Cả nước 2010 năm 4 nguyệt giáo dục cao đẳngTự học khảo thí

Yến hội thiết kế đề thi

Chương trình học số hiệu: 00990

Một, thi đơn lựa chọn đề ( bổn đại đề cộng 20 vấn đề nhỏ, mỗi vấn đề nhỏ 1 phân, cộng 20 phân )

Ở mỗi vấn đề nhỏ liệt ra bốn cái bị lựa chọn trung chỉ có một cái lựa chọn là phù hợp đề mục yêu cầu, thỉnh đem này số hiệu điền ở đề sau dấu móc nội. Sai tuyển, nhiều tuyển hoặc chưa tuyển đều không phân.

1. Phương tây chính thức yến hội giống nhau vì ( )

A. Ngọ trà

B. Bữa ăn khuya

C. Tiệc tối

D. Trà nghỉ

2. Đem rượu khai bình sau ngã vào công ly nội, từ khách nhân chính mình lấy dùng. Áp dụng loại này phục vụ rượu là ( )

A. Rượu trắng

B. Rượu vang đỏ

C. Rượu vàng

D. Thanh rượu

3. Trung Quốc cổ đại yến hội lễ nghi trung chỗ ngồi trình tự là ( )

A. Hư ngồi tẫn sau

B. Thực ngồi tẫn trước

C. Làm thực không thóa

D. Lấy tả vì thượng

4. Trung Quốc hiện có sớm nhất hoàn chỉnh yến hội thực đơn là ( )

A. Chu đại bát trân yến

B. Chiến quốc sở cung yến

C. Tiên Tần thù tạc yến

D. Ngụy Tấn văn hội yến

5. Yến hội bộ tổ chức cơ cấu thiết trí chính xác nguyên tắc là ( )

A. Lấy quản lý nhân viên năng lực lớn nhỏ vì nguyên tắc

B. Lấy tận khả năng nhiều mà hấp thu công nhân vì nguyên tắc

C. Lấy tổ chức yến hội hoạt động nhiều ít vì nguyên tắc

D. Lấy thực tế tình huống, nghiệp vụ yêu cầu vì nguyên tắc

6. Yến hội bộ sản tiêu nhất thể chế hình thức tổ chức kết cấu hoàn cảnh xấu là ( )

A. Cùng khách hàng giao lưu không đủ trực tiếp

B. Sản phẩm độc lập tính không đủ cường

C. Khách sạn tập thể chống đỡ ít

D. Thị trường phản ánh không đủ nhanh nhạy

7. Thiết kế yến hội mặt điểm đầu tiên muốn suy xét nhân tố là ( )

A. Cùng yến hội hình thức tương thích ứng

B. Cùng đi ăn cơm mùa tương thích ứng

C. Cùng yến hội cấp bậc tương thích ứng

D. Cùng tới gần ngày hội tương thích ứng

8. Khoa học quy phạm rượu phục vụ trung, đệ nhất hạng phục vụ trình tự là ( )

A. Khai bình

B. Rót rượu

C. Kỳ rượu

D. Thí rượu

9. Thiết kế yến hội không khí khi, dùng để bổ khuyết yến hội phòng không gian tốt nhất phụ tùng là ( )

A. Thủ công nghệ phẩm

B. Cổ điển vật phẩm trang sức

C. Thực vật cùng hoa cỏ

D. Thư pháp cùng bức hoạ cuộn tròn

10. Thiết kế yến hội thính không khí mấu chốt là ( )

A. Phần ngoài không khí

B. Bên trong không khí

C. Vô hình không khí

D. Hữu hình không khí