Chiết Giang tỉnh 2011 năm 7 nguyệt giáo dục cao đẳngTự học khảo thí

Tiệm cơm quản lý khái luận đề thi

Chương trình học số hiệu: 00193

Một, thi đơn lựa chọn đề ( bổn đại đề cộng 10 vấn đề nhỏ, mỗi vấn đề nhỏ 2 phân, cộng 20 phân )

Ở mỗi vấn đề nhỏ liệt ra bốn cái bị lựa chọn trung chỉ có một cái là phù hợp đề mục yêu cầu, thỉnh đem này số hiệu điền ở đề sau dấu móc nội. Sai tuyển, nhiều tuyển hoặc chưa tuyển đều không phân.

1. Chuyên môn vì vương thất, quý tộc, đại giai cấp tư sản phục vụ xa hoa tiệm cơm sinh ra với ______ Châu Âu. ( )

A.16-17 thế kỷ

B.19-20 thế kỷ

C.17-19 thế kỷ

D.18-19 thế kỷ

2.______ lại bị xưng “Lý tư phục vụ pháp”, này đặc điểm vì cao nhã, long trọng. ( )

A. Mỹ thức phục vụ

B. Anh thức phục vụ

C. Nga thức phục vụ

D. Kiểu Pháp phục vụ

3. Âu thức kế giới tiệm cơm chỉ phòng cho khách giá cả bao gồm ______, không chứa thực phẩm, đồ uống, khang thể chờ mặt khác phục vụ phí dụng. ( )

A. Tiền thuê nhà sớm ngày cơm

B. Tiền thuê nhà sớm ngày, trung, bữa tối

C. Tiền thuê nhà

D. Phòng cập tùy ý một cơm

4. Tiệm cơm ______ bộ môn là khách nhân ở tiệm cơm vào ở trong lúc, cùng tiệm cơm liên hệ phục vụ ràng buộc. ( )

A. Phòng cho khách bộ

B. Sảnh ngoài bộ

C. Bảo an bộ

D. Tiêu thụ bộ

5.______ có thể trợ giúp kinh doanh giả đoán trước cùng tính toán bố kiện thanh khiết phí dụng cùng với phòng cho khách nội tiêu hao phẩm phí tổn. ( )

A. Người đều phòng cho khách thu vào

B. Hai người vào ở tỉ lệ

C. Một phòng giá trị sản lượng

D. Bình quân giá nhà

6. Phòng cho khách người phục vụ hẳn là ấn sảnh ngoài yêu cầu trước hoàn thành yêu cầu trước tiên quét tước phòng cho khách, sau đó liền quét tước ( )

A. Ở trọ phòng

B. Ly cửa hàng phòng

C. Mong muốn tính tiền phòng

D. Thường trú phòng

7. Ấn cơm Tây yêu cầu, thượng đồ ăn khi, đầu tiên hẳn là thượng ( )

A. Canh

B. Điểm tâm ngọt

C. Món ăn nguội

D. Bánh mì

8. Căn cứ tiệm cơm kinh doanh yêu cầu, bảo đảm tiệm cơm bình thường vận chuyển, tiệm cơm mỗi năm ứng bảo đảm có ______ cái tiêu chuẩn lượng hàng dệt bông tồn kho lượng. ( )

A.5

B.6

C.2

D.7

9. Ở thiết kế thực đơn khi, hẳn là lấy ______ vì hướng phát triển. ( )

A. Nhà ăn đặc sắc

B. Xí nghiệp kinh doanh tình huống

C. Thức ăn phí tổn

D. Thị trường

10. Tiệm cơm duy tu hẳn là tận lực lấy ______ là chủ. ( )

A. Kế hoạch ngoại duy tu

B. Kế hoạch tính duy tu

C. Xong việc duy tu

D. Ủy thác duy tu

Biên tập đề cử:

Các nơi 2011 năm 10 nguyệt tự khảo báo danh thời gian cập báo danh phương thức tập hợp

Khảo thí đi sửa sang lại: 2011 năm 7 nguyệt tự khảo thật đề cập đáp án tập hợp

Các nơi 2011 năm 7 nguyệt tự khảo thành tích tuần tra thời gian cập phương thức tập hợp