咖啡烘焙展
職人級飲品設計入門:基底製作X獨創風味X吸睛裝飾X冷熱變化,韓國人氣咖啡廳都在用的手調飲指南

Chức người cấp đồ uống thiết kế nhập môn: Nền chế tác X sáng tạo độc đáo phong vị X hút tình trang trí X lãnh nhiệt biến hóa, Hàn Quốc nhân khí quán cà phê đều ở dùng tay điều uống chỉ nam

카페보다 더 맛있는 카페 음료

  • Định giá:480Nguyên
  • Ưu đãi giới:66Chiết316Nguyên
  • Ưu đãi kỳ hạn: 2024 năm 11 nguyệt 12 ngày ngăn
  • Vận chuyển phương thức:
  • Đài Loan cùng rời đảo
  • Hải ngoại
  • Nhưng xứng đưa điểm:Đài Loan, lan đảo, Lục Đảo, bành hồ, Kim Môn, mã tổ
  • Nên hóa điểm:Đài Loan, lan đảo, Lục Đảo, bành hồ, Kim Môn, mã tổ
  • Đài Bắc, tân bắc, Cơ Long trạch xứng nhanh chóng đến hóa( ngoại trừ khu vực )
Tái nhập trung...
  • Chia sẻ

Nội dung tóm tắt

\ phá vạn người nhiệt đẩy! Hàn Quốc lớn nhất võng lộ hiệu sách Yes24 mãn phân khen ngợi /
Ở nhà uống hoặc buôn bán dùng đều thích hợp,
Yêu bữa sáng ilisaliu chân thành tha thiết đề cử “Tay điều đồ uống nhập môn khóa”!
── Hàn Quốc quán cà phê đẩy tay siêu nhân khí đồ uống cố vấn,
Mang ngươi dùng trái cây, hương thảo chờ thiên nhiên nguyên liệu nấu ăn, chính mình làm ra đặc sắc nền nước đường,
Điều ra hảo uống lại đẹp 109 khoản cà phê, trà uống, nước trái cây, điều rượu!
Đã từng giúp vượt qua 150 gia Hàn Quốc quán cà phê chế tạo ra đứng đầu đồ uống,
Ở đồ uống chiến khu Seoul sinh động mười mấy năm tay điều uống thiết kế sư kim mân đình,
Đầu độ công khai tự thân nghiên cứu nhiều năm, kết hợp thị giác x khẩu vị x đặc sắc “Đồ uống thiết kế học”!
Từ tự chế lãnh nhiệt đều có thể dùng “Vạn dùng nền”, nắm giữ vị giác cân bằng “Tỉ lệ phối phương”,
Lại đến xây dựng kinh diễm hiệu quả “Chồng chất kỹ xảo”, làm ngươi không cần mất công,
Cũng có thể tùy tay điều ra đẹp lại hảo uống trăm loại phong vị uống.
Thư trung cung cấp 23 khoản đồ uống nền cùng nước đường chế tác phương thức,
Chỉ cần đem thường thấy quả táo, liễu cam, chanh, gia nhập đường cát chờ tài liệu ủ,
Tưởng uống thời điểm, ngã vào bọt khí thủy, trà uống, sữa bò, ưu sữa đặc nhũ hỗn hợp,
Là có thể y theo thích hương vị cùng vị, tùy ý điều phối ra hay thay đổi đặc sắc đồ uống,
Hơn nữa một chút bất đồng sắc hệ, khuynh hướng cảm xúc nguyên liệu nấu ăn, trang trí ra “Cao nhan giá trị” hút tình phong cách.
Toàn thư cộng thu nhận sử dụng cà phê, trà uống, yogurt uống, cồn đồ uống chờ bảy đại đồ uống loại hình,
Có kinh điển ma tạp, Cappuccino, cũng có hoa anh đào phấn hồng Vienna cà phê,
Còn có đẹp không sao tả xiết trăm hương quả xoài đá bào, dâu tây tuyết sữa đặc bọt khí uống, dương cam cúc quả táo trà……
Vô luận là muốn khai cửa hàng gây dựng sự nghiệp, hoặc là ở trong nhà chính mình điều phối đồ uống,
Đều có thể xuyên thấu qua quyển sách tìm được phù hợp nhu cầu, thiết kế ra chuyên chúc mộng ảo đồ uống!
Quyển sách đặc sắc
Đặc sắc 1: Hàn Quốc được hoan nghênh nhất đồ uống cố vấn, giáo ngươi làm ra “Chức người cấp” mỹ vị đồ uống
Tác giả kim mân đình thân là thực phẩm đồ uống nghiên cứu khai phá hiệp hội hội trưởng, nhiều năm qua tận sức với đồ uống nghiên cứu cùng khai phá, trừ bỏ ở các đại học viện giảng bài ở ngoài, cũng hiệp trợ gây dựng sự nghiệp nhân sĩ tiến hành đồ uống cố vấn hỏi ý kiến. Kết hợp giảng bài cùng nghiên cứu kinh nghiệm, từ nền khẩu vị điều phối, mỹ quan trang trí kỹ xảo, lại đến lãnh thức uống nóng biến hóa, không chỉ có chú trọng chuyên nghiệp tính, càng đem thực đơn truyền đạt đến dễ hiểu dễ hiểu, làm người đọc có thể nhẹ nhàng nắm giữ đồ uống chế tác tinh túy.
Đặc sắc 2: Linh hoạt vận dụng tự chế nền cùng nước đường, tùy tay điều phối ra phong vị khác nhau đặc sắc đồ uống
Đồ uống khai phá khởi điểm đến từ kiên cố nền chế tác! Quyển sách cung cấp 16 khoản nền cùng 7 khoản nước đường, chỉ cần lợi dụng nền là có thể biến hóa ra nhiều khoản đồ uống, tỷ như sử dụng dâu tây nền, có thể làm ra dâu tây lấy thiết, dâu tây tuyết sữa đặc bọt khí uống, dâu tây dâm bụt trà hoa chờ tư vị độc đáo đồ uống. Trước làm tốt nền cùng nước đường, ở thực tế thao tác khi liền có thể nhẹ nhàng đột phá kỹ xảo ngạch cửa, thành công chế tạo ra mỹ vị tay điều uống.
Đặc sắc 3: Tụ tập 109 khoản nhân khí phẩm hạng, từ cà phê, trà uống, nước trái cây đến điều rượu đầy đủ mọi thứ
Quyển sách chỉnh hợp ra nhất chịu đại chúng yêu thích bảy đại phân loại đồ uống, bao dung cà phê cùng lấy thiết chờ kinh điển lựa chọn, bọt khí uống cùng nước trái cây chờ tươi mát vị, thậm chí còn có đã chịu sắp tới phục cổ phong trào ảnh hưởng Hàn thức đồ uống, cùng với tiểu hài tử yêu thích đặc điều nhi đồng đồ uống. Đồ uống đa dạng tính thỏa mãn bất đồng yêu thích cùng nhu cầu, cũng làm ngươi ở mỗi ly đồ uống trung đều có thể phát hiện tân kinh hỉ, hưởng thụ đến phẩm vị lạc thú.
Đặc sắc 4: Ở trong nhà điều phối hoặc gây dựng sự nghiệp khai cửa hàng đều áp dụng, lấy đại chúng kỹ xảo thuyết minh chuyên nghiệp cấp mỹ vị
Quyển sách xuyên thấu qua tác giả giảng bài cùng nghiên cứu kinh nghiệm, sửa sang lại thượng trăm khoản đại chúng tiếp thu độ cao đặc sắc đồ uống. Không chỉ có cường điệu với đồ uống hương vị, cũng nói cho ngươi như thế nào nắm giữ đồ uống trang trí kỹ xảo, tỷ như “Bọt khí uống muốn như thế nào bày biện, để tránh miễn nguyên liệu nấu ăn trôi nổi tạo thành hỗn độn”, “Lợi dụng nhan sắc đối lập, tăng mạnh đồ uống trang trí đặc điểm” từ từ. Vô luận là ở nhà hưởng dụng hoặc thương nghiệp kinh doanh, đều có thể thư trung tìm được thực dụng lại phong phú tin tức.
Chân thành tha thiết đề cử
Yêu bữa sáng ilisaliu── “Một quyển nhập môn chức người đồ uống ~ thư trung đại bộ phận không sử dụng thị bán hương liệu, mà là tự chế trái cây nền cùng nước đường, quá thực dụng! Chế tác khỏe mạnh lại mỹ vị đồ uống thế nhưng như thế dễ dàng thượng thủ!”
Hàn Quốc lớn nhất võng lộ hiệu sách Yes24, người đọc khen ngợi đề cử
“Quyển sách này trung đồ uống, đa dạng tính, hương vị cùng thao tác độ đều là 100 phân, ta thử làm băng lấy thiết cùng sữa tươi trà, siêu cấp kinh diễm!”
“Thập phần đề cử quyển sách này! Một quyển liền có thể thu phục đa số đồ uống, tràn ngập thực dụng lại phong phú kỹ xảo. Muốn kinh doanh đồ uống cửa hàng lão bản nhóm, này tuyệt đối là tốt nhất đồ uống thực đơn.”
“Trong sách đồ uống trừ bỏ hảo uống ở ngoài, độc đáo trang phục lộng lẫy phương thức cũng mang đến thị giác thượng lạc thú. Vô luận là tưởng mở tiệm cà phê, hoặc thích ở trong nhà điều phối đồ uống người tới nói, đều là ắt không thể thiếu chỉ nam.”

Tác giả giới thiệu

Tác giả tóm tắt
Kim mân đình
Hàn Quốc nổi danh đồ uống thiết kế cố vấn, đương nhiệm Hàn Quốc thực phẩm đồ uống nghiên cứu khai phá hiệp hội hội trưởng.
Ngày thường sẽ ở Seoul thiết kế cao trung, nông nghiệp kỹ thuật trung tâm, Fiveat học viện, BaeMin học viện, yên vui học viện, tân thế giới văn hóa học viện chờ cơ cấu, vì gây dựng sự nghiệp nhân sĩ cùng quán cà phê lão bản mở chương trình học.
Đã từng thành công giúp 150 nhiều gian quán cà phê thiết kế ra đứng đầu đồ uống đơn. Tự 2008 năm tới nay tận sức với đồ uống nghiên cứu cùng khai phá, cường điệu đồ uống mỹ vị bí quyết nằm ở “Nền”. Nàng sở thiết kế đồ uống, đã chịu sở hữu tới hỏi ý kiến gây dựng sự nghiệp nhân sĩ nhất trí công nhận, “Từ thị giác, đặc sắc, khẩu vị đến lúc đó thượng cảm đầy đủ mọi thứ”.
Nàng am hiểu lấy trái cây tự chế “Đồ uống nền” cùng độc đáo “Phong vị nước đường”. Ở quyển sách trung, nàng trừ bỏ không tàng tư công khai nền chế pháp, cũng giáo ngươi như thế nào ứng dụng ở lấy thiết, bọt khí uống, yogurt uống, trà uống trung, từng cái điều phối ra nàng tỉ mỉ thiết kế nhân khí đồ uống.
Instagram: @onest_official
Bộ lạc cách: blog.naver / onestkim
Dịch giả tóm tắt
Lý khiết như
Làm Hàn Văn dạy học cùng phiên dịch mười mấy năm, hiện vì tự do dịch giả. Tác phẩm dịch bao hàm thi tập, văn xuôi, đồng thư, thực đơn chờ.

Mục lục

Prologue
So đồ uống cửa hàng làm được càng tốt uống độc môn phối phương, bất luận kẻ nào đều có thể chế tác!

Basic guide cơ sở khái niệm
〈 công cụ thiên 〉 yêu cầu thiết bị, công cụ, bi kịch
〈 tài liệu thiên 〉 thường dùng thị bán tài liệu cùng đề cử nhãn hiệu
Chế tác vạn dùng nước đường cùng quả hạch tương
Trang trí đồ uống phương pháp
Chức người cấp đồ uống thiết kế Q&A

Chapter 1 cà phê
Basic guide
˙ nhận thức Espresso
˙ chế tác cà phê pha lạnh
˙ bất đồng hình thức cà phê + sữa bò

Khang xanh ngọc cà phê
Cáo ngươi nhiều
Cappuccino
Nhục quế cà phê pha lạnh
Cà phê lấy thiết
Phức liệt bạch
Hương thảo cà phê lấy thiết
Caramel macchiato
Ma tạp cà phê
Sữa đặc lấy thiết
Mạt trà cà phê lấy thiết
Bạc hà chocolate lấy thiết
Kem gói cà phê lấy thiết
A Phù giai đóa ( Affogato )
Trôi nổi cà phê lấy thiết
Hương thảo Frappuccino
Ma tạp ca cao mảnh nhỏ Frappuccino
Dơ dơ cà phê
Hương thảo sữa tươi du cà phê lấy thiết
Đậu phộng sữa tươi du lấy thiết
Trăn quả sữa tươi du lấy thiết
Muối mỏ Vienna cà phê
Bá tước Vienna cà phê
Phấn hồng Vienna cà phê

Chapter 2 lấy thiết ‧ sữa tươi trà ‧ yogurt uống
Dâu tây lấy thiết
Quả xoài lấy thiết
Liễu cam lấy thiết
Blueberry lấy thiết
Mạt trà lấy thiết
Dương cam cúc lấy thiết
Ngũ cốc lấy thiết
Bí đỏ lấy thiết
Kem gói ngải thảo lấy thiết
Hồng sâm lấy thiết
Hương thảo sữa bò
Sữa tươi trà
Bạc hà sữa tươi trà
Bá tước sữa tươi trà
Ấn Độ trà
Chanh liễu cam yogurt uống
Dâu tây yogurt kỳ nặc
Rượu nho blueberry yogurt uống
Quả xoài yogurt kỳ nặc

Chapter 3 bọt khí uống ‧ hỗn hợp trà
Basic guide
˙ chế tác trái cây nền
˙ bọt khí thủy chọn lựa
˙ nhận thức trà uống

Dâu tây tuyết sữa đặc bọt khí uống
Liễu cam bọt khí uống
Chanh bọt khí uống
Lô hội kỳ dị quả bọt khí uống
Dừa quả dưa Hami bọt khí uống
Quả táo bọt khí uống
Nhục quế quả táo bọt khí uống
Bưởi chùm bọt khí uống
Chanh dây anh đào bọt khí uống
Thanh quả nho bọt khí uống
Thanh quất bọt khí uống
Màu xanh lục vi-ta-min bọt khí uống
Màu đỏ vi-ta-min bọt khí uống
Cây húng quế cà chua bọt khí uống
Quả mơ cà chua bọt khí uống
Thủy sâm táo đỏ bọt khí uống
Trái cây trà
Dâu tây dâm bụt trà hoa
Chanh trà xanh
Kỳ dị quả trái mâm xôi trà
Quả bưởi bạc hà trà
Sĩ nữ liễu cam trà
Chanh dây trà
Dương cam cúc quả táo trà
Bá tước bưởi chùm trà
Nãi cái hồng trà

Chapter 4 đá bào ‧ nước trái cây
Dâu tây đá bào
Dâu tây chuối đá bào
Trăm hương quả xoài đá bào
Ổi quả xoài đá bào
Nước dừa trái mâm xôi đá bào
Blueberry đá bào
Sữa đặc lê đá bào
Nhiệt đới trái cây đá bào
Liễu cam bưởi chùm nước trái cây
Củ cải đỏ cà chua nước trái cây
Dưa hấu kỳ dị nước trái cây
Sữa đặc lê vũ y cải bắp nước
Quả táo cây củ cải đường căn nước
Quả táo Tây Dương cần nước

Chapter 5 cồn đồ uống
Bạch tang cách lợi á rượu
Vô cồn bản ngũ vị tử tang cách lợi á rượu
Nhiệt rượu nho
Hoa hồng sắc nhiệt rượu nho
Cà chua nhiệt rượu nho
Mạc hi thác ( Mojito )
Whiskey soda ( High Ball )
Mẫu rượu

Chapter 6 chocolate ‧ nhi đồng đồ uống
Chocolate lấy thiết
Trà xanh chocolate lấy thiết
Macaron bánh quy lấy thiết
Hoa phu bánh chocolate lấy thiết
Oreo milkshake
Bảo bối kỳ nặc
Cầu vồng kỳ nặc
Chocolate kỳ nặc

Chapter 7 Hàn thức đồ uống
Bánh quả hồng thủy chính quả trà
Cà chua thủy chính quả trà
Ngọt mễ lộ
Bí đỏ ngọt mễ lộ
Ngũ vị tử ngọt trà
Sinh trà gừng
Chanh sinh trà gừng
Quả táo táo đỏ trà
Song cùng trà
Thập toàn đại bổ trà

Tự

Bài tựa
So đồ uống cửa hàng càng tốt uống độc môn phối phương, bất luận kẻ nào đều có thể chế tác!
˙ làm ra nơi sâu thẳm trong ký ức đồ uống
Ta trước kia niệm chính là kinh doanh học, ở tài chính cơ quan nhậm chức tám năm, vẫn luôn làm cùng ẩm thực không chút nào tương quan công tác. Hiện tại quay đầu lại ngẫm lại, ta có thể đổi nghề làm ẩm thực tương quan công tác thật là vận mệnh cho phép. Mẫu thân của ta thân là gia tộc trưởng tức, không có cái gì liệu lý là sẽ không làm. Nàng không chỉ có sẽ ở bất đồng mùa sử dụng đương quý rau quả chế tác rau ngâm, thậm chí liền quả lộ, mứt trái cây, trái cây rượu cũng đều sẽ chế tác. Còn có từ nhỏ mỗi đến ta sinh nhật khi, nàng đều sẽ thân thủ vì ta chế tác thanh quả nho bánh kem, đến nay vẫn là ta trong cuộc đời trân quý hồi ức. Ta tưởng, rất nhiều người đều ít nhất có một đạo liệu lý sẽ bảo tồn ở trong trí nhớ đi! Từ kế hoạch làm này đạo liệu lý bắt đầu, lại đến chế tác quá trình, bên người trân quý người…… Này hết thảy hợp nhau tới liền trở thành “Hồi ức”.
Đối ta mà nói, khi còn nhỏ bánh sinh nhật chính là ta quan trọng hồi ức, cho nên cũng muốn vì ta nữ nhi tỉ mỉ chế tác khỏe mạnh lại mỹ vị đồ ăn, làm cho nàng ngày sau có thể hồi ức. Cứ như vậy, ta từ mười lăm năm trước bắt đầu chính thức học tập liệu lý, hiện giờ cũng đã trở thành chuyên gia, không chỉ có ở liệu lý lĩnh vực, cũng mở rộng đến cà phê trà uống, thậm chí khai phá ra đa nguyên hóa chương trình học cùng thực đơn, cung cấp hỏi ý kiến từ từ, như thế cùng người của mọi tầng lớp giao lưu.
˙ đồ uống khai phá khởi điểm là tự chế nền
Ở đi học hoặc hỏi ý kiến khi, ta nhất thường nghe được vấn đề chính là “Như thế nào khai phá ra đại biểu tính đồ uống?” Đại gia hẳn là đều muốn làm xuất từ gia độc hữu đặc biệt đồ uống, cùng trên thị trường đại chúng quen thuộc đã định sản phẩm làm ra khu cách. Đối mặt như vậy vấn đề, ta luôn là trả lời: “Thỉnh ngươi thân thủ thử làm ra có thể thay thế được đã định sản phẩm 『 nền 』 đi!” Vô luận là quả lộ, dấm ăn, nước đường, mứt trái cây, chỉ cần ngươi tự mình từ đầu bắt đầu nếm thử chế tác, là có thể dần dần thể hội như thế nào lấy tới sống dùng. Tỷ như, đương ngươi làm ra dâu tây nền sau, là có thể lợi dụng nó nhẹ nhàng làm ra dâu tây bọt khí uống, dâu tây lấy thiết, dâu tây yogurt uống, dâu tây trà uống chờ đồ uống. Trải qua như vậy phản phúc luyện tập, liền có thể ở trong đầu tưởng tượng ra cụ bị phong phú hương vị cùng khuynh hướng cảm xúc đồ uống, tiến tới khai phá đặc có thực đơn. Ta cho rằng ở này đó thật làm trong quá trình, đồ uống sẽ sinh ra ra không giống người thường đặc tính. Độc nhất vô nhị thực đơn, độc nhất vô nhị thực đơn có thể mang đến lực lượng cường đại, mà ta cũng tin tưởng cổ lực lượng này, bởi vậy tưởng tạ từ quyển sách này trợ giúp người đọc làm ra sáng tạo độc đáo đồ uống.
˙ từ gia đình đến đồ uống cửa hàng đều có thể vận dụng đồ uống chế tác know-how
Quyển sách cộng chia làm bảy đại loại, bao gồm “Cà phê”, “Lấy thiết . sữa tươi trà . yogurt uống”, “Bọt khí uống . hỗn hợp trà”, “Đá bào . nước trái cây”, “Cồn đồ uống”, “Chocolate . nhi đồng đồ uống” cùng “Hàn thức đồ uống”. Vì có thể giữ lại tài liệu nguyên thủy phong vị, thực đơn trung đại bộ phận đồ uống toàn không sử dụng thị bán nước đường hoặc phong vị phấn, mà là chọn dùng có thể thay thế thị bán sản phẩm trái cây nền cùng tự chế nước đường, đồng thời cũng giới thiệu chế tác phương pháp, bởi vậy người đọc có thể thân thủ chế tạo ra đã khỏe mạnh lại mỹ vị đồ uống, thậm chí còn có thể khiêu chiến thực đơn khai phá!
Quyển sách bao hàm ta cho tới bây giờ sở khai phá chế tác đồ uống know-how, bởi vậy ta tin tưởng không chỉ có là tưởng ở trong nhà hưởng dụng mỹ vị đồ uống người đọc, hoặc là chuẩn bị gây dựng sự nghiệp, đang ở kinh doanh đồ uống cửa hàng người cùng sở thích nhóm đều có thể làm ra độc đáo các kiểu đồ uống, hy vọng quyển sách này có thể trở thành các vị đáng tin cậy chỉ nam. Ở quyển sách sắp hoàn thành khoảnh khắc, lại lại lần nữa cảm nhận được rất nhiều người cho trợ giúp, cảm tạ làm ta đối liệu lý có tràn đầy hồi ức mẫu thân, cùng với vui vẻ vì ta thí uống vượt qua mấy trăm ly đồ uống người nhà, cũng tự đáy lòng cảm kích cùng ta cùng nhau hoàn thành quyển sách này “레시피팩토리” nhà xuất bản đoàn đội.

Kỹ càng tỉ mỉ tư liệu

  • ISBN: 9789861306124
  • Bộ sách hệ liệt:Sinh hoạt phong cách
  • Quy cách: Đóng bìa mềm / 208 trang / 17 x 23 x 1.04 cm / bình thường cấp / toàn in màu xoát / sơ bản
  • Xuất bản mà: Đài Loan

Gần nhất xem thương phẩm

Tương quan hoạt động

  • 【于美人X樂沐】一路平安公益鐵盒餅乾,買一盒替您捐$100

Mua sắm thuyết minh

Nếu ngài có pháp nhân thân phận vì thái độ bình thường tính thả đại lượng mua thư giả, hoặc có đặc thù tác nghiệp nhu cầu, kiến nghị ngài nhưng hiệp tuân “Xí nghiệp mua sắm”.

Đổi hóa thuyết minh

Hội viên sở mua sắm thương phẩm đều được hưởng đến hóa mười ngày do dự kỳ ( hàm nghỉ lễ ngày ). Lui về chi thương phẩm cần thiết với do dự kỳ nội gửi hồi.

Xử lý đổi hóa khi, thương phẩm cần thiết là hoàn toàn mới trạng thái cùng hoàn chỉnh đóng gói ( thỉnh chú ý bảo trì thương phẩm bản thể, linh kiện, tặng phẩm, giấy cam đoan, nguyên xưởng đóng gói cập sở hữu phụ tùy văn kiện hoặc tư liệu hoàn chỉnh tính, chớ bỏ sót bất luận cái gì linh kiện hoặc tổn hại nguyên xưởng ngoại hộp ). Lui về thương phẩm vô pháp hồi phục nguyên trạng giả, khủng đem ảnh hưởng lui hàng quyền lợi hoặc cần gánh nặng bộ phận phí dụng.

Đặt hàng bổn thương phẩm trước làm ơn tất tường duyệt thương phẩmĐổi hóa nguyên tắc.

  • 人文社科加碼折20
  • 三采暢銷展
  • BL漫畫大展

Đồng loại thương phẩm tân thượng giá