hải miêu │ phi hành │ chết môn │ quý hiếm │ Rio sóng đức │ New York chưng cất công ty │ St. George rượu mạnh

Philippines
Cầm thánh mạch cách

CHAPTER 4
Cầm điều rượu
GIN COCKTAILS
Làm hình Martini
Cầm canh ni
Phát phao cầm phí tư
Kiểu Pháp 75
Cầm lôi
Hàm Lyme thụy kỳ
Khổ ngải bia
Tam diệp thảo câu lạc bộ
Negroni
Cầm nước trái cây
Hà Lan nhà
Mận gai đen cầm rượu
Trái cây ly

Phụ lục
Chưng cất xưởng danh sách
Danh từ riêng

Trí tạ

Lời cuối sách

Đề cử tự

Người cầm vị

Ta thực ái 《 cầm rượu thiên đường 》 quyển sách này, từ tác giả bài tựa câu này: “Đi vào bất luận cái gì một gian cầm rượu chủng loại phong phú quán bar, ngồi vào quầy bar vị trí thượng, không cần chờ lâu lắm, ngươi liền sẽ nghe thế đoạn quen thuộc nói: 『 ta trước kia không yêu uống cầm rượu, nhưng này ly ta thích. 』 những lời này ý vị một loại tân yêu thích cầm rượu tộc đàn ra đời.” Liền ở lòng ta bang bang tiếng vọng, đúng vậy, ta ở Trio Bitters, phát cầm đi, Sidebar, Fourplay, Bar Mood, lữ người loạn điều, TCRC…… Này đó quán bar, không ngừng một lần nghe được cùng loại lời nói, liền ở hiện tại thời gian này điểm, đông đảo mới phát nhãn hiệu, không giống bình thường hoàn toàn mới rượu khoản, ôm ấp tò mò cùng nhiệt tình tiếp xúc cầm rượu người tiêu thụ, một đợt lại một đợt mà xuất hiện, chúng ta thời đại này, thật sự chẳng những là cầm rượu văn hoá phục hưng, cũng là cầm rượu hoàng kim niên đại.

Ta hỏi qua Đài Loan quan trọng cầm rượu cao nhân, cũng là nổi danh điều tửu sư, được rồi, không bán cái nút, chính là phát cầm đi điều tửu sư, cũng là Gin & Tonic Pa sách triển người Perry: “Ngươi cảm thấy Đài Loan mấy năm nay cầm rượu nhiệt triều là như thế nào xuất hiện?” Perry nói: “Đài Loan quán bar văn hóa chịu quá nước ngoài ảnh hưởng rất sâu, hẳn là bị Âu Mỹ Nhật Bản mấy năm nay cầm rượu văn hoá phục hưng cấp kéo đi.”

Ta tức khắc bị Perry khiêm tốn cấp chấn kinh rồi: “Muốn nhiều một chút chính năng lượng, muốn ta, ta sẽ nói là Sidebar súc thoi cùng phát cầm đi Perry, còn có rất nhiều kiệt xuất điều tửu sư hơn nữa tàng rượu diễn đàn như vậy chuyên nghiệp truyền thông, chẳng những cho hấp thụ ánh sáng giới thiệu, còn tổ chức hệ liệt cầm rượu phẩm tiệc rượu, vì bạn rượu nhiệt tình mà mở rộng, Đài Loan cầm rượu phẩm uống mới có thể càng ngày càng tốt!” Ta nói cho hết lời, Perry trợn trắng mắt, tựa hồ là đối ta cá nhân mặt dày vô sỉ tương đương mà tán thưởng, nhưng vẫn là thực bình tĩnh mà tiếp tục cùng ta liêu nổi lên cầm rượu.

Lại nói tiếp cũng coi như là ước định mà thành, lấy cái tên hay, bằng không, giống nhau là Gin, ở Trung Quốc gọi là “Kim rượu”, ở Hong Kong được xưng là “Nỉ rượu”, tuy rằng cũng là tôn quý lóng lánh, nhuận hầu ấm lòng, nhưng liền không giống Đài Loan đem Gin xưng là “Cầm rượu”, một phương diện nghe tới cao nhã có văn hóa, vòng lương ba ngày dư vị vô cùng, về phương diện khác hài âm ngạnh điên cuồng liền phát, không chỗ nào trốn với trong thiên địa. Tỷ như nói uống rượu địa phương sẽ gọi là “Phát cầm đi Ginsperation”, “Tìm cầm nhớ Find Gin Bar”, “Cầm thơ Ginsman” từ từ, có thể thấy được này đó quán bar chủ sự giả đều là tính cầm người trong, thậm chí còn, 2021 năm 4 nguyệt ở đại lúa trình tổ chức niên độ cầm rượu thịnh hội “Gin & Tonic Pa”, năm nay chủ đề, còn liền kêu làm “Người cầm vị People, Gin, Flavor”!

Cầm rượu rốt cuộc là cái gì? Thật sự, hỏi thế gian, cầm là vật gì? Ở Đài Loan năm gần đây cầm rượu phong trào giữa, chúng ta chẳng những có chuyên nghiệp chuyên gia cao nhân, liên tục mà mở rộng phẩm uống văn hóa, đồng thời giống 《 cầm rượu thiên đường 》 như vậy tràn ngập đọc lạc thú hảo thư, đã trải qua phiên dịch tiến cử đến Đài Loan.

《 cầm rượu thiên đường 》 đọc lên phi thường hảo chơi, từ lúc bắt đầu cầm rượu lịch sử, cầm rượu chế tạo, đến thế giới các sản khu hành hương, tác giả văn tự trung, trước nay đều không phải không hề trọng điểm nói đông nói tây ngạnh thấu số lượng từ ( từ từ, cái này miêu tả có loại dị thường quen thuộc cảm! ) ngược lại vẫn luôn có nào đó một đao thấy huyết hài hước cảm, thực toan dân, đọc lên rất có cảm giác. Tỷ như nói hắn ở trong sách viết đến: “Một ít tính ra thống kê con số ( trên thực tế cũng chỉ có thể dùng phỏng chừng ) chỉ ra, Luân Đôn ở 1751 năm liền uống sạch vượt qua 4500 vạn lít cầm rượu. Đối gần 70 vạn dân cư mà nói, đây là tương đương lệnh người kính nể thành quả…… Mỗi vị Luân Đôn thị dân một vòng đều sẽ uống sạch 600 ml cầm rượu. Tiểu thuyết gia Henry ． phí ngươi đinh ( Henry Fielding ) cho rằng, nếu loại tình huống này liên tục đi xuống, thực mau liền sẽ 『 không thừa nhiều ít bình dân có thể tồn tại uống rượu. 』”

Còn có tác giả ở cầm rượu thường dùng nguyên liệu thực vật giới thiệu giữa, một bên thực uyên bác mà liêu nổi lên tỷ như nói rau thơm ( Coriandrum sativumis, tức rau thơm ) sản phân chia bố, ứng dụng lịch sử cùng đặc tính, bên kia còn lại là lấy mỹ thực gia cùng điều tửu sư chuyên nghiệp nói tới phong vị hình dáng cùng với ở đâu chút cầm rượu giữa có thể cảm nhận được này một khoản nguyên liệu ảnh hưởng, nhất diệu chính là, tác giả hắn còn rất có chọn mua nhân viên tự giác, cấp ra “10 kg giống nhau chào giá” ( lấy rau thơm mà nói là bảng Anh 40 nguyên ước hợp Mỹ kim 60 nguyên ), làm đại gia có một cái bước đầu ấn tượng, biết một chút này đó nguyên liệu đại khái giá thị trường.

Bộ dáng này bên trưng dẫn chứng rộng rãi, khách quan trình bày và phân tích có con số chống đỡ, có khi còn liền mệt mang tẩy, chanh chua chuyện xưa hiện ra, có phải hay không rất giống ngươi chung ái quán bar, cái kia miệng có điểm hư có điểm tiện, kể chuyện xưa ba hoa chích choè, ngẫu nhiên chơi khởi mồm mép tới, một câu là có thể làm khách nhân sặc tử Bartender ( điều tửu sư ).

Đây là 《 cầm rượu thiên đường 》 quyển sách này đáng quý chỗ: Nói cầm rượu lịch sử, có tác giả cá nhân quan điểm cùng tình cảm; cũng có cầm rượu cùng xưởng rượu, nhãn hiệu chuyên nghiệp giới thiệu; thậm chí ở giảng rượu phổ 〈 cầm điều rượu 〉 chương, dùng một loại rõ như lòng bàn tay tự tin cùng chuẩn xác, tới nói các kiểu kinh điển rượu Cocktail phong vị biểu hiện cùng lịch sử duyên cách, ở “Người, cầm, vị” ba cái phương diện đều tương đương hoàn mỹ.

Mở ra quyển sách này, cầm lấy một ly ngươi yêu thích nhất cầm rượu Cocktail, hoặc là, nếu cũng có thể thuần uống mỗ một chi ngươi thích cầm rượu, không lừa ngươi, vài phút trong vòng, liền không hề chỉ là đọc sách uống rượu, ngươi, sẽ đặt mình trong cầm rượu thiên đường giữa, lưu luyến quên phản.

Tự

Ý loạn “Cầm” mê
GINFATUATED

Ở chưa có thể uống cầm rượu tuổi tác phía trước, cầm rượu cũng đã chiếm cứ ta tâm tư một bộ phận. Ta đối cầm rượu sớm nhất ký ức, là ở chín tuổi khi nhìn đến mẫu thân đang ở uống một chén cầm canh ni ( Gin and tonic ), lúc ấy lòng ta tưởng, kia ly thoạt nhìn giống chanh nước đồ uống, ta nên cũng có thể uống một chén đi! Thẳng đến hôm nay, mọi người đều biết ta uống không đến cầm canh ni khi phản ứng đều sẽ thực kịch liệt. Cha mẹ ta lúc ấy vì trấn an ta, liền cho ta một ly thông ninh thủy ( Tonic water ). Uống xong đệ nhất khẩu khi, ta liền yêu cái loại này làm đầu lưỡi muốn cuốn lên tới cay đắng. Vào lúc ban đêm, ta liền trộm lưu đến dưới lầu phòng bếp, lòng tham mà liền cái chai mồm to uống thả cửa. Đương nhiên, muốn lại quá mấy năm ta mới có thể đem thông ninh thủy cùng cầm rượu điều ở bên nhau uống, nhưng cái này hỗn hợp vị ngọt, cay đắng, hơi say cùng thực vật thiên quốc chi vị, không hề nghi ngờ mà thành ta sau khi thành niên trong cuộc đời một đại trọng điểm.

Nhưng ta chưa từng nghĩ tới sẽ trở nên như thế quan trọng, ảnh hưởng sâu xa nhất chính là ta trở thành một người điều tửu sư, đặc biệt ở ta điều rượu kỹ thuật càng ngày càng tốt sau, ta bắt đầu cử hành cầm rượu hội thảo, còn bắt đầu ở cầm rượu thi đấu trung đảm nhiệm bình thẩm. Hơn nữa, ta thậm chí xuất hiện ở một cái cầm rượu nhãn hiệu quảng cáo, cũng ở Luân Đôn khai hai gian điều rượu quán bar —— hai gian quán bar đều lấy cầm rượu làm chủ yếu nguồn cảm hứng. Ở kia lúc sau, ta sáng lập một nhà cầm rượu nhãn hiệu ( tuy rằng quy mô không lớn ), hiện giờ còn viết một quyển về cầm rượu thư, vì thế bái phỏng quá vượt qua 60 gian cầm rượu sản xuất xưởng, phẩm nếm quá gần 500 khoản cầm rượu. Ngươi có lẽ có thể nói ta sớm đã ý loạn “Cầm” mê, vô pháp tự kềm chế.

Ta sẽ biến thành như vậy cũng là về tình cảm có thể tha thứ. Cầm rượu loại này rượu mạnh có được thập phần độc đáo phong vị, còn có lệnh người không rét mà run truyền xa ác danh, lại cũng vì điều rượu cùng hỗn điều đồ uống mang đến thật lớn cống hiến.

Từ giữa thế kỷ chữa bệnh dược vật vì nguyên khởi, mãi cho đến trở thành toàn thế giới được hoan nghênh nhất tiêu khiển dùng rượu mạnh, cầm rượu cùng nó Hà Lan đời trước “Rượu Gin” ( Genever ) thực mau liền ở mười tám thế kỷ lúc đầu đại chịu Anh quốc dân chúng hoan nghênh. “Mất khống chế” còn không đủ để hình dung kế tiếp tình thế phát triển. Tản ra đỗ hạt thông khí vị thấp kém rượu ở Luân Đôn phố lớn ngõ nhỏ chảy xuôi, đối nghèo khổ dân chúng tạo thành vô số kể thương tổn. Nhưng là, ngoài dự đoán sự vật lại từ này than bùn lầy trung ra đời —— ở một trăm năm gian, cầm rượu từ Luân Đôn xóm nghèo phi pháp tửu quán một đường bò tới rồi trên thế giới xa hoa nhất lữ quán rượu Cocktail đơn. Không sai, cầm rượu này khoản điều rượu cơ rượu ở hai mươi thế kỷ sơ quét ngang Whiskey cùng Brandy địa vị. Mấy trăm loại làm hình cầm rượu điều rượu ( tức không ngọt chi ý ) ở 1900 đến 1930 năm chi gian với nào ra đời, càng không cần phải nói Martini.

Ai có thể nghĩ đến, ở cầm rượu cuối cùng chim sẻ bay lên đầu cành 50 năm sau, nó vận mệnh lại lần nữa xuất hiện biến chuyển, rơi vào thế gian, vừa không chịu tôn sùng, cũng không chịu sợ hãi, chỉ là một cái không chút nào thu hút tồn tại. 1990 niên đại là cầm rượu nhất bất hạnh nhật tử, điều rượu hoàng kim niên đại bị thế nhân quên đi, tùy theo thoán khởi chính là Vodka cùng tân điều rượu văn hóa —— không chút nào nương tay mà sử dụng đường cùng trái cây che giấu cơ rượu đặc tính —— thay thế. Lúc này, chỉ còn lại có cầm rượu trung thành nhất tín đồ tiếp tục giữ gìn cầm rượu mộng tưởng, bọn họ cự tuyệt vứt bỏ cầm canh ni, ở tửu quán hoặc trong nhà quầy rượu làm cầm rượu chi hỏa liên tục thiêu đốt, khối băng liên tục quấy.

Hôm nay, cầm rượu ở uống rượu giả cảm nhận trung chiếm cứ một khối đặc thù địa vị. Một phương diện, cầm rượu ở mười tám thế kỷ làm Anh quốc cả trai lẫn gái trầm luân sa đọa, “Mẫu thân tai họa” chi xưng trở thành mấy cái thế kỷ tới nay mọi người chung nhận thức; về phương diện khác, cầm rượu cũng thành rượu nghiệp cách mạng bị chịu coi trọng chú mục tiêu điểm. Muốn ở hôm nay trong thế giới vứt bỏ cầm rượu, liền giống như đối địa phương độc lập chức nhân sự nghiệp so ngón giữa giống nhau.

Bất quá, hoa hoè loè loẹt phong cách cũng làm cầm rượu đạt được tân kẻ ái mộ. Đi vào bất luận cái gì một gian cầm rượu chủng loại phong phú quán bar, ngồi vào quầy bar vị trí thượng, không cần chờ lâu lắm, ngươi liền sẽ nghe thế đoạn quen thuộc nói: “Ta trước kia không yêu uống cầm rượu, nhưng này ly ta thích.” Những lời này ý vị một loại tân yêu thích cầm rượu tộc đàn ra đời, bọn họ ban đầu ôm chặt thành kiến tựa như chanh cắt miếng giống nhau bị đè dẹp lép, ép càn. Tiên minh phong vị, nhưng ngược dòng sinh sản ngọn nguồn, thực vật phong thổ, sáng tạo đóng gói…… Trừ bỏ này đó bên ngoài, còn có càng nhiều làm hiện đại cầm rượu người yêu thích một cái nhãn hiệu tiếp theo một cái nhãn hiệu không ngừng mua sắm nhân tố. Chúng ta hiện tại trải qua thời đại, không chỉ là cầm rượu văn hoá phục hưng, càng là cầm rượu hoàng kim niên đại. Cầm rượu chưa bao giờ như thế tốt đẹp quá, khả năng không bao giờ sẽ như thế tốt đẹp, bởi vậy tận khả năng đi hưởng thụ đi, cũng thỉnh bảo đảm ngươi ở đọc quyển sách này thời điểm, trên tay cũng nắm một ly ngươi âu yếm cầm rượu điều rượu.