11. An bài đại hình kiểu Trung Quốc yến hội chỗ ngồi khi, phải vì khả năng thêm vào xuất hiện khách nhân lưu ra chỗ ngồi. Dự lưu chỗ ngồi số hẳn là khách nhân tổng số ( )

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

12. Áp dụng với xông ra chủ đề yến hội mặt bàn bồn hoa cắm hoa là ( )

A. Tuyến trạng hoa

B. Khối trạng hoa

C. Tạo hình hoa

D. Điểm trạng hoa

13. Kiểu Tây yến hội bãi đài trung, đường chung cùng nãi chung bày biện vị trí phân biệt là ( )

A. Tả, hữu

B. Hữu, tả

C. Trước, sau

D. Sau, trước

14. Thức ăn xuất phẩm khống chế yếu điểm chủ yếu thể hiện ở hai cái phương diện, tức phòng bếp xuất phẩm cùng ( )

A. Đi ăn cơm hoàn cảnh

B. Bộ đồ ăn đặc sắc

C. Ăn uống phục vụ

D. Thức ăn số lượng

15. Yến hội bộ thấp giá trị dễ háo bộ đồ ăn hao tổn suất giống nhau khống chế ở ( )

A.3‰

B.4‰

C.5‰

D.6‰

16. Kiểu Trung Quốc yến hội thính trang bị nhiều nhất bàn ăn là ( )

A. Hình chữ nhật bàn

B. Sân khấu

C. Trường điều đài

D. Phương đài

17. Lấy riêng nhân vật vì đối tượng, càng cụ cá tính hóa cùng thân thiết cảm, hướng người khác trực tiếp tuyên truyền quảng cáo hình thức là ( )

A. Đại đường bảng hướng dẫn

B. Thang máy quảng cáo

C. Phòng cho khách tuyên truyền đơn

D. Thẳng bưu quảng cáo

18. Yến hội dự định trung, sở hữu thu được thư tín đều ứng đóng thêm công văn xử lý chương, này nội dung bao gồm nước chảy hào cùng ( )

A. Gửi thư người tên họ

B. Gửi thư người địa chỉ

C. Thu được thời gian

D. Thu tin người tên họ

19. Yến hội sản phẩm kế hoạch đệ nhất hạng nhiệm vụ là ( )

A. Thị trường điều tra

B. Sản phẩm thiết kế

C. Giá cả định vị

D. Chế định phục vụ tiêu chuẩn

20. Bảo đảm thức ăn chất lượng nhất mấu chốt phân đoạn là ( )

A. Mua sắm quá trình

B. Chứa đựng quá trình

C. Phối chế quá trình

D. Chế biến thức ăn quá trình