Đậu hủ: Ở chọn lựa đậu hủ khi, có thể trước thông qua nhan sắc tới phân rõ đậu hủ phẩm chất, bình thường đậu hủ nhan sắc ứng vì màu vàng nhạt hoặc là màu trắng ngà. Đậu hủ ở bán khi, thông thường đều có thể nhìn đến nó cắt đứt mặt, bình thường đậu hủ mặt cắt sẽ không ra thủy, mặt ngoài bóng loáng, cầm ở trong tay nhẹ nhàng đong đưa có lay động cảm, hơn nữa có thể ngửi được rất nhỏ đậu mùi hương.

Tàu hủ ky: Mới mẻ tàu hủ ky xem này nhan sắc ứng vì nãi màu vàng hoặc là màu trắng ngà, trơn nhẵn mà giàu có ánh sáng, tàu hủ ky dày mỏng hẳn là nhất trí, xúc cảm mềm mại mà không dính liền, tốt tàu hủ ky nghe lên có tự nhiên đậu mùi hương.

Đậu hủ khô: Trên thị trường đậu hủ khô thông thường có thể chia làm bạch đậu hủ khô cùng ngũ vị hương đậu hủ khô. Phẩm chất tương đối tốt bạch đậu hủ khô da bóng loáng, trình màu vàng nhạt, có đậu mùi hương, hình vuông khối chỉnh tề kỹ càng, dùng ngón tay nhẹ nhàng ấn có thể cảm giác được nó giàu có co dãn. Mà ngũ vị hương đậu phụ khô thông thường vẻ ngoài vì nâu thẫm, đồng dạng là thiết khối chỉnh tề, xúc cảm cứng cỏi thả giàu có co dãn, tế nghe cũng có thể ngửi được đậu mùi hương.

Đậu phụ trúc: Phẩm chất tốt đẹp đậu phụ trúc màu sắc hoàng lượng, gân nhận vô toái khối, khô ráo chỉnh tề. Nếu đậu phụ trúc nhan sắc quá bạch, hoặc là hôi hoàng không ánh sáng trạch, thả dễ toái tính dai kém tắc thuyết minh này phẩm chất không tốt.

Du đậu phao: Du đậu phao là trải qua dầu chiên gia công đậu chế phẩm, ở chọn lựa du đậu phao khi phải chú ý mua sắm nhan sắc kim hoàng, bề ngoài sảng giòn nội bộ tơi du đậu phao.